Un plat molt saborós és una barreja, però no tothom sap com cuinar solyanka de carn a casa. Hi ha moltes variacions d'aquest plat, però els següents punts romanen sense canvis:
- Solyanka es prepara a partir de diversos tipus de carn, es pot combinar carn de porc, vedella, porc i pollastre.
- Com a ingredient obligatori a la solyanka són els cogombres, salats o en escabetx.
- Assegureu-vos d'afegir el rave picant a la carn fumada: cansalada o paella, embotits o embotits, carbonat o pollastre.
- Solyanka es serveix amb una rodanxa de llimona i olives o olives. És possible, per descomptat, posar olives en sopa, però és millor servir-se en un plat per separat, de manera que tothom pren tant com sigui necessari.
En la resta, improvisar. Afegiu vegetals i arròs, verds, alls, servits amb crema agra o iogurt sense sucre. Expliqueu-vos com preparar adequadament una barreja de carn clàssica.
Igual que en un restaurant
Ingredients:
- porc a l'os - 1 kg;
- peix de pollastre fumat - 300 g;
- enciam blanc - 2 peces;
- tàperes - 2 cullerades. culleres;
- pasta de tomàquet sense conservants - 2 cullerades. culleres;
- oli vegetal refinat vegetal sense olor - 40 ml;
- embotits fumats "bavaresos" o "kabanosis" - 3 peces;
- pastanaga - 1 peça;
- julivert - 1 petit grapat;
- full de llorer - 3-4 peces;
- pebrot negre de pèsols - 7-8 peces;
- cogombres en escabetx de mida mitjana - 4 pcs.
- llimona - ½ pcs;
- olives - 10-12 peces;
- sal iodada - al gust.
Preparació
Les tecnologies modernes ajuden a fer que la cuina sigui un procés ràpid i senzill. Per això, molts estan interessats a fer una carn solyanka en un multivariant. És fàcil. Tanmateix, el brou encara es cou en una cassola: és més fàcil treure l'escuma. Per tant, per començar, la carn de porc en un os (pot prendre costelles o un genoll), posar-lo en una cassola i abocar aigua. Posem a l'estufa i abans que el brou comenci a bullir, retireu amb cura tota l'escuma. Després d'això, afegiu una bombeta pelada, un llorer i un pebre. Cuinar durant aproximadament una hora a mínim de calor, el nostre brou, després treure la carn i el filtre de brou. La ceba restant es triturat finament, les pastanagues tres en un gran ratllador.
Abocem el petroli a la tassa del multivarka, posem-hi verdures i comencem a fregir-lo sota la tapa, per la qual cosa resultarà més picant. Vam tallar els productes fumats amb cubs petits. Com podeu veure, per preparar una barreja de carns mixtes, usem diferents productes fumats, però podeu limitar-vos a qualsevol cosa,
No hem de cuinar durant molt de temps, necessitem que els productes es combinin en un sol plat fragant. 20 minuts són suficients. Després d'això, podeu servir una barreja, un platet amb rodanxes de llimona i un bol amb olives. Com podeu veure, és bastant fàcil fer una carn solyanka. Bé, després de dominar la recepta bàsica, improvisa.