Deliciosa i aromàtica melmelada de préssecs per a l'hivern, una simple recepta de la qual tots dominarem, complementen perfectament la gamma de conservació de la llar. Qualsevol versió d'aquesta brillant peça al principi sembla difícil o problemàtica, però quan es tracta de la seva preparació, tots els dubtes cauen. La delicadesa es prepara ràpidament, sense preocupacions ni costos.
Com cuinar el melmelada dels préssecs durant l'hivern?
Prepareu un embús simple dels préssecs a cada mestre culinari, només es poden presentar dificultats en el procés de preparació de fruites. A continuació, només queda per controlar que durant la cocció, la delicadesa no es crema. Pel que fa a quant de cuinar el préssec per a l'hivern, no hi ha limitacions clares.
- Una salsa de melmelada simple es prepara per no més de 30 minuts. Podeu limitar-vos a una cuina.
- El melmelada o un melmelada gruixuda es bull durant 30-40 minuts, el procés es repetirà dues vegades.
- Melmelada de presseguer per a l'hivern "Pyatiminutku" cuinat tres vegades durant 5 minuts, el procés de cocció es repeteix després d'un refredament complet.
- La melmelada de melmelada de préssecs durant l'hivern és una recepta senzilla que no requereix una cuina molt llarga. La preparació es pot limitar a una cuina, al final afegiu gelatina i rotlle. La peça es espessa durant el refredament i l'emmagatzematge.
Embús de préssecs per a l'hivern - recepta "Pyatiminutka"
Deliciosa melmelada de préssecs per a l'hivern "Pyatiminutka" no es prepara ràpidament, sinó també sense problemes. La principal dificultat per preparar una delícia serà la preparació de fruita. Han de netejar-se de la closca, treure les pedres, omplir-se de sucre, tot, només cal esperar. Entre cinc minuts de digestió, la massa s'ha de refredar per complet, de manera que el procés de cocció pot trigar dos dies.
Ingredients:
- préssecs - 3 kg;
- sucre - 2,5 kg.
Preparació
- Préssec netejat, eliminat dels ossos, tallat a rodanxes.
- Aboqui les capes de sucre, deixeu-ho durant 4 hores.
- Bullir la melmelada tres vegades, completament fresc entre cuinar.
- Rodar en recipients esterilitzats i emmagatzemar en un lloc fresc.
Embús dels lòbuls de préssec per a l'hivern
La confitura de préssec de préssecs sense fosses per a l'hivern serà cada cocció inepta. Les fruites es decanten de manera que els lòbuls no es trenquin durant la cocció. Suplemento de la composició amb suc de llimona o una mica d'àcid cítric, això és necessari per preservar el color groc brillant de la peça. Uns grans de cardamom faran que el gust dels dolços sigui més fresc.
Ingredients:
- préssecs - 1 kg;
- sucre - 400 g;
- cardamom - 6 grans.
Preparació
- Els préssecs blanqueixen, retireu la pedra, talleu-los en grans làmines, tapeu-ho amb sucre, deixeu-ho durant 2-3 hores.
- Bullir el melmelada, fer bullir, llençar cardamom.
- Escalfeu la bitàcita calenta en un recipient estèril, segellar-la bé, emmagatzemar-la en un lloc fresc.
Embús de préssecs i nectarines per a l'hivern
El melmelada de presseguer, una recepta per a l'hivern pot ser infinitament complementada. Fruites perfectament combinades amb nectarines, prunes, albercocs. Fins i tot es pot assortir per cuinar, hi haurà un deliciós plat amb un sabor polifacètic. Afegiu una mica de vainilla a la composició, quan estigueu cuinant, deixeu anar un bastó de canyella i, com a resultat, obtindreu un bonic que tots apreciaran.
Ingredients:
- préssecs - 1 kg;
- Nectarines - 1 kg;
- mel de pruna - 500 g;
- sucre - 2 kg;
- vainillina - 5 g;
- canyella - 2 pals.
Preparació
- Préssecs i nectarines netejades, de tots els fruits eliminats d'ossos.
- Tallar no grans, abocar el sucre.
- Després de tres hores, poseu la melmelada a l'estufa, poseu la canyella.
- Bullir la confitura durant 25 minuts, abocar-la a la vainilla.
- Traieu la canyella, aboqui els contenidors esterilitzats, emmeneu-los bé.
Melmelada de préssecs sense madurar per a l'hivern
Preparar melmelada de préssecs verds per a l'hivern no és més difícil que els fruits madurs i tous. El procés de cocció es basa en la tecnologia habitual, encara que es necessita més sucre i els lòbuls hauran de ser tallats en peces més petites. Suplemento de la composició amb suc de llimona, canyella i cardamom.
Ingredients:
- préssecs verds - 1 kg;
- sucre - 1,2 kg;
- cardamom - 5 grans;
- suc de llimona - ½ ítem;
Preparació
- Préssecs blanquejats, remou els ossos, no tallats.
- Ompli el sucre, aboqui el suc de llimona i posi immediatament a l'estufa.
- Bullir 15 minuts, tirar el cardamom, reservar durant 5 hores.
- Una vegada més, bullir, suro en un recipient estèril i emmagatzemar-lo en un ambient fresc.
Melmelada seca dels préssecs durant l'hivern
Aquesta recepta de melmelada de préssecs per a l'hivern és molt poc comú, es prepara una beguda segons la tecnologia antiga. En primer lloc, la fruita es cuina amb una quantitat mínima de sucre i després s'asseca per molt de temps. Espolvoreu rodanxes amb sucre en pols i emmagatzemi'l tot l'hivern. Aquest encallament és difícil de trucar, les rodanxes s'utilitzen per omplir, decorar coure o menjar només en lloc de dolços.
Ingredients:
- préssecs - 1 kg;
- sucre - 300 g;
- sucre en pols.
Preparació
- Préssecs netejats, remoure els ossos, tallar-los grans, omplir-los de sucre.
- Poseu el cuiner immediatament.
- Bullir l'embotit 5-7 vegades durant 10 minuts, refredant-se en la bretxa durant 5 hores.
- Treure els lòbuls amb un bol, posar-se el pergamí, assecar-se en un forn o assecador fins que es tornin elàstics.
- Espolvoreu les falques amb pols. Mantingueu els pots de vidre segellats amb força.
Melmelada crua de préssecs durant l'hivern
La recepta més senzilla per al confit de préssec és aquella que no implica la cocció de fruita. Les llesques es freguen amb sucre i es guarden en un recipient segellat durant tot l'hivern. Podeu fer una preparació en forma de puré, punxar fruita amb una batidora, però és millor deixar-la llesques, de manera que el sabor dels préssecs frescos es mantindrà al màxim.
Ingredients:
- préssecs - 2 kg;
- sucre - 2 kg.
Preparació
- Préssecs blanquejats, remou els ossos, no tallats.
- En recipients estèrils, posa les capes de préssecs i sucre, completant l'estesa amb una gruixuda capa d'edulcorant.
- Tapar hermèticament i enviar-lo a la nevera per emmagatzemar-lo.
Melmelada de préssec - recepta per a l'hivern amb gelatina
La melmelada de melmelada de préssec per a l'hivern és una recepta increïblement senzilla. Espessant la delicadesa durant l'emmagatzematge i és important recordar que aquest gelificant no es pot bullir, per tant, afegiu-lo a la massa total abans de posar-los en els pots. Podeu fer un deliciós en forma de melmelada amb llesques o deixar grans llesques, en qualsevol cas sortirà un excel·lent dolç regal.
Ingredients:
- préssecs - 1 kg;
- sucre - 700 g;
- gelatina - 20 g;
- aigua - 1 cullerada.
Preparació
- Préssecs per preparar, tallar, farcit de sucre, abocar-ho en ½ cda. aigua.
- Cuinar fins a bullir. Bullir durant 15 minuts.
- Deixeu-vos apartar, genial, repetiu el procediment dues vegades.
- A l'aigua restant, remull la gelatina, influeixi en un embús, barregeu bé.
- Cuinar fins a bullir (no bullir!). Dispensar en un recipient estèril.
- Embotellament hermètic de segells de préssecs amb gelatina per a l'hivern, emmagatzemar en un lloc fresc.
Melmelada de préssecs de préssec durant l'hivern
La recepta més senzilla per al confit de préssecs és cuinar-la en forma de melmelada. Les fruites es poden retorçar a través d'un molí de carn o perforat amb una liquadora. Es pot bullir una vegada, però durant 30 minuts. Per preservar el color, s'afegeix l'àcid cítric, i per a un sabor especial, un pal de canyella, que s'elimina abans de treure la llauna, donarà el màxim de la seva aroma durant l'ebullició.
Ingredients:
- Préssecs de figues - 1 kg;
- sucre - 800 g;
- àcid cítric - 1 pessic;
- canyella - 2 pals.
Preparació
- Peleu els préssecs, navegueu pel molí de carn, barregeu-lo amb sucre i llimonada.
- Posar l'estofat, posar canyella.
- Bullir durant 30 minuts, remenar constantment.
- Traieu la canyella, aboqui els pots esterilitzats i segellat.
Embús de préssecs durant l'hivern al multivari
Una recepta senzilla i ràpida de melmelada de préssecs - en multivariada . Cal preparar els ingredients, posar-los al bol i oblidar-lo durant un parell d'hores. Si el dispositiu no té la funció de "Embús", podeu utilitzar amb seguretat "Quenching" o "Soup", allargant el temps de cocció a dues hores. Els primers 15 minuts que necessiteu per eliminar l'escuma i posar fruita al plat no és més de la meitat del volum, com quan es torna a preparar el melmelada.
Ingredients:
- préssecs - 1,5 kg;
- sucre - 800 g;
- aigua - ½ st.
Preparació
- Préssecs netejar, treure els ossos, tallar-los grans, introduir-los al recipient.
- Per adormir-se amb sucre, aboqui-ho a l'aigua.
- Seleccioneu el mode "embús". Temps 2 hores. Al començament de la cocció, retireu l'escuma.
- Aboqui el melmelada preparada en recipients estèrils, segellar-ho amb força, emmagatzemar-lo en frescor.