Després d'haver conegut les següents variants dels plats originals, sabreu exactament el que calculeu des del filet d'una cuixa de gall d'indi. Només queda implementar les receptes descrites a la pràctica i gaudir del sorprenent sabor dels plats resultants.
Filet de cuixa de gall dindi al forn
Ingredients:
- filet d'un maluc d'un gall dindi - 1-1,2 kg;
- salsa de soja - 45 ml;
- oli vegetal sense sabor - 25 ml;
- vinagre balsàmic - 20 ml;
- líquid de mel - 25 g;
- dents d'all - 4-5 peces;
- pebre vermellós dolç - 5 g;
- alfàbrega seca - pessic;
- sal iodada i pebre mòlt (una barreja de diversos tipus) a gust.
Preparació
- Al filet de la cuixa de gall d'indi es va tornar sucosa, suau i tendra, la carn s'ha de premarinar durant almenys tres hores.
- Preneu salsa de soja, vinagre balsàmic, oli vegetal, mel líquid i barregeu els ingredients en un bol, mentre que afegiu les dents d'all picat, el pebre vermell, una barreja de pebrots, una mica d'alfàbrega i una mica de sal.
- El filet de la cuixa d'un ocell sense un os s'ensella, s'asseca i es frega amb una marina preparada.
- Posem l'ocell en un recipient, aboqui les restes de l'adob i deixem-lo per impregnar-lo.
- Es barreja la carn marinada amb una corda o un filet i es col·loqui en un recipient de cocció.
- Tapa el plat amb un full de paper d'alumini i envieu-lo per cuinar més en un forn escalfat a 180 graus durant una hora i mitja.
- Ara retireu la fulla i deixeu que l'ocell marxi a la temperatura màxima durant deu minuts.
- Si es desitja, el filet de gall dindi marinat en aquest cas es pot omplir amb verdures, bolets fregits amb formatge o qualsevol altre embotit, a continuació, rodar la carn amb un rotllo, lligar el fil i cuinar el mateix que el filet en la seva forma pura.
Filets guisats de cuixa de gall dindi en una recepta multicorres
Ingredients:
- filet de la cuixa de gall dindi - 0,7 kg;
- ceba - 320 g;
- pastanagues - 90 g;
- oli vegetal sense sabor - 25 ml;
- salsa de soja - 80 ml;
- anet, julivert, alfàbrega (herbes fresques) - al gust;
- sal iodada i pebre mòlt (una barreja de diversos tipus) a gust.
Preparació
- Prepareu un sucós i divinament deliciós filet de la cuixa de gall dindi en un multivarquet molt senzillament sense molèsties innecessàries.
- Per fer-ho, esbandida, s'asseca i talla petites talls de carn d'au i el posa temporalment en un bol.
- Els bulbs es netegen, enganxen els mitjos anells i envien-los al gall dindi. Allà agreguem també les pastanagues netes i fregides.
- Omple els ingredients amb salsa de soja, afegeixi espècies i espècies a la seva elecció i gust i barreja.
- Al cap d'una hora, poseu el gall d'indi amb verdures i l'adobli en un multicast amb oli. Configureu el dispositiu per al mode "Quenching" i coseu el menjar durant cinquanta minuts.
- Al mig del cicle, els continguts del multivariet s'han de barrejar i, després de la seva finalització, afegiu els verds picats d'anet, julivert i alfàbrega.
Filet de cuixa de gall dindi - recepta a la paella
Ingredients:
- filet de la cuixa de gall dindi - 0,7 kg;
- ceba - 240 g;
- crema agra - 140 g;
- curri i llúpol-suneli - 2 pessic;
- oli vegetal sense sabor - 45 ml;
- anet, julivert, alfàbrega (herbes fresques) i all - a gust;
- sal iodada i pebre mòlt (una barreja de diversos tipus) a gust.
Preparació
- Per cuinar en una paella preparada i tallada en rodanxes de gall dindi de la cuixa es divideix en oli escalfat i marró lleugerament per tots costats.
- Ara afegiu les cebes tallades a mitges i fregir-ne un parell de minuts.
- Escampeu la crema agra, aboqui uns 200 mil·lilitres d'aigua bullint, afegiu sal, pebre, curri i llúpol-solejat al gust.
- Cobrim després de bullir els continguts de la paella per la tapa i deixeu els ingredients a foc moderat fins a la suavitat de les rodanxes de l'ocell.
- Al final de la cocció, afegiu les fulles picades i l'all a la paella i barregeu-les.