Com agredir la crema agra per a la coca?

Tot i que la crema agra es denomina crema, de fet es veu més com a impregnació de pastissos , per a això, s'utilitza més sovint en diversos pastissos de galetes com "Medovika". Malgrat això, la majoria de les amants de la casa somien amb fer que la crema es faci més fàcil de manipular, de forma més gruixuda, de manera que no només puguin fer triturar els pastissos, sinó també decorar la confiteria acabada. Sobre com espessir la crema agra per a un pastís, llegiu els nostres consells més enllà.

Com es crema la crema agra?

La manera més popular de fer una crema agra més densa és eliminar l'excés de sèrum de llet. A aquest efecte, la crema agra es penja en una bossa de gasa sobre un plat, i després es col loca en una nevera per un període de 3 a 12 hores.

També es pot preparar una espessa crema agra per a un pastís amb l'addició d'un oli tou. En aquest cas, no només canviarà la consistència de la crema, sinó també les seves qualitats de sabor juntament amb el contingut calòric. Per preparar aquesta crema per una lliura de crema agra, agafeu 100 g de mantega tova. L'oli es batixa amb sucre en pols al gust, i només després s'afegeix crema agra.

En combinar diversos productes de llet amarga entre ells, també podeu preparar una crema amarga espessa. Per a la crema agra, es pot afegir formatge crema preparada, que en si mateixa és una base excel·lent per a una crema, i també formatge cottage, terreny preliminar per a un estat pastís.

La gelatina pot actuar com a espesante universal per a diverses cremes. Mitjana d'un quilogram La crema agra necessitarà uns 10 grams de gelatina, que primer ha de ser mullada, seguint les instruccions. Acabeu la solució de gelatina fresca, aboqui la crema agra, bata i deixeu la crema acabada per refredar-la durant 3 hores abans de la seva fixació.

Si els productes per a tots els mètodes anteriors no estaven a la mà, i una crema espessa per cuinar, llavors utilitzeu una petita quantitat de midó. Batre la crema agra a una ventolla de 10 minuts, a continuació, afegiu-hi midó i repeteixi el batut. Deixeu la nata a la nevera durant 25 a 30 minuts, de manera que el midó s'infla i, a continuació, procediu a aplicar als pastissos.