El grosella s'ha reconegut durant molt de temps com un autèntic magatzem de vitamina C, sent el producte amb la màxima concentració. Tanmateix, el pic dels refredats i el SRAS, que ens molesta tan aviat, acabem de passar a la temporada freda, quan aquesta baia és inaccessible. Per tant, per mantenir la immunitat , podeu preparar un embús de la grosella i tancar-lo durant l'hivern. A continuació, sempre podràs compartir aquesta part de l'estiu amb amics i convidats. Després de tot, aquestes postres no només són increïblement delicioses, sinó que us estalviaran de malalties greus.
Embús d'una grosella per a l'hivern, passava per un molí de carn
Si voleu millorar ràpidament la vostra salut, intenteu fer una veritable vitamina "bomba" de la grosella i les taronges. Aquesta peça és molt fàcil de preparar i conservar.
Ingredients:
- grosella - 1 kg;
- taronges - 2 unitats. la grandària mitjana;
- sucre - 1 kg.
Preparació
Passeu, renteu i asseceu la grosella, i després envieu-la a la molinera i desplaceu-la dues vegades. Ompliu el sucre i aneu a les taronges. Un d'ells també es desplaça al molí de carn, sense netejar el sucre, i llença el segon cítric a la succió i esprémer-hi el suc.
La carn torta de la primera taronja s'afegeix a la barreja de sucre i grosella i es barreja a fons. Col·loqueu un recipient amb melmelada amb un foc de força mitjana, espereu fins que bulli i aboqui suc de taronja. No deixis d'agitar, bull la massa durant uns altres set minuts i segueix calent ràpidament en rodes en pots esterilitzats. Aquesta és una de les receptes més exòtiques de melmelada de grosella per a l'hivern.
Melmelada de grosella blanca madura
Aquesta recepta segurament us impressionarà, perquè aquests registres d'hivern no són molt comuns. Així que es convertirà en un autèntic gurú de cuina i podrà explicar-li interessar-vos com fer melmelades de delicats groselles blancs per a l'hivern. Té un sabor molt refinat i inusual.
Ingredients:
- grosella blanca - 1 kg;
- sucre - 300 g + 1 kg;
- aigua bullida - 2 tasses.
Preparació
Rentar les baies i pelar-les des de les branques. Deixeu-los assecar sobre una tovallola durant dues o tres hores. A continuació, omple la grosella amb un quilo de sucre i transferir-la a un lloc fred per un període de 8-10 hores. Aboqui aigua bullida en una cassola, aboqui 300 g de sucre, remeneu-la bé, col·loqueu-la amb un foc petit i poseu-ho al forn uns 5 minuts després d'haver bullit per obtenir el xarop de sucre. Aboqui el xarop a la barreja de grosella-sucre establerta, col·loqueu-la al foc més feble i continueu cuinant, sense deixar d'agitar, fins que s'obtingui l'aprimament amb una aparença transparent. Abocar-lo en pots esterilitzats, tapar-los, girar-los i col·locar-los sota la manta fins que es refredi. També podeu cuinar un meravellós i saborós melmelada de grosella negra per a l'hivern. No és necessari emmagatzemar-lo a la nevera.
Melmelada d'una grosella per a l'hivern "Pyatiminutka"
Si teniu molt a veure i no podeu passar mig dia al forn per conjurar-se a l'estufa per sobre del marmelat, aquesta recepta us estalviarà problemes innecessaris. És acceptable que prengui qualsevol tipus de grosella: es proporciona un plaer per als gourmets.
Ingredients:
- grosella - 1 kg;
- Vanillina - al gust;
- sucre - 1 kg.
Preparació
Passeu la grosella i retireu acuradament totes les tiges. Rentar bé les baies i deixar-les assecar una mica.