El fondant de xocolata és una recepta que us permet obtenir el màxim plaer d'unes postres que es fonen a la boca. La delicadesa és una magdalena amb un toc cruixent a l'exterior i un centre líquid a l'interior. Servir-lo en forma calenta amb una cullerada de gelat de vainilla, afegint, si ho desitja, baies o una fulla de menta.
Com fer fondant de xocolata?
El fondant de xocolata és una recepta que no requereix una gran quantitat d'ingredients intrincats, i s'executa d'acord amb la tecnologia disponible.
- En essència, la tècnica de postres es redueix a un lot de massa de galetes de xocolata amb l'addició de xocolata fosa, altres ingredients, seguida de productes de forns en motlles.
- El fondant de xocolata justificarà el seu nom i quedarà líquid a l'interior, si observeu correctament les proporcions dels components, el règim de temperatura i el temps dels productes es mantenen al forn.
- Per fer servir Goodies necessiteu motlles de silicona o anelles metàl·liques prelavades amb oli.
- Al servir, les postres acabades estan decorades amb sucre en pols, cacau, fruits secs o baies fresques.
- Es pot preparar i fondant xocolata amb cacau sense xocolata, però amb l'últim regal serà molt més saborós.
Fondant de xocolata amb centre líquid
La recepta per a una fundació de xocolata amb un ompliment de líquid és important per a realitzar sense desviar-se de les proporcions proposades i no superar el temps de cocció dels productes al forn. Important és la qualitat dels productes utilitzats: la xocolata i l'oli han de ser naturals i els ous frescos. Les postres es serveixen immediatament des del forn calent, passant a un plat i afegint gelats.
Ingredients:
- ous - 3 peces;
- farina - 60 g;
- xocolata negra - 200 g;
- sucre - 50 g;
- mantega - 100 g;
- sal - ¼ cullerada.
Preparació
- Fondre la mantega i la xocolata en un bany d'aigua.
- Batre els ous amb sucre i sal durant 10 minuts, barrejar la massa de xocolata i la farina.
- Dissenya la massa de les formes, enviades a un forn calent a 200 graus.
- En 7 minuts, la font de xocolata líquid a l'interior estarà a punt.
Fondant de xocolata amb gelats
Podeu cuinar amb la vostra mà no només les vostres postres de xocolata preferides, sinó també un gelat per a la presentació conjunta. Si teniu una crema de qualitat per fer picar, el procés no triga molt i us complirà l'excel·lent resultat. La base dels Fondans es prepara sense oli, per la qual cosa la delicadesa serà menys calòrica.
Ingredients:
- ous - 3 peces;
- farina - 80 g;
- xocolata negra - 100 g;
- sucre - 140 g;
- crema - 200 ml;
- pols per assecar - 0,5 culleradetes;
- sal - ¼ cullerada.
Preparació
- Per fer gelats, escorreu la crema afegint 50 g de sucre, congelar-lo, batre's periòdicament.
- Batre els ous amb el sucre restant.
- Fregar la xocolata en un bany d'aigua, barrejar-la a la base d'ou juntament amb una pols de forn, farina.
- Dissenya la massa de les formes i coure a 180 graus durant 10 minuts.
- Les postres de xocolata calenta es serveixen amb un fons amb una bola de gelat.
Fons de xocolata en microones - Recepta
El fondant de xocolata és una recepta que es pot fer fàcilment en un forn de microones. Com a forma, és adequada una tassa de ceràmica amb un volum de més de 400 ml o un altre recipient adequat. La xocolata per omplir es pot utilitzar no només fosca, sinó també lletosa, blanca i en comptes d'oli vegetal per prendre crema cremosa.
Ingredients:
- llet - 60 ml;
- farina - 40 g;
- xocolata negra - 40 g;
- oli de sucre i vegetal - 2 cullerades. culleres;
- cacau - 2 cullerades. culleres;
- pols per coure - ¼ cullerada.
Preparació
- Barregeu la farina, el cacau, el sucre, la pols de coure i la sal.
- Afegiu llet i mantega, fregueu fins que estigui homogeni.
- La massa s'aboca en un recipient adequat, les rodanxes de xocolata s'aboca al centre.
- Prepareu el fondant de xocolata al microones durant uns 1,5 minuts.
Fondan amb farciment de caramel
El fondant de xocolata és una recepta que podrà diversificar qualitativament, afegint caramels com a farciment. L'additiu pot ser reemplaçat per marshmallow, altres ingredients dolços. Abans d'omplir els formularis, no només es poden engreixar, sinó també escampar-los amb fruits secs o molles de galetes curtes.
Ingredients:
- ous - 4 peces;
- farina - 90 g;
- xocolata negra - 120 g;
- sucre - 70 g;
- mantega - 120 g;
- caramel de caramel, sal.
Preparació
- Derretir xocolata en un bany d'aigua amb mantega.
- Batre l'escuma amb ous i sucre, barrejat amb xocolata i farina tamizada.
- Transforma la massa en motlles, aboca 1-2 dolços a la massa.
- Enviar el recipient durant 10 minuts en un forn calent fins a 180 graus.
Fondant de xocolata amb gerd
El fondant de xocolata amb gerds és una recepta no menys senzilla que clàssica. Després d'omplir els formularis amb una prova, les bayas congelades només es col·loquen. Gràcies a l'additiu, el centre líquid de les delicadeses adquireix una agradable aroma carmesí, una acidesa fàcil. En lloc de les gerds amb el mateix èxit es poden utilitzar maduixes, nabius, groselles.
Ingredients:
- ous: 5 unitats;
- farina - 40 g;
- xocolata negra - 100 g;
- sucre - 70 g;
- mantega - 70 g;
- gerds.
Preparació
- Fondre la mantega amb xocolata, col·locant-se en un bany d'aigua.
- Afegiu la farina, les gemmes de sucre amb sucre i els blanqueges fins als pics.
- Remeneu la massa, poseu els formularis, complementant-los amb gerds.
- Pastís de fondant al forn durant 10 minuts a 200 graus, servit en calent.
Recepta de Fondant amb pasta de xocolata
La preparació de la base segons la següent recepta us permetrà avaluar els avantatges d'afegir una pasta de xocolata a la massa. Les postres reben notes de sabors especialment refinades i un delicat aroma original. La delicadesa resultant serà especialment deliciosa amb una bola de gelat de xocolata o crema brulee.
Ingredients:
- ous - 2 peces;
- farina - 60 g;
- xocolata negra - 100 g;
- sucre - 50 g;
- mantega - 30 g;
- cacau - 2 culleradetes.
- pasta de xocolata - 1 cullerada. cullera;
- pols per assecar - 1/3 culleradeta;
- sal - 1 pessic.
Preparació
- Es fon amb l'addició de xocolata de mantega, col·locant el contenidor en un bany d'aigua.
- Remeneu la pasta de xocolata.
- Batre els ous amb sucre.
- Afegiu la pols de coure, la sal, el cacau i la farina, combinant amb la base de xocolata.
- Distribueix la massa de les formes i coure els productes 7 minuts a 200 graus.
Font amb alfàbrega
El postre de xocolata Fondan és una recepta per a cada dia o per a una ocasió especial, especialment si es prepara una exquisida pasta amb alfàbrega a partir de fulles verdes fresques i fragants. Tenint com a base la idea que es detalla a continuació, es pot fer de la mateixa manera un refrescant farciment de menta o picant amb aromes d'estragó.
Ingredients:
- ous - 3 peces;
- farina - 70 g;
- xocolata negra - 75 g;
- sucre - 75 g;
- mantega - 90 g;
- fulles d'alfàbrega - 10 g;
- xocolata blanca - 100 g;
- crema - 50 g.
Preparació
- Crema calenta en un foc tranquil amb l'alfàbrega per bullir, barrejar-la amb una liquadora, si es desitja, afegint-hi un poc de color verd.
- La barreja calenta es barreja amb xocolata blanca fins que es dissol i una vegada més es perfora amb una liquadora.
- Aboqui la massa en un motlle amb una capa de fins a 1,5 cm i envieu-la durant un parell d'hores en fred.
- Melteu la mantega i la xocolata negra.
- Afegiu ou amb azucar i farina, remeneu fins que sigui homogeni.
- Separeu la massa en forma, afegiu-hi una culleradeta de ganache d'alfàbrega i la feu una mica.
- Torneu a coure les postres durant 10 minuts a 200 graus.
Fondant xocolata blanc
L'extravagància del gust de les pròximes postres divertirà els receptors dolços. Preparació d'un fondant de xocolata amb xocolata blanca i llet condensada, que la fa dolça, fonent-se a la boca i increïblement cremosa. Com a complement, les nous fregides: ametlles o avellanes, que s'han d'afegir al centre dels productes abans de coure.
Ingredients:
- ou - 1 peça;
- farina - 80 g;
- xocolata blanca - 200 g;
- llet condensada - 250 g;
- Mantequilla - 100 g.
Preparació
- Fregui la xocolata en un bany d'aigua, remeneu-hi l'oli.
- Batre l'ou, afegint una porció de llet condensada i massa de xocolata amb mantega.
- Agregueu la farina tamizada, estiueu la massa en formes, que s'envien a un forn de 200 graus durant 10 minuts.
Fondan en el multivariant
El fondant de xocolata, una simple recepta que implica cuinar en un multivari, té un mitjà líquid gràcies a les llesques de xocolata afegides a la massa abans de coure-les. Utilitzeu és possible una rajola fosca, lletera o blanca, que rep cada vegada un resultat diferent. Es permet combinar l'ompliment amb baies o fruits secs.
Ingredients:
- ous - 2 peces;
- farina - 3 cullerades. culleres;
- xocolata negra - 200 g;
- sucre - 50 g;
- Mantega - 50 g.
Preparació
- Fondre amb mantega 100 g de xocolata.
- Afegiu l'ou assecat de sucre, farina, amasar fins que sigui homogeni.
- Distribueixi una gran quantitat de formes, cadascun afegiu un parell de talls de xocolata, pritaplivávelos cap a dins.
- Col·loqueu els formularis en un recipient i feu pastissos de xocolata al forn durant 30 minuts al programa "Bake".
Fondant de xocolata de Julia Vysotskaya
El clorat de xocolata clàssic s'obté amb la major quantitat possible de xocolata, si es prepara amb l'assessorament de Julia Vysotskaya amb l'addició d'una porció de cacau i pasta de xocolata . Al servir, pot espolvorear una mica amb avellanes picades i, si ho desitja, afegir un gelat de vainilla fina.
Ingredients:
- ous - 2 peces;
- farina - 2 cullerades. culleres;
- xocolata negra - 100 g;
- sucre en pols - 2 cullerades. culleres;
- Mantega - 3 cullerades. culleres;
- pasta de xocolata i cacau - 1 cullerada. cullera;
- pols per coure i sal - 1 pitjor;
- avellana fregida - 50 g.
Preparació
- Derretir xocolata en un bany d'aigua, barrejar-la amb mantega i pasta.
- Batre els ous amb pols, afegiu una barreja de farina, pols per coure, sal i cacau.
- Revuelva la base de xocolata i transforma la massa en motlles.
- Escalfeu els productes durant 7 minuts a 200 graus, escampeu-los amb fruits secs.