La sopa de verdures és una excel·lent opció per als vegetarians, les persones que dejunen i els que volen perdre pes. El plat resulta increïblement ric i saborós i conquista tot amb la seva fragància, saturant el cos amb energia i vitamines. Us explicarem com es cuina una sopa de verdures molt saborosa i ràpida.
La recepta de la sopa de verdures magra
Ingredients:
- col blanca - 1 kg;
- oli vegetal - 5 cullerades. culleres;
- all - 3 graons;
- aigua filtrada - 2,5 litres;
- patates - 5 peces;
- pastanagues - 3 peces;
- bombeta - 2 peces;
- espècies;
- ceba verda - ram.
Preparació
Com cuinar la sopa de verdures? Per començar, agafem la massa de la forquilla, la processem i tallem en quadrats. Després d'això, poseu-ho en una cassola, aboqui aigua, afegiu sal, torneu a bullir i bull durant mitja hora, reduint el foc. A continuació, posem les patates aixafades amb pals, enfortim la flama i cuinem durant 10 minuts. Aquesta vegada, netegem les verdures: ceba i truita d'all, i ratllar la pastanaga. Passegeu sobre l'oli primer els alls, després les cebes i les pastanagues. Posem la fregir a la sopa preparada, bullir-la durant uns altres 5 minuts i després treure'l del plat. Omplim la sopa de verdures magra amb herbes, elaborem i aboquem les plaques.
Sopa vegetal amb coliflor
Ingredients:
- aigua - 800 ml;
- carbassó - 400 g;
- coliflor - 400 g;
- patates - 200 g;
- api - 3 tiges;
- bombeta - 1 peça;
- pastanaga - 1 peça;
- oli vegetal;
- espècies.
Preparació
Es pelar les patates, tallar-les en grans quantitats i llençar-les a aigua bullint. Tiges d'api rallat en rodanxes fines, i dividim la coliflor en inflorescències. El carbassó es neteja, es talla en cercles i es posen totes les verdures en una cassola. Cobreixi els plats amb una tapa i cuini durant 25 minuts fins que estigui suau. El bulbo i les pastanagues es netegen, es trituren i es submergeixen en oli. El brou vegetal es fusiona en un recipient separat, i les verdures es refreden una mica i, combinant amb el rostit, es freguen amb un liquador. Després d'això, aboqui el brou i dilueixi la sopa a la densitat desitjada. Condimentar el plat amb espècies, fer bullir, apagar l'estufa i donar-li la deliciosa sopa de verdures a 10 minuts.
Sopa de crema vegetal
Ingredients:
- brou vegetal - 300 ml;
- carbassó - 70 g;
- crema 10% - 40 ml;
- llet - 40 ml;
- arròs - 20 g;
- mantega - 10 g;
- farina;
- espècies.
Preparació
Arregeu bullir fins que estigui llest en aigua salada. El carbassó es neteja, es talla en cubs i es deixa coure amb una mica d'aigua, i juntament amb l'arròs es combina la liquadora. A la crema de mantega, marró la farina, diluïu-la amb llet i pesa la salsa fins que estigui espessa. A continuació, poseu l'arròs i el puré d'esquaix, barregeu, aboqui brou de verdures calentes i cuiteu, traient l'escuma. Abans de servir, ompliu el plat amb crema.
Sopa vegetal en el multivariant
Ingredients:
- mandonguilles - 4 peces;
- color de la col - 100 g;
- patates - 1 pc;
- bombeta - 1 peça;
- pastanaga - 1 peça;
- anet - al gust;
- aigua filtrada - 500 ml.
Preparació
Les verdures es netegen, es tallen en peces aleatòries i es col·loquen en un bol multivarki. A continuació, afegiu les mandonguilles congelades i omple-les d'aigua. Afegiu sal al gust, trieu el mode "Quenching" i inicieu el dispositiu durant 1,5 hores. Servim la sopa preparada calenta, omplint amb mantega o crema agra.
Sopa vegetal amb mongetes
Ingredients:
- mongetes blanques - 300 g;
- oli d'oliva - 1 ítem;
- bombeta - 1 peça;
- Pebre búlgar - 2 peces;
- pastanaga - 1 peça;
- api - 2 unitats;
- pasta de tomàquet - 2 cullerades. culleres;
- Menta seca - pessic;
- espècies.
Preparació
Els fesols blancs es renta, s'aboca amb aigua, s'afegeix un got d'oli d'oliva i es bull fins que es cou. Aquesta vegada es netegen totes les verdures i es tallen en cubs petits. Quan els fesols estiguin gairebé a punt, afegiu-hi les verdures i el cuini tot durant una hora. Al final, poseu una mica de pasta de tomàquet, tingueu una mica de menta seca i afegiu sal al gust.