Chanakhi a georgià - recepta

Com a base de carn per a una chanaha, normalment s'utilitza el xai, però en la seva absència, la carn de boví també encaixa. L'assortiment d'hortalisses es presenta amb patates, tomàquets i albergínies. Fora de la temporada de verdures, es poden utilitzar verdures congelades.

Chanakhi en georgià en tests

Si voleu cuinar una versió baixa en calories de la chanaha, feu servir trossos de xai o xai de baix contingut en greix. Ideal per a aquest plat és una fulla.

Ingredients:

Preparació

Si utilitzeu albergínies antigues, divídelas en cercles i salines durant 20 minuts abans de la preparació, després esbandida les peces i s'assequi. Alberginia preparada marró amb mantega.

Separar per separat la carn d'ovella cuit. Dividiu les patates pelades en cubs, talli les cebes a mitges anelles i dipositeu els ingredients sobre les olles, després d'haver-les tapat amb rodanxes d'albergínies. Barregeu els tomàquets amb pasta de tomàquet, sal, clau d'all i un got d'aigua. Aboqui el contingut de les olles i deixeu-ho tot en un forn preescalfat a 180 graus durant una hora. Acabat plat georgià de chanakhi amb verdures i pebre vermell.

Sopa chanakhi georgiana

Chanakhi no es pot atribuir de manera inequívoca a sopes o guisats, això és quelcom entre els dos plats. La cuina es pot cuinar tant a l'estufa com al forn, però a continuació, es descriu la primera forma de cuinar.

Ingredients:

Preparació

Atès que el chanakhi és un plat escumós, cadascun dels ingredients s'haurà de rostir per separat i afegir-se al calder comú al seu torn.

Barregeu els trossos de xai amb una mica de sal, podeu afegir una mica de pebre picant. Fregui la carn de porc a l'oli precalentat fins que estigui daurat i aboqui els tomàquets amb suc. Afegiu daus d'all picats.

Freda ràpidament les rodanxes d'albergínies picades. Marró i anells separats de cebes. Col·loqueu les capes d'albergínies, patates, cebes, pebrots i tomàquets frescos sobre la carn a la salsa. Tapa el plat amb una tapa i cuini a foc lent durant una hora.

Chanakhi a Geòrgia espolvorear amb herbes fresques i servir amb pa.

Chanakhi és una recepta georgiana

Ingredients:

Preparació

Abans de la preparació, feu una temporada amb els cirerits d'albergínies i deixeu-los durant mitja hora, esbandiu, sequeu i marró per separat.

Fregui l'escàpola picada fins a la palla, sazonada amb llúpol-sol i sal. Dividiu la ceba i el pebre en trossos d'igual gruixut i deseu-los junts, saboritzats amb all al final. Col·loqueu una capa d'albergínies a la part inferior dels plats, seguit de la carn rostida, la meitat del pebrot rostit i les cebes, una capa de tomàquets frescos i la resta de rostit. Espolvoree amb les herbes seques i aboqui el brou de mongetes. La preparació del chanakha a georgià es realitza en un forn preescalfat a 180 graus durant una hora i mitja.