La carbassa és un vegetal molt útil i nutritiu, des d'on podeu fer un gran nombre de plats diferents. Si no voleu participar amb el vostre producte favorit fins i tot després de l'inici del clima fred, us recomanem que diversifiqueu la dieta amb fulls de carbassa.
Per començar, recordem el que més t'agrada d'aquesta verdura de taronja i llista les seves propietats útils:
- Els plats de la seva carbassa es combinen perfectament amb guarnicions de carn;
- la carbassa ajuda en la lluita contra l'excés de pes;
- el manteniment del ferro en aquest vegetal garanteix la millora de l'estat d'ànim i el color de la pell;
- l'ús d'una carabassa li estalviarà dels refredats, insomni i problemes de pell i cabell;
- Els salvatges de carbassa es guarden per insomni i febre alta;
- vitamines contingudes en aquest vegetal, lluitar contra les arrugues, l'envelliment prematur i moltes malalties;
- El suc de carbassa millora la digestió, elimina la sal del cos, l'excés d'aigua, toxines i toxines.
I ara anem a descobrir quin tipus de preparats de carbassa es poden fer per a l'hivern.
Carbassa en conserva amb taronja
Ingredients:
- carabassa - 1 kg;
- sucre - 200 g;
- àcid cítric -10 g;
- taronja -1 pc.
Preparació
La carbassa es desprèn de la closca i les llavors, tallades en petits cubs. Després ens quedem adormits amb sucre i afegiu àcid cítric. Estem esperant l'assignació de suc, després bull la peça durant 5 minuts. Taronja rentada, pelada i pelada, trosseja la polpa en trossos petits. A continuació, poseu tots els ingredients al gerro i al rotlle.
Una collita excel·lent per a l'hivern serà el suc de la carabassa.
Suc de carbassa
Ingredients:
- carbassa -1 kg;
- aigua -2 l;
- sucre - 250 g;
- llimona - 1 pc.
Preparació
La carbassa es pelada i pelada, es frega en un gran ratllador. A continuació, preparem el xarop dolç de l'aigua i el sucre, aboqui la carn de carbassa i el cuini durant 15 minuts a foc lent. A més, el brou vegetal es refreda i es filtra. La massa resultant es posa en una cassola, afegiu-hi les llimones llescades i pelades. Tots es bullen, aboquen els bancs, es llancen i s'emboliquen correctament.
Però la recepta dels fulls de carbassa no acaba aquí. Intenta complaure la teva llar amb un aperitiu inusual.
Aperitiu de carbassa i mongetes verdes
Ingredients:
- carabassa - 2 kg;
- mongetes - 1 kg;
- tomàquets - 1 kg;
- oli vegetal -250 g;
- sucre - 200 g;
- sal - 40 g;
- vinagre 6% - 100 g;
- all -200 g;
- anet - algunes pinces.
Preparació
La carbassa es desprèn de la closca i les llavors, tallades en petits cubs. Les mongetes s'han de tallar en tires. Pebre i netejar el mig, tallat a mitges anells. L'all i el tomàquet també es renten i netegen, es trituren amb una licuadora o picadora de carn, afegint sal, sucre, oli vegetal i vinagre. En el pes rebut, afegim l'anet, tallem verdures i es posa a foc lent. Cuinar els ingredients s'ha de bullir durant 45 minuts, remenant de tant en tant. Sense deixar que es refredi, distribuïm les accions futures per als bancs i les hem enrotllat.
Segur que tots els que estiguin presents a la taula agradaran el caviar vegetal. Anem a conèixer una altra recepta interessant.
Caviar de carbassa i verdura
Ingredients:
- carbassa -1 kg;
- mongetes verdes - 1 kg;
- tomàquets - 1 kg;
- pomes -1 kg;
- pebrot dolç - 1 kg;
- ceba -0,5 kg;
- sucre -300 g;
- sal -50 g;
- vinagre 9% - 50 g;
- espècies al gust.
Preparació
Les cebes es netegen, es renten sota aigua freda i shinkuyem. Totes les altres verdures i fruites es netegen i es tallen amb un molí de carn. En una olla aboqui oli vegetal i afegiu una ceba fina. A continuació, afegiu carbassa i tomàquets, aboqui sal i sucre, porteu-ho tot a bullir. A continuació, esbrinar la resta dels ingredients, barrejar acuradament la massa de fruites i vegetals i cuinar durant una hora a foc lent. A gust, afegim espècies, distribuïm caviar calent als bancs, enrotllant-los i embolicant-los.
Busqueu receptes interessants per a la collita per a l'hivern, llavors us suggerim que feu paletes de meló o albergínies , que sens dubte provarà a molts.