El pudding amb cireres és un postre sorprenentment suau i airejat que perfectament decorarà la seva taula diària. La cirera fa coure una acidesa poc freqüent i fa que el budín sigui únic al gust. Fem una ullada a algunes receptes originals per a aquest àpat senzill però saborós.
Pudut de xocolata amb salsa de cirera
Ingredients:
- cherry sense llavors - 100 g;
- xocolata negra - 100 g;
- mantega - 100 g;
- ou - 4 peces;
- sucre en pols - 40 g;
- Farina de blat - 40 g.
Per a la salsa:
- cherry sense llavors - 50 g;
- sucre - 30 g;
- aigua - 2 cullerades. culleres;
- vi negre semisweet - 75 ml.
Preparació
Primer anem a preparar la salsa. Per fer-ho, agafem la cirera sense fosses i aixafarem el blanqueador a un estat homogeni. A la cassola aboqui el sucre, aboqui una mica d'aigua, barregeu-lo, poseu-hi un foc feble i deixeu-ho bullir. Cuinar el xarop durant uns minuts, remenant. A continuació, afegiu baies aixafades, bullem i aboquem amb vi negre. Cuini la salsa durant uns 5-7 minuts, després retireu-la del plat i deixeu-ho refredar.
I aquesta vegada, mentre estem preparant la preparació del budín de cirera. En un forn de microones, fondre la xocolata i la mantega, i refredar-la. Els ous van batre en una escuma forta, afegint sucre en pols gradualment. Després, barrejar suaument amb la massa de xocolata i abocar-ho en petites porcions de farina. Tota la massa es barreja i la retirarem durant 10 minuts a la nevera. Els motlles per coure el greix amb mantega, distribueu la massa per formularis i envieu-lo durant 10 minuts al forn, establint la temperatura de 190 graus. A continuació, apagueu el forn i deixeu que el pudding es refredi. Abans de servir, posa un forat al mig de la cocció i aboqui la salsa sobre ella.
La recepta del budín amb cireres
Ingredients:
- ou - 1 peça;
- formatge cottage - 500 g;
- sèmola - 2 cullerades. culleres;
- sucre - 2 cullerades. culleres;
- vi sense pous - 200 g;
- Vanillina - a gust.
Preparació
En els plats més profunds es reparteix formatge cottage , s'hi afegeix un ou, vam abocar sucre i un manga. Tot barrejar acuradament i tirar una cirera sense fosses. Formes per coure el greix amb mantega, espolvorear amb un mànec, estendre la massa preparada i enviar-lo a un forn preescalfat durant uns 25-30 minuts. El pudding ha de ser cobert amb una escorça apetitosa. Revisem la preparació del pal de dents i servim el pudding de formatge amb cireres a la taula, decorant amb baies fresques.