Obtenir un suc de grosella natural no és un procés senzill, però podeu cuinar un deliciós embotit en poques hores. Vegem com fer-ho amb tu.
La recepta de melmelada de grosella
Ingredients:
- grosella negra - 980 g;
- aigua potable - 505 ml;
- sucre - 980 g.
Preparació
Classifiquem les baies de les escombraries, les branquetes, esbandit diverses vegades sota l'aigua i es vessa en una cassola. A continuació, enviem els plats al foc, aboqui-ho a aigua freda i bullem la grosella fins que es trenquin totes les baies. Després de retirar la paella de la planxa, tritureu-ne el contingut, filtreu-lo a través d'un filtre i torneu a cuinar durant uns minuts. Després d'haver bullit, llençam el sucre, remenar i acabar el tractament abans d'engreixar-lo. Abofem el melmelada de grosella negra sense fosses amb flascons nets, roda i emmagatzema en qualsevol lloc fresc durant tot l'hivern.
Melmelada de grosella blanca
Ingredients:
- grosella blanca - 980 g;
- aigua potable - 415 ml;
- sucre - 980 g.
Preparació
Les groselles de blat de moro es classifiquen, es renten i s'assequen, després d'haver-lo preparat amb una tovallola. Des de l'aigua i el sucre, cuini el xarop i afegiu-hi les baies i bullir a foc mitjà fins que es trenquin. A continuació, es trituren els continguts, es bull durant uns minuts, i es dispersa la melmelada de grosella per a l'hivern en pots estèrils. Arranca ràpidament les tapes i emmagatzema en un lloc fresc.
Com cuinar el confit de grosella vermella?
Ingredients:
- grosella vermella - 405 g;
- grosella blanca - 405 g;
- sucre - 490 g;
- aigua 155 ml.
Preparació
Treure la grosella de les branques, agregar les baies en un colador i esbandida bé amb aigua. Quan tots els líquids drenen, aboqui la baia al recipient del multivari i ompliu-lo amb aigua freda. Tanqueu el dispositiu, estableixi el mode "Multiprofile", el temps és de 20 minuts i la temperatura és de 100 graus. Ara, agafeu un petit tamís, instal·leu-lo a sobre d'un bol profund i aboqueu-lo. Es trosseja la baia amb una cullera a les patates i es tregui la resta de la carn amb ossos. En el suc de baies amb polpa, tirar sucre, remenar-ho, estirar-lo al bol i tancar la tapa. Trieu el programa "Embús" i configureu el temporitzador durant 20 minuts. Després de la senyal, s'aboca el melmelada a força de pots estèrils, ben apretats amb tapes d'estany i capgirat. Posem el tractament en una superfície plana, refresca-la i envieu-la a l'emmagatzematge en un lloc fosc i fred.
Embús de groselles i maduixes en un multivari
Ingredients:
- grosella vermella - 405 g;
- Maduixa - 980 g;
- sucre - 990 g.
Preparació
Es classifiquen acuradament les baies, es posen les maduixes en una cassola, es torna la grosella a través d'un molí de carn i s'hi afegeix. Dormim les baies amb sucre i insistim 16 hores. A continuació, enviem la barreja resultant al recipient del multivariatge i bullem al "Jam" durant 15 minuts. Ara retirem totes les maduixes en un plat amb batut i preparem la resta de la barreja fins que s'esmorteeixi. Després d'això, afegiu-hi les maduixes, bull la massa i es refredi. Distribuïm el melmelada de la grosella a les llaunes i emmagatzemem-la a la nevera, tancant-lo amb tapes.
Gema de gerds i grosella vermella
Ingredients:
- baies de gerds - 985 g;
- grosella - 980 g;
- sucre - 1340.
Preparació
Les groselles es processen a partir de branques, es renten i s'assequen. A continuació, fregarem les baies a través d'un tamís, les posarem en una cassola, tirarem sucre i remoureem. Porta la barreja a bullir, remenant constantment. Raspall de blat de moro, posar-lo a grosella calenta i cuinar durant 20 minuts. Presentem l'embotició preparada en els flascons esterilitzats per avançat i, a més, esterilitzem durant 15 minuts en aigua bullint. Ara arrossegueu el melmelada, refresqueu-la i deseu-la en un lloc fresc. Servim melmelada de grosella per fer tortitas, creps o afegir a dolços pastissos.