A principis d'estiu, podeu cuidar els vostres familiars i cuinar patates poc freqüents amb fulles joves de sorrel, que saben una mica com la poma. Anem a considerar amb vosaltres les diverses opcions d'aquest ompliment.
Embotit d'all per pastissos
Ingredients:
- jove sorrel - 1 manat;
- el sucre - el gust.
Preparació
Les fulles del sorrel són rentades, i després tallades en trossos petits. Separeu els verds en un bol ample, aboqui el sucre i barregeu-lo. Aquest farcit de sorrel és adequat per a patates fregides en oli.
Omplint els pastissos del sorrel amb sucre
Ingredients:
- sorrel jove - 1 manat;
- el sucre al gust;
- midó de blat de moro - 2 culleradetes;
- pomes - 2 peces;
- fulles de menta fresca - al gust.
Preparació
L'arròs es renta, es trosseja la cua i les fulles s'assequen i es trosseixen. Els greens preparats aboquen sucre i es lleven lleugerament les mans. Després de 15 minuts, afegiu les pomes al farcit, esmicolades amb cubs o ratllades. Directament abans d'usar, aboqui midó al farcit i llenceu fulles de menta fresca.
Omplert per pastissos de sorrel i ous
Ingredients:
- fulles de sorrel - 315 g;
- ou - 3 peces;
- ceba fresca verda - 1 manat;
- La sal és una gran cuina a gust;
- Mantega - 35 g.
Preparació
Es renten els ous de pollastre, es col·loquen en un cullerot amb aigua i es bullen en aigua lleugerament salada. A continuació, els refredem, treure la closca i esquinçar-la al ratllador. Les fulles de sorrel i les plomes fresques de les cebes verdes es classifiquen, s'enganxen, s'assequen i es trituren amb un ganivet afilat. Després del procés, poseu tots els ingredients en un recipient profund i espolvorear amb una sal gran. Afegiu la mantega de crema fos, remenar i deixar de banda. Aquest farcit de sorrel és perfecte per fer deliciosos pastissos al forn.
Recepta per farcits de pirozhki de sorrel
Ingredients:
- ou - 3 peces;
- fulles de sorrel - 1 manat;
- ceba fresca verda - 1 manat;
- ceba - 45 g;
- espècies;
- oli vegetal.
Preparació
El sorrel i les cebes verdes es classifiquen amb cura, es renten, tallen les tiges i s'assequen i es trituren les fulles. Netegem la ceba i tallem-ho finament. Ara aboqui el petroli a la paella, poseu els ingredients preparats i lleugerament passejant, remenant-los. Els ous es bullen 10 minuts, i després es netegen i es trituren sobre un ratllador. Afegiu-los al sorrel amb ceba, barregeu-lo i afegiu-li sal al gust.
Emplenament per pirozhki de sorrel i patates
Ingredients:
- fulles de sorrel - 455 g;
- la jove patata és de 345 g;
- espècies.
Preparació
Sorrel es classifica i es talla en rodanxes. Es renten les patates, es bullen uniformes, es trosseja la closca i es fregui el graell més gran. Barrejar tot en un bol i afegir sal al gust. Utilitzem la massa resultant com a farciment per pastissos al forn.
Omplint els pastissos de sorrel i formatge
Ingredients:
- el sorrel és jove - 155 g;
- formatge tou (Feta) - 145 g;
- sal i sucre: una mica.
Preparació
Sorrel es classifica, es talla la cua, s'asseca i es deixa tallada finament. Crema de formatge amb maduixes, afegiu sal, sucre i verdures preparades. Remeneu bé i procediu a fer pastissos.
Omplint per pirozhki de sorrel i formatge cottage
Ingredients:
- formatge cottage - 115 g;
- fulles de xai taronja - 155 g;
- midó sec de patata - 10 g;
- el sucre al gust;
- vainillina;
- Canela terra - pessic.
Preparació
Abans de preparar el farciment per les pastissos, el sorrel es classifica, esbandida, es talla les restes i es talla les fulles i es talla a rodanxes. Barregeu-lo amb formatge cottage, aboqui sucre i barregeu bé. A continuació, afegiu fècula de patata, vainilla i llenceu una mica de canyella mòlta.