Els préssecs tenen un sabor molt delicat i refinat, gràcies al qual s'utilitzen àmpliament en diversos plats. Estan perfectament combinades amb pollastre, formatge, gambetes i altres ingredients. Us explicarem avui algunes receptes originals per fer amanides de préssecs.
Recepta d'amanida amb préssec
Ingredients:
- préssecs - 4 unitats;
- Filet de pollastre - 200 g;
- formatge - 100 g;
- olives - 100 g;
- maionesa.
Preparació
Préssecs escaldats amb aigua bullint, retireu la closca acuradament i trenqueu la fruita a la meitat, traient la pedra. Un préssec es talla en cubs i ho posem en un bol, on agregarem directament l'amanida. El filet es bull en aigua salada, es refreda i es talla en cubs. El formatge es destrossa en cubs petits, i les olives són aixafades amb anells. A més, tots els ingredients són barrejats i assaonats amb maionesa. La meitat dels préssecs s'exposen amb llesques cap amunt sobre un plat pla, es dispersa una amanida a la cavitat de cada meitat i es decoren amb herbes fresques.
Amanida amb préssec i formatge
Ingredients:
- préssecs - 3 peces;
- arugula - 100 g;
- mozzarella de formatge - 200 g;
- suc de llimona - 40 ml;
- espècies.
Preparació
Els préssecs es renta, s'assequen, es tallen a la meitat, es treu la pedra, es trosseja per unes llesques i es llegeix una paella a foc lent. Rukkolu posat en un bol. La mozzarella es trosseja en cubs i es barregen tots els ingredients. Per omplir, combinem suc de llimona, oli d'oliva i espècies. La salsa resultant s'omple amb una amanida i es serveix a la taula.
Amanida amb préssecs en conserva
Ingredients:
- préssecs enllaunats - 80 g;
- filet de pollastre - 120 g;
- pinyons - 10 g;
- tomàquets cherry - 8 peces;
- alfàbrega - 20 g;
- mel - 10 ml;
- salsa de soja - 10 ml;
- Mostaza de Dijon - 10 ml;
- oli d'oliva - 10 ml;
- salsa d'ostres - 10 ml.
Preparació
Per fer una amanida amb préssecs i tomàquets en un bol, aboqui el pebre taronja, aboqui salsa de soja i ostra, poseu la mostassa, la mel i la barreja. Filet de pollastre tallat en talls petits, posar-los en una marina i deixar-ho durant 7 minuts. En aquesta ocasió, rentem i assecem l'alfàbrega, les fulles d'enciam i sorprem amb les mans sobre trossos petits. Préssecs tallats en cubs petits, els col·loquem en un bol de verdures i aboqui oli d'oliva. Els tomàquets de cirera es tallen en 2 parts. Filet de pollastre marinat fregir-lo fins que estigui preparat en una paella, transferir la carn a una tovallola de paper, i afegir-lo a l'amanida juntament amb préssecs i tomàquets. Abans de servir, decoreu la nostra amanida amb pinyons.
Amanida amb gambes i préssecs
Ingredients:
- pelat - 400 g;
- préssecs - 2 peces;
- fulles d'amanida - 1 manat;
- ou - 2 peces;
- oli d'oliva - 1 cullerada. culleres.
Per repostar:
- llimona - 1 peça;
- alfàbrega fresca - 0,5 feixos;
- oli d'oliva - 3 cullerades. culleres;
- espècies.
Preparació
Els ous es bullen, es refreden completament i es neteja la closca. Les fulles d'alfàbrega i enciam es renten, s'assequen