Avui anem a cuinar el khachapuri mandrós. Per descomptat, la forma de preparació està molt lluny de l'original i el sabor és lleugerament diferent, però aquestes receptes tenen dret a existir, ja que estalvien l'hora de les mestresses de casa i us permeten alimentar un total de set esmorzars en pocs minuts o organitzar un aperitiu ràpid.
Lazy Khachapuri amb formatge en una paella
Ingredients:
- farina de blat - 125 g;
- crema agra amb contingut de greix del 15% - 145 g;
- formatge dur - 220 g;
- pols per a forn - 5 g;
- ous de pollastre - 2 peces;
- sal (a la carta) - a gust;
- oli vegetal refinat - 15 ml;
- verdures fresques de coriandre i (o) julivert - al gust;
Preparació
Lazy Khachapuri es prepara per aquesta recepta en tres quantitats. Basta passar el formatge ratllador dur, barrejar-lo amb crema agra, ous i farina, afegir també la pols de coure i, si és necessari (si el formatge no és salat), sal.
Es combinen acuradament tots els ingredients i es dipositen sobre una paella amb un fons gruixut. Es domina el Khachapuri mandrós amb herbes fresques acabades de picar i es fregeixen a foc moderat fins a un bonic raspall d'ambdós costats.
Lazy Khachapuri amb formatge cottage en una paella
Ingredients:
- farina de blat - 75 g;
- formatge cottage - 220 g;
- formatge dur - 220 g;
- ous de pollastre - 2 peces;
- pols per a forn - 15 g;
- sal - 1 pessic;
- verdures per escollir - 1 manat;
- oli vegetal refinat.
Preparació
S'hi afegeixen ous de pollastre al formatge i es freguen acuradament fins a la major uniformitat possible. Es molida el formatge dur a través d'un ratllador mitjà i s'afegeix a la barreja de quallada resultant. Allí vam abocar la farina tamizada amb pols per assecar, afegim sal, pebre mòlt i barrejant bé. Ara afegiu a la massa obtinguda melenko verdures fresques picades i barrejar de nou amb profunditat.
A partir de la massa rebuda, formem amb mans humitejades unes espècies de pastissos plans i els col · locem a l'oli vegetal refinat calent en una paella. Després de que els khachapuri mandrosos estiguin daurats per dos costats, els canviem a un plat i servim amb la salsa preferida o simplement amb crema agra.
Khachapuri mandrós del pa de pita al forn
Ingredients:
- lavash armeni prim - 2 peces;
- kefir - 240 g;
- mantega - 60 g;
- ou de pollastre - 1 peça;
- formatge dur - 75 g;
- formatge curat suau - 75 g;
- pebre mòlt - al gust.
Preparació
L'ou és batut amb iogurt i una mica de pebre mòlt fins que estigui suau. A partir d'un full de Lavash, tallem dos cercles segons la mida de la cassola. Tallar els esqueixos en talls arbitràries. La segona fulla de lavasa es col loca en forma oliosa, que es frega abundantment amb kefir
Ara repartim trossos de formatge, es freguen amb formatge i es tapa una de les peces tallades. Separeu la part superior de nou generosament amb la salsa i torneu a repetir les capes. Omplim les vores del primer lavash, col·locant-se damunt de la salsa de farciment, fonguis i coberta amb un segon cercle de pa de pita. Aboqui la part superior de la salsa, formatge amb formatge i col·loqueu el plat al mig del forn, que escalfem fins a 185 graus d'antelació. Per khachapuri propeksya i es va tornar ruddy, passaran trenta minuts.