Us suggerim que prepareu un rotllo de cansalada, al forn al forn. Proveu-ho una vegada, oblidaràs per sempre de la botiga de botifarra i altres productes carnis. El plat resulta ser increïblement suau, sucós, fragant i picant!
La recepta d'un rotlle de carn de porc al forn
Ingredients:
- cansalada fresca de porc - 995 g;
- all - 20 g;
- pols de terra en pols - 5 g;
- espècies .
Preparació
El pentinat és ben rentat, s'asseca totalment i tallar suaument la meitat de la pell. A continuació, fregui la carn amb espècies i all, espremut a través de la premsa. Ajusteu-vos el pit amb un rotllo i enganxeu-lo amb fils. Empaquetar la peça en paper d'alimentació, posar-la en una safata i coure el plat al forn durant unes 2 hores, fixant la temperatura de calefacció a 165 graus. Després d'això, el rodet al forn del brou es refreda al forn, i després es desplega de la fulla i es neteja per un temps a la nevera. A continuació, talleu el berenar en rodanxes fines i estén ben a la planxa.
Rodet de la carn de porc, forn al forn
Ingredients:
- pastanagues - 45 g;
- cria de porc - 1450 g;
- espècies i espècies;
- all - 15 g.
Preparació
La carn es renta, es submergeix amb una tovallola de paper i es talla una mica. A més, a cada compartiment tallem ganivets petits amb un ganivet afilat. Les pastanagues es netegen i es trituren amb palla en un gran ratllador. Les espècies es barregen amb espècies, esprem l'all a través de la premsa i es frega bé la carn amb una barreja perfumada.
Les butxaques omplen bé les pastanagues, roden el rotlle i treuen la peça amb un fil. Després d'això, empaquetem el plat en una pel·lícula d'aliments i el col·loquem durant el fred durant 2 hores. A continuació, couseu un rotllo de cansalada al forn, embolicant-lo amb paper d'alumini. Després d'1,5 hores, treu la carn, es desplega, es refreda i es talla en rodanxes. Serveixi d'aperitiu amb rave picant, mostassa o verdures en escabetx.
Rodet de pit amb nous al forn
Ingredients:
- un pit de porc - 1,5 kg;
- filet de pollastre - 205 g;
- all - 10 g;
- nous - 55 g;
- espècies;
- herba seca.
Preparació
El pentinat es renta i s'asseca amb tovalloles de paper. A continuació, amb un ganivet fem incisions profundes al llarg de tota la longitud de la peça. En una tassa separada, barregeu les espècies amb herbes seques i fregueu aquesta barreja a banda i banda
El filet de pollastre trosseja les tires fines i posa les incisions a la graella. Tallar les nous i escampar la carn a la part superior. Ara agafeu la corda, apagueu el pit i estigui ben atrapat. Embolicem la peça en paper d'alumini, col·loqueu-la a la paella i enviem un rotllo d'un ganxo de porc al forn durant 95 minuts. Després d'això, retireu la làmina, retireu amb cura el fil i talli el rotllo en trossos.