A l'era soviètica, sense vinagretes, no hi havia una sola celebració, i fins i tot en un menú informal era regular.
Amb el temps, la nostra cuina ha ampliat el seu assortit amb plats de cuina internacional, amanides elaborades i aperitius, per tant, fem servir plats tradicionals russos molt menys sovint. I aquest malentès no beneficia gaire el nostre cos. Després de tot, la vinagreta és una amanida increïblement útil, que és la font d'una gran quantitat de vitamines i elements.
Corregeixen la situació i oferim receptes per cuinar vinagreta deliciosa.
Com es cuina una vinagreta normal? Una recepta?
Ingredients:
- tubercles de patata - 220 g;
- remolatxa menjador - 220 g;
- pastanagues - 120 g;
- cogombres en vinagre o en vinagre - 175 g
- pèsols enllaunats - 1 olla;
- oli vegetal;
- ceba - 175 g;
- sal.
Preparació
Els tubercles de patata, la remolatxa i les pastanagues miren correctament i bullir fins que estiguin cuites. A continuació, eliminem les verdures de les pells i les tallem en petits cubs iguals. També tritem cogombres salats o marinats i cebes prelavades i pelades.
Barregeu tots els ingredients en un recipient profund i afegiu els pèsols enllaunats, abans de tirar-lo en un colador.
Plat de Sdabrivaem a gust amb oli vegetal i sal i barrejar. Anem a prendre alguna vinagreta i la servim a la taula.
Vinagreta amb fesols i xucrut - recepta
Ingredients:
- Tubercles de patata - 320 g;
- taula de remolatxa - 320 g;
- pastanagues - 220 g;
- cogombres salats o en conserva - 250 g
- Mongetes cuites - 220 g;
- xucrut - 155 g;
- oli vegetal al gust;
- ceba - 85 g;
- verdures fresques d'anet i julivert a gust;
- sal.
Preparació
En primer lloc, cuinar fins a tubercles preparats, pre-rentats de patates, remolatxes i pastanagues, i també cuinar fins a beans tous. El millor és remullar-lo amb aigua freda durant una nit, de manera que trigarà menys temps a preparar-lo.
Les verdures acabades es netegen, es tallen en cubs i es determinen en un recipient en el qual es barrejarà la nostra amanida. A continuació, netegem, tallem una mica més de cubs de ceba i escabetx i els posem a altres verdures. Llenceu els fesols cuits, el julivert picat i els verds envermellats, poseu xucrut i condimenteu el plat amb oli vegetal i sal. Tota la barreja bona, donar-li una mica de remull i servir-la a la taula, posar l'amanida en un bol d'amanida i decorar amb verdures.
Vinagreta amb arengada - recepta
Ingredients:
- tubercles de patata - 160 g;
- remolatxa menjador - 280 g;
- pastanaga - 160 g;
- Pomes Antonovskie - 160 g;
- llimona - 160 g;
- cogombres en vinagre - 160 g;
- arengada salada lleugerament (filet) - 320 g;
- ceba d'amanida vermella - 160 g;
- oli vegetal sense refinar al gust;
- verdures fresques d'anet i julivert a gust;
- sal.
Preparació
Els tubercles de patata, les pastanagues i la meva remolatxa són bones i cuinem fins que estigui llest.
L'arengada s'extreu, separem el filet dels ossos i es talla en rodanxes delgadas. Tallar finament les herbes fresques prèviament rentades i seques.
Ara barrejar tots els ingredients preparats, omplir amb oli vegetal fragant, degustar sal i barrejar.