Si necessiteu alimentar ràpidament la llar i tots volguessin cuinar-los, podeu cuinar els pastissos amb col, ja que la pasta de llevat fresca o la fulla són fàcils de comprar a la cuina. Però és millor barrejar-lo tu mateix. Col per a pastissos que fem servir kvasshennuyu o pre-frescos.
Pastes amb xai a partir d'una massa de llevat al forn
Ingredients:
- llet o aigua - 1 got;
- farina de blat - 2 tasses;
- llevat sec - 1 paquet;
- cebes - 1 pc;
- xucrut - 400 g;
- oli vegetal;
- sal - 1 pessic;
- sucre - 1 culleradeta.
Preparació
En una gerra combinem sucre, llevat i una mica de farina, aboqui aigua o llet, barregem i escalfem en un bany d'aigua. Col·loqueu una tassa d'opac enmig de 15 minuts, deixeu-la pujar.
Esbandida la col i es posa de nou en un colador. Netegem la ceba, talla bé. Passem la ceba a l'oli en una paella, després de la qual cosa la barrejarem amb col. En lloc de xucrut es pot utilitzar fresc, en aquesta variant s'ha de tallar i posar amb ceba en una paella.
En un bol de treball, filtreu la farina, afegiu sal i cullera (es pot i 1 ou de pollastre). Barregeu la massa (o el mesclador), després remeu-ho, ameu-lo i col·loqueu-lo a foc, en mitja hora podeu fer pastissos.
Enceneu el forn amb antelació.
La massa es divideix en 18-20 petits grills aproximadament iguals, des de cadascun desplegem un substrat de pastís, al centre del qual col · locem un farciment de col. Protegim les vores.
Les mongetes s'expandeixen en una safata de forn engreixada. Torneu a coure uns 25 minuts (mira visualment quan està bellament daurat).
Podeu fer pastissos de llevat amb col per a la mateixa recepta. Exactament com si anessin a forn al forn, només haurien de ser més plans per ambdós costats, així que esculpió i premsa.
Fregir amb oli vegetal no és útil, per tant, engreixem una paella amb una mica de mantega o fregir amb mantega de crema fos (tot i això, això és una qüestió d'elecció individual). Patates rostides amb gir, preparació
I si voleu fer pastissos amb col a partir de massa de llevat, també és fàcil. Amuntem la massa de la mateixa manera que en la recepta anterior, abundantment greixada amb oli, posem el següent a la part superior i així successivament. Ara arrossegueu la pila en una sola capa (podeu repetir el cicle). Després d'aquestes operacions, la prova s'ha de donar durant uns 20 minuts. Després, empanar, coure o fregir.
Per fer pastissos amb col es pot servir te, compota o begudes de llet agra.