Qui necessita xips impregnats de greix de la botiga, si a casa podeu fer una alternativa no només més útil, sinó més sana i més econòmica? A més, en xips domèstics pots convertir no només patates, sinó també plàtans o carabasses, per exemple. Sobre com fer xips a casa parlarem amb més detall a continuació.
Patates fregides a casa
Oferim començar amb les patates fregides habituals de la manera italiana. Un complement fragant per a ells serà romaní, oli d'oliva i una mica de sal. I sense additius de sabor!
Ingredients:
- tubercles de patata (grans) - 3 peces;
- oli d'oliva - 45 ml;
- romaní - 2-3 branques;
- gran sal, pebre blanc.
Preparació
El més important en la fabricació d'encenalls de casa és un tallador convencional o un ganivet afilat. Gràcies a aquesta última, podreu tallar les patates no només de forma fina, sinó de manera uniforme, de manera que totes les parts de les fitxes quedin igualment secs. Després de pelar les patates i tallar-les, sequeu les rodanxes amb tovallons i, immediatament, feu la temporada amb sal amb pebre i es fregui entre els dits amb romaní. Espolvoreu les peces amb oli d'oliva i barregeu-les. Distribueu les fitxes del futur en una làmina d'assecatge en una capa i envieu-la al forn durant 20 minuts a 200 graus. Seguiu acuradament el contingut de la safata de cocció, després de 10 minuts, les patates començaran a fer-se morir molt ràpidament.
Com fer xips a casa al microones?
No vol molestar-se amb el forn i començar a cuinar al microones. Prepareu xips d'aquesta manera que puguis des de qualsevol cosa, el més important, segueix les regles bàsiques.
Dividint la fruita seleccionada en rodanxes fines, assecar-les acuradament per accelerar la cocció. Condimenteu les patates fregides amb espècies a gust i estén en una sola capa. Cuini a la màxima potència durant uns 4 minuts. Si, al final del temps, les fitxes encara no són prou cruixents, després seques-les durant 30 segons.
Com fer xips de ceba al forn a casa?
Ingredients:
- tubercles de patata (mida mitjana) - 2 peces;
- oli d'oliva - 15 ml;
- ceba seca (pols) - 1 cullerada. cullera
Preparació
Tallar i xips secs, escampar-los amb oli, i després assecar-los amb una barreja de sal i ceba seca. Cuini les fitxes a 230 graus durant 20-22 minuts, deixeu-les refredar abans de degustar-les.
Xips de carbassa a casa
Ingredients:
- carabassa - 290 g;
- una mica de sal;
- sucre de canya - 2 cullerades. culleres;
- pessic de canyella.
Preparació
Picar la carbassa finament, estirar-la sobre pergamí i escampar-la amb una barreja de sucre, sal i canyella. Deixeu-les assecar durant 20 minuts a 210 graus, després apagueu la calor i deixeu que la carbassa s'assequi durant un altre període de temps similar.
Com fer xips de carn a casa?
Papes de carn o "jerk", un excel·lent aperitiu per a la cervesa, que es pot preparar amb abundants espècies o en companyia d'un modest conjunt de sal i pebre. Vam decidir marinar la carn a la salsa abans d'assecar-la.
Ingredients:
- polpa de boví - 1,8 kg;
- salsa barbacoa - 240 ml.
Preparació
Congelar un tros de carn i tallar-lo el més mínim possible. Quan les peces es descongelen, barregeu-les amb la salsa i deixeu-les marinar durant almenys 6 hores. Després d'un temps, estireu la carn a la graella i poseu-la en un forn preescalfat a 160 graus durant 3-4 hores (depenent del gruix de les peces).
Com fer xips de plàtan a casa?
Potser, no hi ha res més senzill que fer que les patates fregides casolanes procedents d'un plàtan, pel que fa a la seva preparació, no és necessària la mateixa banana. Per descomptat, podeu complementar les peces amb espècies, però podeu fer-les sense cap tipus de calma.
Dividiu els plàtans pelats en rodanxes fines (0,2-0,3 mm) i divídelas sobre el pergamí. Assecar els plàtans durant una mitja hora a 120 graus d'un costat, després girar-se i assecar-se tant amb l'altre. Després de refredar, podeu fer una mostra.