Pastissos de formatge fresc: pastissos sorprenents, que es poden fer amb qualsevol pasta i amb diferents farcits. Us suggerim que intenteu coure pastissos de formatge deliciosos i originals amb bolets.
Recepta de pastís de formatge de patata amb bolets
Ingredients:
Per a la prova:
- patates - 1 kg;
- ou - 2 peces;
- farina - 100 g.
Per al farcit:
- farina - 1 cullerada. cullera;
- mongetes - 600 g;
- bombeta - 2 peces;
- mantega - 20 g;
- julivert;
- sal, nou moscada, pebre al gust;
- formatge - 150
Preparació
Bullim les patates amb uniforme. Aquesta vegada, preparem l'ompliment de bolets de moment: els meus bolets, netegem i tallats en galledes. Les cebes es pelen de la closca i es trituren amb un cub. En una paella, fregui la mantega, estableixi la ceba en primer lloc, passeu-la a la transparència i afegiu els bolets. Tapa amb una tapa i cuini les verdures a foc lent durant uns 20 minuts, remenant. Llest per omplir la sal, pebre a gust, afegir una mica de nou moscada i barrejar. Espolvorear tot amb un julivert picat, posar la farina, escalfar durant 1 minut i treure la paella del foc.
Ara tornem a la "prova" dels pastissos de formatge. Les patates bullides a la jaqueta es refreden una mica, es netegen la pell i es pasta en un pa torrat. Afegim l'ou i ho fem bé. A continuació, a poc a poc, en petites porcions, aboqui la farina per fer que la massa suau, però enganxosa. Després d'això, la taula s'abocada abundantment amb farina, es va estendre una mica de massa de patata, formem una tassa rodona i la fem farina.
Acabeu les boles disseminades sobre una làmina d'assecatge i, al centre de cada fons del vidre, espremeu la ranura, omplint-la amb un farcit de bolets. Amb un raspall, lubriceu acuradament els costats de cada pastís de formatge amb un ou ben batut i envieu la safata de cocció al forn. Cuidem un plat a una temperatura de 180 graus.
El formatge es frega en un gran ratllador i tan bon punt el pastís de formatge estigui lleugerament daurat, tregui-los i espolvoreu la part superior amb formatge. Una vegada més, l'enviem al forn i es torna a coure fins que estigui a punt i d'or durant uns 40-50 minuts. La tassa de formatge acabada es tregui acuradament del forn i fresc. Serveixi la pasta de formatge a la taula amb salsa de crema agra .
Una simple recepta per pastissos de formatge amb bolets
Ingredients:
Per a la prova:
- farina - 4 ítems;
- sucre - 3 cullerades. culleres;
- margarina - 150 g;
- ou - 2 peces;
- aigua - 0,5;
- refresc i sal - pessic.
Per al farcit:
- champignons - 2 articles;
- bombeta - 1 peça;
- sal - 0,5 culleradetes.
- oli vegetal - 1 culleradeta.
Preparació
En primer lloc, barrejar la massa dolça sense sucre per a pastissos de formatge: barrejar la farina amb sucre, afegir la mantega, els ous, abocar-los en aigua, posar una mica de sal i refresc. La massa es col·loca en una capa prima i, amb l'ajuda d'una tassa, tallem pastissets petits.
A continuació, preparem l'ompliment. Els bolets es netegen, es trituren i es fregeixen en oli. Distribuïm el farcit de pastissos plans i dobleguem les vores cap amunt, després d'això, tallem acuradament. Posem els pastissos de formatge en una safata de cocció untada i cuinem a 250 graus durant 15-20 minuts.
Recepta per pastissos de carn amb xampinyons
Ingredients:
- carn picada - 1 kg;
- formatge - 300 g;
- bolets frescos - 400 g;
- pa blanc - 3 llesques;
- ou - 1 peça;
- cogombre en vinagre - 2 peces;
- Pebre búlgar - 1 pc.
- tomàquet - 1 pc.;
- bombeta - 1 peça;
- sal, pebre al gust.
Preparació
Llescat de pa blanc mullat en aigua o llet. A continuació, esprémer i afegir l'ou a la carn picada. Solim, massa pebre
A continuació, preparem l'ompliment. Els cogombres, el pebre búlgar, els bolets i el tomàquet es tallen en cubs petits i es llegeixen lleugerament amb mantega. Posem la safata de forn amb paper de forn. Es divideix la carn picada en petites porcions i es divideix una curta distància entre si. A la part inferior del vidre, aplacem la carn picada, formant un aprofundiment al centre, i omplint-la amb carn picada preparada. Cuinem el formatge de pa a la manera mitjana durant uns 50 minuts, després escampeu abundantment amb formatge ratllat i poseu-lo al forn uns altres 10 minuts.