Col en georgià: una recepta clàssica per a un deliciós aperitiu

La gastronomia georgiana és famosa per la seva piquancy i moltes espècies aromàtiques. Col en georgià: un gran aperitiu amb un agradable sabor dolç i amarg. Hi ha diferents opcions per cuinar. El més interessant d'ells es presenta a continuació.

Col en georgiano - recepta

A les cuines del món sencer hi ha plats, d'un tipus que desperta l'apetit. Un d'ells és la col a Geòrgia, la recepta clàssica és senzilla i accessible. Per fer un aperitiu molt deliciós, cal seguir unes senzilles regles:

  1. És important triar els vegetals adequats. La remolatxa és millor prendre un color saturat amb un sabor dolç.
  2. Per fer-ho, és millor fer servir esmalt o cristalleria.
  3. És millor mantenir el producte acabat en fred. Després conservarà el seu sabor i aroma durant més temps.
  4. Podeu servir el plat d'una forma pura, rociar-se amb oli i verdor.

Col marinada en estil georgiano

Col, xucrut a Geòrgia amb remolatxa - un plat que siempre se enorgullece de la taula festiva. Sovint es menja primer. Aquesta delicadesa vegetal amb un exquisit accent salat dóna al poble georgiano una nota picant de la festa dels diferents pobles. Com cuinar la col a Geòrgia, per la qual cosa va resultar deliciosa, descobreix ara.

Ingredients:

Preparació

  1. Les verdures triturades es col·loquen en un pot.
  2. Preparar una marina per a col a Geòrgia: l'aigua és salada, sucosa i bullida.
  3. Quan el líquid estigui fresc, aboqui el vinagre.
  4. Ompliu les verdures amb adob, tapa amb tapa i fregui durant un dia.

Col en georgià amb remolatxa

La col marinada amb remolatxa a Geòrgia es prepara de forma ràpida i senzilla. No hi ha habilitats especials per a això que no necessiteu. El més important és triar el vegetal adequat. Ha de ser sucós i, en cap cas, lent. De la quantitat indicada de components usats, hi haurà una lata de dos litres de delicat sabor a la verdura.

Ingredients:

Preparació

  1. Les encenalls de la col es salten i surten durant un parell d'hores.
  2. Verdures bullides i pastanagues tallades a tires.
  3. Els components es col·loquen en capes d'aquest ordre: massa de remolatxa, full de llorer i all, massa de col i pastanagues.
  4. Repetiu les capes.
  5. Bullir la salmorra.
  6. El líquid calent s'aboca en el contingut de la llauna i es col loca en un refredat.

Col vermella a georgià

No tothom sap que per a la salazón, es poden utilitzar no només les capes blanques, sinó també les verdures vermelles. Aquest plat sembla encara més interessant. La recepta del xucrut a Geòrgia és absolutament senzilla. Indica que una petita part dels quals produirà al voltant d'1 litre de iogurt cruixent. La quantitat de productes es pot augmentar 2 vegades, el berenar es menja ràpidament.

Ingredients:

Preparació

  1. Les fitxes es col·loquen en un recipient, salades i mòltes.
  2. Deixeu-ho durant 2 hores.
  3. A continuació, es col·loquen les espècies i el producte preparat a la part inferior dels envasos.
  4. Aboqui la marina i s'envia al fred.
  5. La col a Geòrgia per a l'hivern estarà llest ja en 3-4 dies.

Col picant a georgià

Col picant amb remolatxa a georgià: el plat és molt fragant i picant, el sabor intens que excita l'apetit. Però no tothom està acostumat a menjar tan agut. En aquest cas, es redueix considerablement la quantitat de pebrot utilitzant 1 pot per començar. Si immediatament t'agrada tot, la propera vegada que pugueu posar més d'aquest component.

Ingredients:

Preparació

  1. Al contenidor, col·loqueu els components en el següent ordre:
  • De nou es repeteixen les capes.
  • Els ingredients restants es preparen marinada.
  • Refrigerar a temperatura ambient.
  • Omple-les amb verdures, pressiona.
  • Deixeu 3 dies a temperatura ambient.
  • A continuació, es van estendre la col a Geòrgia segons els bancs, tapar-los i posar-los a la nevera.
  • Col en georgià amb remolatxa sense vinagre

    La col salada a Geòrgia és una veritable bomba de vitamina. El berenar es prepara a base de sucre natural i conté una gran quantitat de vitamina C. Es recomana en aquest cas observar les proporcions dels components de la col i de la remolatxa en una proporció de 2: 1. Agregat al vostre gust es pot afegir menys. Un punt important: la marina s'ha d'utilitzar en forma refrigerada.

    Ingredients:

    Preparació

    1. L'aigua és bullida, salada, agitada i es deixa refredar.
    2. La forquilla es talla en peces de mida mitjana.
    3. El pebrot es talla a la meitat.
    4. A l'envàs es posen les capes dels productes: rodanxes de remolatxa, rodanxes de col, pebre, all mush.
    5. Afegir un parell de branques d'api i repetir les capes.
    6. L'última capa es col · loquen les rodanxes de remolatxa.
    7. Aboqueu productes salmorra perquè cobreixi completament el menjar.
    8. Per sobre de l'opressió.
    9. Resisteix 2-3 dies a temperatura ambient.
    10. Després la netegen a la nevera.
    11. La col a Geòrgia estarà llest per al seu ús durant 5-7 dies.

    Col en menjar ràpid georgiano

    En moltes receptes, per fer un aperitiu, cal esperar uns dies. Si voleu regalar la col amb rapidesa, aquesta opció és adequada. La col ràpida a Geòrgia es prepara preparant en salmorra calenta . A partir del nombre indicat de components, obtindreu una llauna de tres litres d'aliments fragants, que servirà com a complement excel·lent de qualsevol guarnició.

    Ingredients:

    Preparació

    1. Barregeu rodanxes de col amb remolatxa.
    2. Afegiu palla de pastanaga, tasses de pebre i pasta d'all.
    3. Els components estan connectats.
    4. Prepareu la salmorra: els components restants es col·loquen a l'aigua, bullit i calent s'aboca el contingut de la llauna.
    5. Tanqueu la tapa i l'endemà la col a georgiana estarà llest!

    Coliflor en estil georgià

    La col amb les nous a Geòrgia és inusual i saborosa. L'amanida està preparada per al seu ús gairebé immediatament després de la connexió dels components. Però, en aquest cas, el sabor no es saturarà. Per tant, abans de menjar, els plats es recomana donar-li una nit a la nevera. D'aquesta quantitat es faran 4-5 porcions d'una deliciosa amanida, la preparació del qual trigarà 15 minuts.

    Ingredients:

    Preparació

    1. El cap es divideix en inflorescències i bullides durant 5 minuts.
    2. Les cebes són triturades per semirings.
    3. Tritons verdosos.
    4. Barregeu cebes, verdures i col, afegiu-ne els ingredients restants, barregeu-los i retireu-los durant 12 hores en fred.