Si per primera vegada decideix provar carn de soja just després de la digestió, probablement, en aquest cas, acabarà la seva amistat amb aquest producte. El fet és que, en si mateix, la carn de soja gairebé no té sabor i té una consistència d'esponja. Aquesta última característica permet que les peces de soia absorbeixin perfectament les salses i una varietat d'espècies. Les receptes correctes de la carn de soja es presenten en aquest material.
Carn de soja: una recepta per cuinar en coreà
En ser un producte asiàtic, la carn de soja es crea simplement per complementar-se amb sabors clàssics asiàtics: el gingebre, l'all, la salsa de soja, el pebre picant, tot això va bé amb les peces de soia, fent-les perfumades i saturades.
Ingredients:
Per a la carn:
- carn de soja (sec) - 1 element;
- salsa de soja - 15 ml;
- salsa calenta - 35 ml;
- vinagre - 5 ml;
- oli per a la freda.
Per a la massa:
- farina de blat de moro - 15 g;
- farina de blat - 35 g;
- iogurt - 45 ml.
Per a la salsa:
- gingebre ratllat - ½ cda. culleres;
- all - 2 dents;
- pebrot calent - al gust;
- aigua 115 ml;
- farina de blat de moro - 15 g;
- salsa de soja - 15 ml;
- salsa de tomàquet - 10 g;
- una mica de sucre.
Preparació
- Ompliu la carn de soja amb dos copes d'aigua calenta, remull-la fins a inflar i esprémer-la bé.
- Ara barregeu les peces amb salsa picant i soia, afegiu-hi el vinagre i la sal. Deixeu-ho tot per adobar durant 15 minuts.
- Preescalfeu l'oli vegetal per a la fregir, i mentre arribi a la temperatura desitjada, prepara un gluten ràpid barrejant els dos tipus de farina amb iogurt i una mica de sal.
- Deixeu els trossos de carn de soja a les postres, deixeu que l'excés escorri i fregiu tot fins que es buidi.
- Diluïu la farina de blat de moro a l'aigua, afegiu els ingredients restants de la llista de salses i cuini fins que s'engessin.
- Barregeu els trossos de carn de la salsa fregida i serviu.
Recepta deliciosa per a la carn de soja
Ingredients:
- ceba - 95 g;
- tomàquets - 870 g;
- Alls secs - 1 culleradeta;
- pasta - 320 g;
- farciment de soja (sec) - 1 element;
- un grapat de fulles de coriandre;
- una mica d'herbes seques italianes.
Preparació
- Remullar i extreure carn de soja.
- Prepareu el rostit de les cebes i afegiu-hi trossos de soja. A continuació, envieu tomàquets picats, all sec i herbes. Espereu que els tomàquets es dispersin a la salsa.
- La preparació de la carn de soja a casa és gairebé completa, només queda fer bull la pasta i barrejar-la amb la salsa resultant. Serviu aquest plat amb fulles de coriandre.