De vegades, així que vull cuinar alguna cosa nova i inusual per a les vacances, sorprèn a tots els convidats! Però, a part de la recepta habitual d'amanida "Arengada sota el mantell de pell" i el mateix familiar "Olivier", no se'n recorda gens. Us suggerim que feu una amanida molt sucosa, saborosa i tendra, que es diu "Neptú". Es prepara de forma ràpida i senzilla, però resulta sorprenent.
A més, es tracta de marisc i, com han trobat els científics, són més útils per als éssers humans que la carn. Per tant, prepara aquesta impressionant amanida amb més freqüència i sorprèn a tothom amb la seva originalitat i la seva inusualitat! Per cert, tenim més d'una recepta per a una amanida calenta amb marisc , de manera que sempre podeu donar-vos la volta i preparar-vos deliciós.
Amanida "Neptú" amb varetes de cranc
Ingredients:
- varetes de cranc - 200 g;
- calamar - 200 g;
- cogombre fresc - 2 peces;
- ou - 4 peces;
- sal a gust;
- maionesa o crema agra - per repostar;
- enciam de fulla - per decoració.
Preparació
Com es cuina una original, deliciosa, però alhora senzilla amanida "Neptú"? Així, preneu els ous, bullir-los bullits durant 15 minuts. A continuació, escórrer l'aigua calenta i omplir-la de fred, per a un refredament més ràpid. A continuació, en una altra cassola, aboqui una mica d'aigua, posem a foc mitjà i torneu a bullir, després de salar a gust.
Treure els calamars de la pell i la fulla prèviament. Baixa-les suaument a aigua bullint i cuini per exactament 3 minuts. Aquesta vegada, tallem els palets de cranc i els ous netejats de la closca. Calamars soldats espremits en un colador, rentats amb aigua freda i aixafats amb cubs o palla. Els cogombres es pelen i es freguen a un grapat mig.
Traslladem tots els ingredients preparats a un bol d'amanida, una mica de sal, vestint amb maionesa, barrejant i netejant a fons a la nevera. Abans de servir, canvieu l'amanida refrigerada a un plat cobert amb fulles d'enciam.
Amanida "Neptuno" amb gambes
Ingredients:
- gambes - 300 g;
- calamar - 300 g;
- varetes de cranc - 200 g;
- ous: 5 unitats;
- caviar vermell - 130 g;
- maionesa - per repostar;
- pebre i sal a gust.
Preparació
Per fer aquesta deliciosa i saludable amanida, primer bullar diversos ous, després refredar-los, netejar i separar les proteïnes de les rovells. A continuació, la proteïna es talla en cubs, i la rovell es retira al costat, deixant-la decorar el plat. A continuació, bullir en gambetes d'aigua lleugerament salades. Refredar-les, netejar-les i aixafar-les acuradament. A continuació, llençar a l'aigua bullint rentar i processar abans el calamar i cuinar durant uns 5 minuts. Fem l'aigua, ens fresc i ens tirem els anells. A continuació, fregar-se en un gran ratllador de varetes de cranc. Quan tots els ingredients estiguin preparats, barrejar-los en un bol d'amanida: ous, calamars, gambetes, palets de cranc. Després d'això, posa una mica de maionesa a gust, barreja a fons tot i només llavors afegiu acuradament caviar vermell perquè no es talli.
Amanida de solim i pebre a gust. El servim en un plat bonic, decorant la part superior amb caviar vermell i anells de calamar!
Amanida "Neptú" amb salmó
Ingredients:
- salmó lleugerament salat - 300 g;
- caviar vermell - 200 g;
- cogombre fresc - 1 peça;
- Pebre búlgar - 1 pc.
- el julivert - com es desitgi;
- maionesa - per repostar;
- llimona al gust.
Preparació
Agafeu el cogombre i el pebre, meneu-lo, ho secieu, netegeu-lo i tregui-lo en palla fina. A continuació, tracteu acuradament els peixos, retireu la pedra i trosseja-ho bé. Espolvorear salmó amb suc de llimona i estendre les capes d'amanida en la següent seqüència. Primer pebre, després cogombre i després salmó. Ampolla amb herbes picades i decorar el plat amb caviar vermell. Deixar-se amb maionesa i afegir olives si ho desitja. L'amanida original i festiva "Neptú" amb peix vermell ja està llest!