Massa de patata

Al mateix temps, la massa de patata era molt popular entre les mestresses de casa. Els seus productes surten saborosos, magnífics i molt de temps romanen suaus, no vedats. Llavors, per què no reprendre la popularitat d'aquesta idea fantàstica de coure sobre una base de patata. Amb aquesta finalitat, oferim opcions per a preparar una massa de patata, des d'on es pot cuinar pastissos casolans increïblement deliciosos o altres productes de boca també regals.

Massa de llevat al brou de patata - recepta sense ous

Ingredients:

Preparació

També es prepara la massa sobre el brou de patata, així com els tradicionals. El brou abans d'usar s'ha de refredar o escalfar a una temperatura de 40-45 graus. Si és salat, no s'utilitza la sal per a la preparació de la massa. La quantitat de sucre es determina per la demanda. Si la massa està preparada per a productes sense sucre, afegiu-la menys i augmenteu la quantitat de cristalls dolços quan feu pastissos dolços.

En la decocció de la temperatura necessària, dissolem el llevat i dissolem el sucre, a continuació, afegiu l'oli vegetal sense l'aroma i tamisqueu uns 500 grams de farina. Tot està ben barrejat i afegiu la farina en petites porcions, amuntegant-se cada cop fins que s'obtingui la textura necessària de la massa. Després de la preparació, li deixem entrar en calma i pot continuar amb el disseny dels productes. Abans de coure al forn, necessiten donar temps extra a la prova. Si cuines els pastissos fregits, es poden fregir immediatament després del registre.

Com fer la massa a partir de puré de patates?

Ingredients:

Preparació

Per fer una massa, necessitem puré de patates. Es pot preparar especialment per a aquest propòsit, fer bullir els tubercles fins que estiguin preparats i tallar-los a una patata triturada amb una petita quantitat de brou, i utilitzar el producte que queda després del sopar.

Barregeu les patates amb llet tèrbola, dissoleu els cristalls de sal i els sucre, afegiu el llevat barrejat amb la farina tamizada, aboqui l'oli vegetal i feu la barreja. La farina no s'ha d'afegir immediatament. És preferible introduir inicialment 500 grams, afegint-los gradualment la resta si és necessari durant la barreja posterior, aconseguint una textura suau de la massa, que només s'adhereix lleugerament a les mans i als costats dels plats.

Donem la prova acabada per suportar i pujar a la calor durant una hora, i després podem procedir a dissenyar els productes desitjats fora d'ella. Pot ser com pastissos, rotllos o pastes grans oberts o tancats amb una varietat de farcits.

Massa de patata per cuinar

Ingredients:

Preparació

Les patates per a la preparació de la massa per a zrazes es poden bullir tant uniformes com preliminar-les des de les pells. Posteriorment, cal escórrer tots decoccio i remeneu la verdura amb un aixafat fins que es puré. Si prefereixes l'opció en uniforme, els tubercles han de netejar tan aviat com estiguin preparats. El brou, la llet o qualsevol altre líquid no s'afegeix a la massa vegetal i no fem servir la liquadora per a la mòlta, només les patates i les taules. Ara vam guanyar els ous en el puré, afegiu-hi un tros de mantega i sal, aboqui la farina i barregeu la massa a fons. Depenent del tipus de patates i la mida dels ous, és possible que necessiteu més o menys farina per a fer la millor base per a les vacunes.

Decorem la zola de la massa de patata amb mans humitejades, omplint-les amb l'embotit desitjat.