Les galetes de l'exèrcit són un producte nutritiu que els militars utilitzen en el camp com a alternativa al pa. A més, s'utilitzen sovint en viatges marítims, expedicions, caminades. Aquest producte a causa de la manca de greixos i ous en la seva composició es pot emmagatzemar durant anys sense canviar les seves qualitats de gust.
Avui us explicarem com fer aquestes galetes amb les vostres pròpies mans, us oferirem una recepta clàssica del producte i us explicarem la possibilitat de fer altres plats.
Galetes de l'exèrcit - recepta
Ingredients:
- farina tamizada - 4 tasses;
- aigua purificada - 250 ml;
- vainilla - 1 pessic;
- sal de roca - 25 g.
Preparació
Normalment, les galetes de l'exèrcit es fan a partir de gra de blat 1, però si cal, es pot reemplaçar amb un producte premium o una barreja de farina de blat i sègol, així com afegir farina de civada o segó. A més de la farina, la composició de les galetes de l'exèrcit inclou sal i aigua, i la vanilina, amb menys freqüència, el comí, el coriandre i altres espècies s'afegeixen per donar un gust més interessant.
La farina abans de pastar la massa ha de ser tamizada i barrejada després amb sal i vainillina. Continuant amb la preparació de galetes, aboqui aigua i barregeu bé la massa, aconseguint una textura i uniformitat no enganxosa. Ara poseu la massa per obtenir un gruix de capa de fins a cinc mil·límetres, tallar-lo en rectangles o quadrats, que al seu torn es puncionen al voltant del perímetre del partit.
Per coure les galletes de l'exèrcit, es va estendre els trossos en una safata de cocció i enviar-los a l'escalfament fins al 185
Què s'ha de preparar a partir de galetes de l'exèrcit?
Les galetes de l'exèrcit es poden utilitzar com a base per a entrepans per a te o cafè, completant-los amb formatge fos , paté, melmelada, llet condensada o altres additius. Però, per a aquells que no poden tastar-los, és possible fer-lo pa ratllat, que a la cuina sempre està sota demanda o l'utilitza com a component d'altres plats. Per exemple, si reemplaça galetes amb galetes a la recepta per elaborar embotits de xocolata, el tractament serà menys calòric. A més, les galetes de l'exèrcit seran la base perfecta per a un pastís sense coure. Però, en aquest cas, donada la densitat excessiva del producte, s'ha d'empacar, a més, en llet i solament s'utilitza per empacar-se amb la seva crema preferida o amb llet simplement condensada.