La malaltia celíaca és una malaltia crònica que progressa sense una dieta especial. Està condicionat
Aquesta malaltia es caracteritza per dolor abdominal, flatulència, problemes digestius, diarrea freqüent, excrements abundants, hipovitaminosi i deficiència de proteïna-energia. Molt sovint la malaltia es presenta en forma poc freqüent latent, que és la complexitat del seu tractament oportú. En el tractament de la malaltia celíaca, una dieta és important perquè la condició del cos no es deteriori.
Dieta per a la malaltia celíaca en nens
Si observeu que el bebè no tolera menjar que conté gluten , li recomanem que segueixi les següents regles:
- Continua la lactància materna el major temps possible.
- Introduir aliments complementaris amb cereals monocomponents sense llet.
- Assegureu-vos de mantenir un diari d'aliments complementaris i observar la reacció del bebè i la condició del cos.
- Abans de comprar aliments per a nadons, llegiu la composició.
Dieta per a la malaltia celíaca en adults
La millor opció per a un pacient amb malaltia celíaca és canviar a una dieta permanent, a excepció dels aliments prohibits, això ajudarà a millorar no només la condició del cos, sinó també a restaurar els òrgans danyats. La millora amb una dieta degudament seleccionada arriba als tres mesos. La dieta per a la malaltia celíaca consisteix a excloure de la dieta tots els aliments constituïts per l'ordi, el sègol i el blat: pasta i productes de farina, pa, cereals i altres que continguin farines dels cereals.
Ben tolerat en aquesta malaltia productes d'arròs, blat de moro , blat sarraí i soja. L'aliment és millor cuinat o al vapor. No es pot menjar menjar calent i fred.