El flounder és molt senzill per cuinar peix, carn sucosa i densa, que és difícil de secar. Fins i tot facilitant la tasca de cuinar en paper d'alumini, que us permet mantenir tots els sucs del peix. Es tracta de cuinar paper de llimona i hem decidit parlar en aquest article.
Flounder cuit al forn
Ingredients:
- pela de llimona - 2 culleradetes.
- oli d'oliva - 1 cullerada. cullera;
- sal, pebre;
- all - 2 graons;
- filet de llistó: 4 unitats;
- oli vegetal.
Preparació
Barregeu l'escata de llimona amb oli d'oliva, sal i pebre. L'all es passa a través de la premsa i també s'afegeix a la barreja d'oli. Fregem oli d'all en filets de peix i embolcall amb paper d'alumini. La preparació del plat amb làmina trigarà uns 8 minuts a 210 graus, després de la qual cosa es pot servir el peix a la taula amb una rodanxa de llimona i un plat lateral d' espàrrecs al forn .
Receta de llimona en paper d'alumini
Ingredients:
- filet de llistó: 4 unitats;
- ratllat "parmesà" - 1/2 st.
- pa de pa - taula de 1/2;
- tàperes - cullera de 1 hora;
- sal, pebre al gust;
- mantega - 2 cullerades. culleres;
- suc de llimona - 1 cullerada. cullera
Preparació
El filet de sal i pebrot a la vinya a banda i banda, embolicat en paper d'alumini i posat a forn preescalfat a 210 graus durant 5-7 minuts. Els peixos semidesmesos s'alternen sobre una safata de cocció untada i distribueixen de manera uniforme a la superfície una barreja de parmesà ratllat i pa ratllat. Cuida al peix uns altres 10 minuts a 180 graus o fins que es formi una escorça daurada a la superfície.
Mentre el peix estigui cuit, fem salsa. Es fonen la mantega en una cassola i es barregen amb tàperes i suc de llimona. Afegiu sal i pebre al gust. Servim peix amb salsa a la taula.
Recepta per a llimona en paper d'alumini amb verdures
Ingredients:
- filet de llistó: 4 unitats;
- sal;
- pastanagues - 4 unitats;
- parsnip - 4 unitats;
- oli d'oliva - 2 cullerades. culleres;
- mantega - 6 cullerades. culleres;
- farigola fresca - 2 culleradetes;
- pela 1 llimona.
Preparació
Abans de preparar la llimona en paper d'alumini, sal de filet de peix a banda i banda i deixar-ho a un costat durant un temps. Les pastanagues i els pastissos es freguen i es barregen amb oli i una mica de sal. En un altre recipient petit, combineu la mantega amb farigola picada i ralladura de llimona.
Es divideixen les pastanagues ratllades i els pastissos en 4 porcions, cadascuna de les quals es col · loca en un plat per a la cocció. A la part superior de les làmines vegetals, col · locem el llistó de llistó i distribuïm la barreja d'oli sobre ella. Tapa el plat amb paper d'alumini i coure durant 20 minuts a 190 graus, i després 10 més sense paper d'alumini.