Les mandonguilles a la salsa de tomàquet són una excel·lent alternativa a les costelles quotidianes. A diferència d'aquest últim, s'afegeixen verdures, cereals, formatges i bolets a la seva base de carn, i es posen les boles en salsa amarga i amarga. Com a resultat, es converteixen en sucoses i tan plenes de sabor que es converteixen en un plat independent i nutritiu.
Com cuinar les mandonguilles amb salsa de tomàquet?
Tradicionalment, les mandonguilles estan elaborades amb carn picada, ous, arròs, ceba i pastanaga. Des de la massa, les boles tenen forma, es panifiquen amb farina i fregides. A continuació, afegiu la salsa.
- Com a regla general, prepara una salsa de mandonguilles amb pasta de tomàquet. Per fer-ho, es barregen 70 g de pasta amb 500 ml d'aigua, 60 g de farina i una mica de sucre. Aboqui les mandonguilles i el guisat o es cuinen durant una hora.
- Les mandonguilles fregides haurien d'estar a les dues cares en una cassola oberta, però l'estofat s'ha de col·locar sota la tapa.
- Especialment delicioses seran mandonguilles amb salsa de tomàquet, si les fa una mica més gran que una nou. Així que són més ràpids fregits i millor mullats amb salsa.
Mandonguilles amb salsa de tomàquet en una paella
Hi ha molts motius per realitzar la recepta de les mandonguilles amb l'arròs amb salsa de tomàquet en una paella. En primer lloc, les mandonguilles fregides a la perfecció mantenen la forma i no es desfanquen durant la crema a la salsa, que es cuina amb ells alhora, gràcies a això els productes són molt més deliciosos i sucosos, i les mestresses de casa no necessiten rentar-se plats extra.
Ingredients:
- carn picada - 550 g;
- arròs - 120 g;
- ou - 1 peça;
- pastanaga - 1 peça;
- ceba - 2 peces;
- pasta de tomàquet - 40 g;
- farina - 60 g;
- oli - 80 ml;
- crema agra - 100 g;
- aigua 250 ml.
Preparació
- Arròs bullir, tallar ceba i picar pastanagues.
- Barregeu algunes verdures amb carn picada, arròs i ou.
- Formeu les mandonguilles, fregueu-les a la farina i fregiu-les.
- Afegiu les verdures restants i cuini a foc lent durant 2 minuts.
- Aboqui la salsa de pasta de tomàquet, crema agra i aigua.
- Cuineu les mandonguilles fregides amb salsa de tomàquet durant 30 minuts.
Mandonguilles amb salsa de tomàquet al forn
De totes les opcions de cuina, les mandonguilles al forn amb salsa de tomàquet són les més correctes i útils. El procés de cocció ajuda a preservar les vitamines i ajuda a evitar la pre-fregir, per la qual cosa, les mandonguilles són guisades sense greix en el seu propi suc i salsa, convertint-se en un producte saludable i baix en calories.
Ingredients:
- porc picat - 600 g;
- ou - 1 peça;
- Arròs bullit - 250 g;
- ceba - 1 peça;
- tomàquets en suc propi - 450 g;
- oli - 60 ml;
- herbes fresques - 20 g.
Preparació
- Afegiu l'arròs, l'ou, la ceba, l'all a la carn mòlta i les mandonguilles.
- Escalfeu els tomàquets a l'oli.
- Omple les mandonguilles amb salsa de coure i coure a 180 graus durant 40 minuts.
- Decorar les mandonguilles al forn amb salsa de tomàquet amb herbes.
Mandonguilles italianes en salsa de tomàquet - recepta
Moltes amants ni tan sols sospiten que si afegiu una mica de formatge, galleta i torrar les boles fregides en una salsa perfumada, les boniques mandonguilles en italià amb salsa de tomàquet decoraran les seves taules. Tot és molt senzill, saborós, satisfactori i colorit. Les albóndigas es poden servir com a plat separat amb pa o, tradicionalment, amb un guarnició d'espaguetis.
Ingredients :
- carn mòlta - 650 g;
- molles de pa - 40 g;
- Parmesà - 80 g;
- un clau d'all - 3 peces;
- ceba - 2 peces;
- ou - 1 peça;
- tomàquets amb suc propi - 800 g;
- sucre - 20 g;
- oli - 60 ml;
- pebre mòlt negre - 5 g;
- pasta de tomàquet - 40 g.
Preparació
- Spasseruyte ceba i all.
- La meitat de la barreja s'afegeix a la picada, la resta es posa amb la pasta.
- Afegiu els tomàquets, feu la temporada i cuini la salsa durant 30 minuts.
- Barregeu la carn picada amb ou, pa ratllat, 40 gr de parmesà i formeu boliñas.
- Assequeu les mandonguilles en oli durant 10 minuts.
- Transferir a la salsa i cuinar a foc lent durant 15 minuts.
- Espolvoree les mandonguilles amb salsa de tomàquet amb formatge parmesà.
Mandonguilles amb formatge amb salsa de tomàquet
Les mandonguilles amb mozzarella en salsa de tomàquet són un altre plat italià senzill i saborós. En aquesta versió, les boles s'omplen de mozzarella, que es fon, conserva la forma i no surt de la closca de carn. Les pròpies mandonguilles estan elaborades amb carn picada de pollastre: es prepara més ràpidament, pel que el formatge té temps d'adquirir la consistència necessària i no s'asseca.
Ingredients:
- picada de pollastre - 550 g;
- boles de mozzarella - 20 peces;
- ceba - 2 peces;
- ou - 1 peça;
- salsa de tomàquet - 500 ml;
- aigua 250 ml.
Preparació
- Barregeu el forjat amb la ceba i l'ou i formeu les mandonguilles.
- Comenceu-les amb mozzarella.
- Aboqui les mandonguilles amb salsa de tomàquet amb aigua.
- Torneu al forn amb salsa de tomàquet a 180 graus durant 20 minuts.
Mandonguilles amb blat sarraí amb salsa de tomàquet
Les mandonguilles en salsa de tomàquet són receptes variades. Juntament amb el tradicional, on s'afegeix l'arròs picat, hi ha una variant amb blat sarraí. Aquest enfocament no estàndard ajuda a divulgar els sabors dels cereals d'una manera diferent i complementa la dieta dels adults i els nens amb un producte útil, amagant el blat sarraí en les apetitoses boles que els nens no els agrada.
Ingredients:
- carn mòlta - 600 g;
- blat sarraí bullit - 200 g;
- ceba - 1 peça;
- suc de tomàquet - 700 ml;
- sucre - 10 g;
- oli - 40 ml.
Preparació
- Barrejar la carn mòlta amb blat sarraí, ceba i mandonguilles.
- Posar-los al suc de tomàquet durant 10 minuts.
Mandonguilles de peix amb salsa de tomàquet - recepta
Les mandonguilles de peix en salsa de tomàquet són una excel·lent alternativa als productes carnis. A més, les boles de peix són més tendres i lleugeres, i el seu gust neutre es pot enfortir amb espècies i salses, convertint un plat trivial en una obra mestra de restaurant. En aquest cas, la carn picada es realitza únicament a partir de peix blanc, afegint clara d'ou per una textura més airejada.
Ingredients :
- pic de pollastre - 500 g;
- proteïna - 1 unitat;
- molles de pa - 120 g;
- julivert - 20 g;
- suc de tomàquet amb polpa - 800 ml;
- pebre mòlt negre - 5 g.
Preparació
- Barregeu la carn picada amb proteïnes, pa ratllat, pebre, julivert i mandonguilles.
- Aboqui les mandonguilles amb suc de tomàquet i remull durant 20 minuts en una paella.
Mandonguilles amb col a la salsa de tomàquet
Les mandonguilles en tomàquet no només són senzilles, sinó també un plat avantatjós, ja que és possible variar la carn picada amb verdures, des d'on el plat guanyarà tant financerament com amb gust. El millor candidat és la col. És sucosa, perfectament combinada amb la carn, i en el seu duet amb tomàquets, es construeixen moltes receptes. Aquestes mandonguilles s'assemblen als rotllos de col, i el problema amb ells és menor que amb aquest.
Ingredients:
- porc picat - 600 g;
- col - 200 g;
- pastanaga - 1 peça;
- ceba - 1 peça;
- oli - 40 ml;
- pasta de tomàquet - 40 g;
- crema agra - 80 g;
- aigua - 200 ml.
Preparació
- Remoure tots els vegetals i barrejar amb carn picada. Forma les mandonguilles.
- Aboqui-les amb salsa de tomàquet i crema agra.
- Les mandonguilles a la salsa de tomàquet es couen a 180 graus per hora.
Mandonguilles amb bolets en salsa de tomàquet
Els bolets són el component més accessible amb el que les mandonguilles tradicionals de tomàquet i salsa de crema agra saben millor i fragants. La seva textura carnosa i densa fa que el picat sigui més expressiu, i el plat en general adquireix sucosa i aroma. Al mateix temps, no requereixen tractament previ: s'afegeixen a picar crues i cuites al forn.
Ingredients:
- champignons - 250 g;
- forcated - 300 g;
- ou - 1 peça;
- formatge - 80 g;
- aigua 250 ml;
- crema agra - 80 g;
- farina - 40 g;
- suc de tomàquet - 250 ml;
- sucre - 10 g.
Preparació
- Barregeu la carn picada amb bolets, formatge, ou i formals.
- Combineu la crema agra, el suc de tomàquet, la farina, l'aigua, el sucre.
- Aboqui salsa de mandonguilles i coure a 180 graus per hora.
Mandonguilles vegetals a la salsa de tomàquet
Les mandonguilles són tan diverses que poden satisfer tots els gustos i desitjos. Per tant, els vegetarians i admiradors d'aliments sans poden cuinar mandonguilles amb verdures en salsa de tomàquet sense carn, substituint la seva absència amb fesols, llavors i per afegir-li sacietat a l'arròs. A partir d'aquest plat només es fa més deliciós i enriquit amb una massa de substàncies útils.
Ingredients:
- mongetes bullides - 250 g;
- Arròs bullit - 250 g;
- ceba - 1 peça;
- pastanaga - 1 peça;
- col - 100 g;
- llavors - 120 g;
- suc de tomàquet - 500 ml.
Preparació
- La col, la pastanaga i la ceba tallar i posar durant 15 minuts.
- Batre les llavors amb 125 g de mongetes en una liquadora.
- Barregeu-ho tot, formeu-los mandonguilles i coure-les al suc de tomàquet a 180 graus i 30 minuts.
Mandonguilles amb salsa de tomàquet en multivari
Se sap que un multivariador s'enfronta bé amb el sofregit de salses. Són molt fragants i denses. És per això que moltes mestresses de casa prefereixen coure les mandonguilles només en salsa de tomàquet . Per cuinar, la ceba de tomàquet i l'all amb la pasta de tomàquet a Zharka, poseu les mandonguilles, afegiu el suc de tomàquet i torneu "Plov" durant una hora.
Ingredients :
- carn picada - 550 g;
- Arròs bullit - 100 g;
- ou - 1 peça;
- un clau d'all - 4 peces;
- ceba - 1 peça;
- pasta de tomàquet - 30 g;
- suc de tomàquet - 800 ml;
- oli - 40 ml.
Preparació
- Fregui les cebes i l'all juntament amb la pasta al "Zharke" 10 minuts.
- Col·loqueu carn picada, arròs i ou i aboqui el suc.
- Cuina a l'hora "Plov".