A més d'un agradable sabor, la barbacoa té una aparença increïble, gràcies a la qual els peixos, al forn fins i tot segons la recepta més elemental, es converteixen en una decoració de tota la taula. Sobre com cuinar un plat completament al forn, llegiu les receptes més lluny.
Llimona amb llimona al forn
Ingredients:
- llimones - 2 peces;
- un munt de julivert;
- dents d'all - 2 peces;
- purina neta - 2 canals;
- oli d'oliva - 50 ml;
- mantega - 30 g.
Preparació
Mentre el forn s'escalfa fins als 190 graus prescrits, talleu una de les llimones en cercle i barregeu amb les tiges de julivert, la meitat de les fulles i fregui la pasta d'all. La barreja de cítrics perfumada servirà com a farciment del peix, que s'ha de col·locar a la cavitat abdominal neta. Derretir la mantega i barrejar-la amb oliva. Abocarem oli a la cassola, seguit d'assaonar-ho amb sal marina i pebre acabat de fer. Posem el vinagre durant 12-15 minuts al forn i, després de l'extracció, fem servir el suc restant de llimona.
Servit amb un full d'enciam i un got de Chardonnay.
Llimona en crema agra cuita amb formatge al forn
Ingredients:
- gran llistó - 1 peça;
- crema agra - 50 g;
- formatge crema - 50 g;
- verdures, cebes i anet;
- pessic de farigola seca;
- formatge dur - 40 g;
- barreja de pebre mòlt, sal marina.
Preparació
Si ets indiferent a l'olor peculiar de la pell de la capa vegetal, pots deixar-ho al peix, d'una altra manera eliminar-lo. Peleu el peix de les entranyes, talleu les aletes i el cap. Barregeu la crema agra amb formatge crema en una pasta homogènia, afegiu-hi herbes picades (literalment, una cullereta), farigola i espècies. Lubriqueu la salsa de crema agra a la superfície del peix i poseu el plat al forn durant 15 minuts a 220 graus. A la final, escampeu el peix amb formatge i deixeu-ho tirar amb una escorça daurada.
Recepta de llimona amb llimona i all al forn
Ingredients:
- gran llistó;
- oli d'oliva mig segle;
- dents d'all - 2 peces;
- un grapat de julivert verd;
- vinagre de vi negre - 30 ml;
- llimona - 1 pc.
Preparació
Posa les dents d'all amb sal en una pasta i barreja-les amb oli d'oliva, vinagre i suc, la meitat de la llimona - adobat per al plat, que es farà servir al forn, a punt. Ompliu-los amb peix i deixeu-ho durant mitja hora en un ambient fresc. Escalfeu el forn a 200 graus, desplaceu el peix fins a una safata per coure i coure durant 15-20 minuts. Serviu la barbera al forn al forn seguint amb patates, amanida lleugera, vi i una rodanxa de llimona.