Meatloaf no només és bonic, sinó també saborós i satisfactori. A continuació, us explicarem com preparar un rotllo amb carn picada i ou.
Truita de carn amb carn picada i ou
Ingredients:
- forcat - 850 g;
- ceba - 2 peces;
- ous grans en brut - 2 peces;
- rodanxes d'un pa - 2 peces;
- crema agra 20% de contingut de greix - 45 g;
- ous bullits - 2 peces;
- llet - 100 g;
- sal;
- pebre
Preparació
A la picada, posem sal i pebre negre i ho hem guanyat bé. Pa de rodanxes mullat en llet i, a continuació, esprémer l'excés de líquid i posar el pa a la carn picada. A continuació, condueixi en ous crus, afegiu crema agra i ceba, passem per un molí de carn. Tot això es barreja a fons. Sobre la taula es va estendre un full gran de paper d'alumini, fregar-lo amb oli vegetal i preparar uniformement l'embotit. I al centre posem ous de pollastre bullits i purificats. Les vores de la capa cobreixen els ous i formen rotllos. Ha de ser prou dens per no desaparèixer durant la preparació. La col·loquem a la safata de cocció amb la costura. A la part superior, feu uns quants forats per deixar el vapor resultant. El rotllo amb carn picada i l'ou en paper es manté al forn durant uns 40 minuts a temperatura mitjana.
Rotllo de carn picada amb bolets i ou en pastisseria
Ingredients:
- carn picada - 750 g;
- pastissos escamosos - 450 g;
- ous bullits - 4 unitats;
- farina - 35 g;
- ceba - 2 peces;
- ous crus - 2 peces;
- bolets - 400 g;
- sal;
- pebre
Preparació
En la carn picada, poseu 1 ceba finament picada, sal, pebre, ou crua, farina i barrejar bé. L'enviem a la nevera durant una hora. I nosaltres mateixos en aquest moment fregir bolets en rodanxes amb ceba. A la superfície de treball s'estén la pel·lícula d'aliments, lubriqueu-la amb oli i poseu la carn picada. Al centre, col·loquem ous, al voltant d'ells organitzem bolets i rodiem el rotllo de manera que l'ompliment estigui dins. Posem el rotllo en forma i l'envies al forn durant uns 30 minuts. A vegades pots regar-lo amb el suc resultant. Mentre el rotlle s'està cuit, les pastes es llancen a una capa igual a la longitud del rotllo. Després del temps especificat, eliminem el rotllo, deixeu-ho refredar una mica i embolicar-lo amb una massa. Torneu a enviar al forn i, a 200 graus, deixeu-vos de 20 a 25 minuts.
Rodet amb carn picada amb ou i formatge
Ingredients:
- carn de porc - 900 g;
- ou de pollastre cru - 1 peça;
- ous bullits bullits - 4 unitats;
- formatge dur - 200 g;
- ceba verda - 40 g;
- nou moscada;
- comí mòlta;
- pebre negre;
- sal.
Preparació
Es netegen els ous cuits i esbandits per desfer-se de petits fragments. A continuació, podeu fer-ho de manera diferent: podeu dividir cada ou al llarg de la meitat; podeu deixar-los senceres, o bé tallar-los en anelles. Tallem les cebes verdes i afegim-ho al farcit. Formatge dur tallat en galledes. En un farcit amb ceba, conduïu en un ou, sal, posi espècies i barregeu bé. Ara, a la superfície de treball, dissemina un full de paper o paper de forn i bastant