Com adquirir a la vora del sorrel per a l'hivern, una pregunta que preocupa a principis d'estiu totes les mestresses de casa. Un cop preparat d'aquesta manera, es guarda el sorrel amb una pèrdua mínima de vitamines i, a l'hivern, es pot afegir a sopa, sopa o qualsevol altre tipus de plats .
Soreller per a l'hivern en llaunes sense sal
Ingredients:
- fulles fresques de sorrel - 455 g;
- aigua.
Preparació
En el pot esterilitzat prèviament preparat, posem les fulles del sorrel, esbandides i es barregen. S'estima molt bé i s'aboca a la part superior amb aigua freda bullida. Tanqueu la tapa nylon i retireu el sorrel sense esterilització al banc per emmagatzemar-la a l'hivern per un lloc fresc.
Soreller per a l'hivern en llaunes amb sal
Ingredients:
- arròs fresc - 675 g;
- aigua filtrada;
- sal iodada - al gust.
Preparació
Així, les fulles es renten bé de la brutícia i s'abonen en grans quantitats d'aigua durant aproximadament 1 hora. A continuació, esbandida de nou, posa una tovallola de cuina i s'assequi. Ara els tallem amb un ganivet i afegiu-los a un bol profund. Els bancs estan esterilitzats i les tapes de metall s'escalen amb aigua bullint. Ara poseu coses verdes al recipient preparat, aboqueu-lo lleugerament amb la sal, aboqui aigua freda bullida i submergeixi la tolstalk. A continuació, torneu a posar els greens, la sal i aboqui aigua. Quan tots els bancs estan densament emplenats, envieu-los amb tapes i emmagatzemeu-los al soterrani. Utilitzem aquest blanc a l'hivern per elaborar el sorrel deliciós.
Recepta de sorrel per a l'hivern a llaunes amb verdures
Ingredients:
- sorrel fresc - 355 g;
- ceba verda - 145 g;
- julivert i verds amb envermeix - 130 g;
- aigua;
- sal - al gust.
Preparació
El verd s'ha rentat, s'asseca, es talla en trossos petits amb un ganivet i es posa en un bol gran. Ara, escampeu-lo amb sal, escalfeu-lo a la lleugera i deixeu-lo extreure el suc.
Mentrestant, esterilitzem els flascons i les tapes només són escaldades amb aigua bullint. En una olla gran, aboqui aigua filtrada, deixeu-ho bullir, estiueu tots els greens i debiliti-ho durant uns minuts. A continuació, el col·loquem ben en els pots i el col·loqueu amb tapes.
La recepta del puré de sorrel per a l'hivern a les llaunes
Ingredients:
- fulles de sorrel - 965 g;
- oli vegetal o greix;
- la sal està bé - 30 g.
Preparació
Les fulles de sorrel es renten, s'assequen i es retorcen a través d'un molí de carn. A continuació, afegiu la quantitat de sal necessària, barregeu i difonem la massa resultant en flascons de vidre net. Des de dalt es vessa greix fosa i es tapa amb tapes.
Recepta de sorrel per a l'hivern en llaunes amb espinacs
Ingredients:
- espinacs frescos - 485 g;
- sorrel - 245 g;
- aigua - 255 ml.
Preparació
Sorrel i espinacs ordenats, ben rentats i llençats en un colador. A continuació, passem les matèries primeres a una cassola profunda, omplint-la d'aigua i enviant els plats al foc. Blanquejàvem uns 3 minuts i mentrestant, quan estem escalfant en un bany d'aigua, pots netes. Distribuïm els verds en flascons calents, tapeu-los amb tapes i col·loqueu-los en un recipient, al fons del qual hi ha una gelosia de fusta. Omplir amb aigua calenta i esterilitzar la peça durant mitja hora i després rodar.
Com es pot arrencar el sorrel a les llaunes per a l'hivern?
Ingredients:
- sorrel - 555 g;
- anet fresc - 145 g;
- sal - al gust;
- refresc.
Preparació
Les fulles del sorrel es renten, s'assequen i es trosseixen. Anet, batut i tallar finament amb un ganivet. Barregeu els greens en un bol ample i aboqueu l'aigua bullint empinada. Esperem 5 minuts i, a continuació, comprimem verdures en pots de vidre netos i afegim aigua calenta a la part superior. Enrotllem les tapes i després de refredar, guardem les conserves a la nevera.
Com es tanca l'arracs a les llaunes per a l'hivern amb sucre?
Ingredients:
- sorrel fresc - 995 g;
- sucre - 215 g.
Preparació
Amargor rentat picat finament, cobert de sucre, barrejat i densament envasat en pots de vidre. Els tancem amb tapes i emmagatzem la peça en un lloc fred.