Impressionants propietats dietètiques, juntament amb sorprenents qualitats gastronòmiques, tenen un gall d'indi, receptes de cuina que es presenten en aquest material. Una sorprenent combinació de beneficis i gustos permet utilitzar aquest tipus de carn tant en el dia a dia com en els menús dietètics i infantils.
Com cuinar el gall dindi?
Si no sabeu cuinar el deliciós gall d'indi, o l'experiència culinària d'aquesta àrea és petita, llegint les receptes descrites, podeu ampliar el coneixement, diversificar la dieta i fer-lo més útil. Entre la varietat de plats cal destacar aquells que us permeten preservar la sucosa natural de la carn, multiplicar-la i destacar-ne el delicat sabor del producte.
Costelles tallades de gall dindi
Per obtenir un resultat excel·lent, podeu fer unes culleres tallades i delicioses de gall dindi al forn. Ofereix un encant addicional i augmenta les valioses qualitats del producte La polpa de carabassa fresca, barrejada en carn picada i la preparació especial de carn tallant trossos petits en comptes de processar-los amb un molí de carn farà que els productes siguin més exigents i més originals.
Ingredients:
- filet de gall dindi - 500 g;
- Carxera de carbassa - 200 g;
- ceba - 80 g;
- ou - 1 peça;
- Mantega - 40 g;
- pa ratllat per a la farina - 100 g;
- condiments, sal, verds.
Preparació
- La carn es talla en cubs de 5 mm.
- Afegiu polpa sobre una polpa ralladora fina de carbassa, ceba, verdures, ou.
- Masses de sal, espècies de tir, galetes i barreja.
- Decora les costelles i posa-les en forma.
- Lubriqueu els espais en blanc amb la mantega i coure a 185 graus durant 20 minuts sota la fulla i un altre sense el mateix temps.
Carxofa de gall dindi
La variació clàssica de l'alimentació russa implica l'ús de la carn de boví. Però el sabor del plat no es perdrà, i les propietats valuoses i nutritives que hi ha a l'inrevés es multiplicaran, si reemplaça la base i la fa de carn d'aviram. El gall d'indi amb una salsa cremosa amb tomàquet, decorada a la manera de la carn de boví, pot ser simplement divinament saborosa, sucosa i tendra.
Ingredients:
- filet de gall dindi - 500 g;
- aigua - 550 ml;
- cebes, pastanagues - 80 g;
- crema de greix - 120 ml;
- pasta de tomàquet - 75 g;
- oli - 100 ml;
- farina - 60 g;
- espècies, sal, herbes.
Preparació
- La carn es talla a través de les fibres per estrats d'1 cm de gruix.
- Tots són batuts, salats i condimentats amb espècies.
- Pernils de llesques de Shirkuyut, deixeu-ho coure en farina i fregiu-les en porcions amb greix.
- Traspasse el brusochki a la cassola, aboqui aigua bullint i cuini durant 20 minuts.
- Passar la ceba de greix i el pes de la pastanaga, afegir tomàquet i crema, afegir sal i condimentar-lo.
- Transfereix el contingut de la paella a la cassola i esbandida durant 10 minuts més.
Filet de Turquia
Si no sap com preparar un sucós turc en una paella, presti atenció a aquesta recepta. El resultat de la seva realització serà el ruddy, apetitós medalló del gall dindi, que es consumeix gràcies a un tractament tèrmic correcte de la carn i un exitoso adob. Els aliments preparats no saben que els filets autèntics siguin pitjors, i el seu avantatge és una suau textura suau i lleugeresa.
Ingredients:
- filet de gall dindi - 500 g;
- Gherten i oli d'oliva - 40 g;
- suc de llimona - 20 ml;
- pebre picant, pebre vermell, curri - 5 g cadascuna;
- barreja de pebrots i sal.
Preparació
- El filet de gall dindi es talla a través de les fibres amb medallons de 2 cm de gruix.
- Fregar trossos d'una barreja de suc de llimona, oli, pebre, curri, pebre vermell, afegir sal i donar-li 30 minuts de remull.
- En una paella escalfada, trossejada amb mantega fosa, posa els medallons i es fregeix durant 7 minuts, tornant tres vegades.
- A continuació, es couen uns altres 3 minuts sota una tapa a foc lent i durant 5 minuts deixeu el menjar sota la fulla.
Fred del gall dindi
Suau, tou, dietètic i al mateix temps ric, es pot refredar del gall d'indi en un multivariant. L'avantatge de la recepta és que no cal controlar la intensitat del foc i bullir. Si seleccioneu el mode "Quenching" al tauler del dispositiu i configureu el temporitzador durant sis hores, podeu deixar el plat per saltejar-lo automàticament.
Ingredients:
- Carns de Turquia: 1,5-1,7 kg;
- aigua - 550 ml;
- ceba - 100 g;
- pastanagues - 200 g;
- grans de pebre, llorer, sal.
Preparació
- Carn rentada, empedrada amb verdures en una capacitat multi-dispositiu, espècies i afegiu aigua a la part superior.
- Ajusteu el dispositiu al mode adequat i feu el menjar abans del senyal, salleu-lo al procés.
- Queda per descompondre la carn en forma, aboqui el brou i deixeu-ho congelar.
Rotllo de gall dindi
Sorprenentment combina harmònicament el gall dindi amb bolets i, especialment, amb eficàcia i originalment es manifesta aquesta combinació gastronòmica quan es prepara un rotllo de carn d'aviram . Apte per a això com un filet de pit, i la carn dels malucs, que s'ha de tallar en rodanxes de 2 cm de gruix i guanyar entre dos talls de la pel·lícula.
Ingredients:
- filet de gall dindi - 1,2 kg;
- bolets - 600 g;
- cebes - 150 g;
- el julivert - un munt;
- dents d'all - 3 peces;
- maionesa - 100 g;
- oli vegetal - 50 ml;
- espècies, sal.
Preparació
- Rodanxes de gall dindi col·locades sobre la pel·lícula, superposades, podsalivayut, aromatitzades amb espècies, all, maionesa i deixem durant 30 minuts.
- Fregui les cebes i els bolets fins que estigui preparat, sazonat i pebre a gust.
- Difoneu la truita a la carn.
- Decoren el rotlle, agrupeu-lo amb un filet, oli-lo i poseu-lo en un motlle.
- Tapa el rotllo amb paper d'alumini i envieu-lo al forn durant 50 minuts, escalfant-lo fins a 185 graus.
Sopa amb mandonguilles de gall dindi
Per a aquells que no saben què preparar a partir d'una picada de gall dindi excepte les costelles habituals, val la pena fixar-se en la variant que es descriu a continuació. Una sopa rica però lleugera amb mandonguilles de gall dindi serà excel·lent per sopar. Podeu complementar el plat amb patates tradicionals de patates i ceba, i afegir fideus o arròs.
Ingredients:
- farciment de gall dindi - 400 g;
- ou - 1 peça;
- ceba, pastanaga - 100 g;
- patates - 500 g;
- daus d'all - 1 peça;
- fideus - 100 g;
- oli vegetal - 35 ml;
- espècies, herbes, sal.
Preparació
- Carn picada barrejada amb ous, alls, podsalivayut, pebre.
- L'aigua (2 litres) es torna a bullir i es posen els cubs de patata i les petites mandonguilles rodones de carn picada.
- Després de 10 minuts, afegiu la ceba de les pastanagues i les cebes, afegiu-hi els aliments, el sabor de les espècies i les espècies, tregui els fideus i el cuini uns minuts més fins que estigui llest i afegiu els verds.
Turquia goulash
A continuació, descobrireu el que es pot cuinar a partir de gall dindi per adornar amb salsa. Aquesta és potser la manera més senzilla d'utilitzar gall dindi per decorar plats, que en tot cas permet un resultat sucós. El gall dindi guisat a la salsa sempre aconsegueix ser suau, suau i deliciosament saborós sense la molèstia i el temps.
Ingredients:
- polpa de gall dindi - 500 g;
- aigua 250 ml;
- ceba, pastanaga - 100 g;
- dent d'all - 1 peça;
- crema agra - 100 g;
- pasta de tomàquet - 100 g;
- mantega - 25 g;
- farina - 20 g;
- espècies, sal, sucre, verdures.
Preparació
- La carn es talla en cubs o cubs i es lleva lleugerament en oli.
- Preparar separadament la truita de ceba i pastanaga, afegir la pasta dissolta en aigua, crema agra, farina, totes les espècies desitjades i afegir sal a gust.
- Permetre els continguts sota la tapa durant trenta a quaranta minuts.
- Afegiu l'all, les herbes fresques i doneu deu minuts per preparar.