El greix cuinat de diverses maneres és el plat favorit de moltes persones que prefereixen consumir marisc i que poden avaluar el seu gust i propietats útils.
El greix, el contingut calòric és de només 79 calories per cada 100 grams del producte, es pot preparar de qualsevol manera: bullir, guisat amb guarnició de verdures, coure-ho o fregir. També molt àmpliament aquest peix s'utilitza en forma salada o fumada. Per exemple, a Japó, el llobarro serveix com a component principal de molts plats nacionals com el sushi , diverses sopes japoneses, etc. En qualsevol cas, el sabor del llobarro és molt suau i agradable, sense oblidar les propietats beneficioses d'aquest habitant dels mars freds.
Propietats útils del llobarro
Juntament amb el fet que aquest peix és molt saborós i estimat per molts gourmets i no només, encara té una sèrie de propietats útils que li donen tot el dret a reclamar la primacia entre els productes alimentaris més útils.
Per tant, és possible parlar durant molt de temps sobre el que és útil per a la perca del mar. En poques paraules, cal assenyalar que aquest peix conté vitamines A, B, D, PP i altres necessàries per al cos. És sorprenent el contingut de l'oli de peix en grans quantitats, i, en conseqüència, l'àcid gras omega-3. També es pot observar el contingut elevat d'elements traça, com el fòsfor, el sodi, el seleni, el magnesi, el potassi i molt més.
Contingut calòric de llobarro rostit
Si comparem els mètodes de preparació del greix per al contingut de calories, podem dir que el contingut màxim de les calories és característic del greix a la forma fregida, en comparació amb el guisat o bullit i és d'uns 142 kcal. Això es deu a l'elevat contingut de colesterol i greixos en oli, en què els peixos són fregits.