Entre la gran varietat de pastissos casolans, les pastissets són l'opció més senzilla i ràpida. Però això no impedeix que gaudeixin d'autoritat entre els consumidors tenint en compte l'excel·lent sabor, i entre les hostesses a causa de les grans possibilitats d'experiments.
Oferim diverses receptes per a aquestes postres sense pretensions per al te, que podeu prendre com a base per a les vostres experiències culinàries futures.
Com preparar muffins a Kefir casolà a kefir?
Ingredients:
- farina de blat - 220 g;
- ou - 1 peça;
- oli vegetal refinat - 90 ml;
- kefir - 220 ml;
- sucre granulat - 160 g;
- vainilla de sucre - 20 g;
- pols per a forn - 15 g;
- panses a gust;
- sal: una mica;
- sucre en pols .
Preparació
Inicialment, rentem una bona pansa, escalfeu-la durant deu minuts amb aigua calenta, després tirar-la en un colador, deixar-la drenar i assecar-la amb una tovallola de paper.
L'ou és batut amb una mica de sal fins que es mulli i es barreja amb iogurt. Abocem el sucre a la base líquida, el sucre de vainilla barrejat amb la pols de cocció avançada, la farina tamizada i barreja la massa amb una corol fins a una massa homogènia suau i sense barreja de boles de farina i cristalls de sucre sense dissoldre. La consistència de la massa acabada hauria de ser una mica més gruixuda que la crema agra. Al final de la barreja, afegiu les panses prèviament preparades.
Ara abocem la massa sobre motlles oliats (si els motlles són de silicona, llavors no es poden lubricar) i posar-los en un forn preescalfat. Coqueu els pastissos a una temperatura de 185 graus durant uns vint o trenta minuts. El temps de residència dels productes al forn pot variar depenent de les capacitats del dispositiu, així com de la mida dels motlles.
Quan estem preparats, fem pastissos casolans amb panses una mica de temps per refrescar-nos, i després treurem els motlles, eliminem el sucre en pols i podem servir.
En absència de motlles per lots, és possible cuinar amb èxit un pastís de forma gran, augmentant una mica el temps de cocció i, si cal, substituir les panses amb fruits secs, baies o altres farcits. També podeu variar el sabor dels pastissos afegint vainilla, canyella o cítrics, i cobreix la superfície en comptes de sucre en pols amb algun esmalt. Experimenta i gaudeix de nous gustos.
Com cuinar un deliciós pastís de curat a casa?
Ingredients:
- farina de blat - 310 g;
- crema de margarina o oli - 160 g;
- formatge cottage amb un elevat percentatge de contingut de greixos - 280 g;
- panses sense pous - 90-120 g;
- ous grans - 3 unitats;
- sucre granulat - 260 g;
- pols per a la cocció - 10 g;
- Vainilla - a gust.
Preparació
Margarina o mantega temperada barrejada amb sucre granulat, vainilla, triturar bé i batre fins lleugerament. Ara fregueu el formatge a través d'un filtre o aplasteu-lo a la suavitat amb una liquadora i afegiu-lo a la barreja d'oli dolç. Una vegada més, trenqueu la massa amb un mesclador fins que estigui uniforme, després condueixi els ous i torni a trencar-se fins que s'obtingui una barreja uniforme i uniforme.
A continuació, aboqui la farina encetada i enriquida amb oxigen, espolvoreu la pols i afegiu-la de nou a la massa fins que estigui uniforme, només ara amb una cullera o espàtula. Ara va arribar el torn de les panses. Ha d'estar preparat amb antelació. Per fer-ho, el rentem, remullem-ho durant uns minuts en aigua bullint i després sequeu-lo.
Quan les panses es barregin, estén la massa en forma oliosa i col·loqueu-la en un forn preescalfat. El règim de temperatura necessari per a aquesta cocció és de 165-170 graus. Després d'aproximadament una hora, el pastís serà cuit i esmolat. Comprovem la disponibilitat tradicionalment amb un pinxo de fusta.