Després d'haver preparat tomàquets verds per a l'hivern, no només podeu reposar les vostres poblacions amb un aperitiu apetitós, sinó també trobar un ús digne per als fruits immadurs. La diversitat de tot tipus de versions permetrà a tots trobar una opció acceptable per a ells mateixos.
Què fer de tomàquets verds per a l'hivern?
Els tomàquets verds cuits per a l'hivern, les receptes que estan disponibles i no són particularment complexes, seran una excel·lent i original addició a qualsevol taula. No tenir temps per collir les fruites pot ser saborós per a la seva utilització en forma d'exquisides amanides, caviar, sègol o altres aperitius.
- Els tomàquets verds es combinen perfectament amb altres verdures, all, espècies picants, adquirint un sabor especial i un sabor impressionant.
- Les fruites es poden tallar, complementar-se amb altres ingredients, treure i tancar com una amanida o un llit.
- Un aperitiu de tomàquets verds per a l'hivern, cuinats en forma de fruites farcides, sorprendran fins i tot menuts.
- Bons tomàquets immadurs i en un xucrut o marinats amb espècies i additius especiats.
Recepta de tomàquet verd amb all per a l'hivern
La collita de tomàquets verds deliciosos per a l'hivern amb l'all serà una excel·lent addició a les patates bullides, plats de carn. Deliciós com llesques de tomàquet i salsa, que adquireixen un sabor i aroma especials una setmana després de la conserva. Es pot reduir la quantitat de pebrot picant, reduint la severitat dels aperitius.
Ingredients:
- tomàquets verds - 2,5 kg;
- all - 1 capçalera;
- pebrot vermell - 2 peces;
- pebre picant - 1 peça;
- julivert - 1 manat;
- sal - 60 g;
- sucre - 125 g;
- vinagre - 100 ml.
Preparació
- Llescat de tomàquet picat en un pebrot de blender, herbes i all.
- Barrejar les verdures, posar-les en llaunes.
- Dels ingredients restants, l'adob, es cou, s'aboca en llaunes.
- El blanc queda esterilitzat durant 20 minuts.
- Tomàquets verds de suro per a l'hivern, embolcall.
Caviar de tomàquet verd per a l'hivern - receptes
Una altra forma eficaç d'adjuntar tomàquets immadurs és cuinar ous saborosos i de boca. La pasta, si es desitja, es pot reemplaçar amb una porció de salsa o quetxup, i el conjunt d'espècies proposat es pot ajustar a les seves preferències. Podeu triturar les verdures no només en un liquador o combinar, sinó també en un molí de carn.
Ingredients:
- tomàquets verds - 1 kg;
- all - 2 caps;
- cebes i pastanagues - 0,5 kg cadascuna;
- pasta de tomàquet i vinagre - 2 cullerades. culleres;
- pebre vermell mòlt i pebre negre - 1,5 cullerades;
- sal - 1 cullerada. cullera;
- sucre - 4 cullerades. culleres;
- oli - 100 ml.
Preparació
- Tritureu els tomàquets, bullir durant 15 minuts.
- Les cebes, les pastanagues es barregen amb la liquadora i la barreja es guana durant altres 10 minuts.
- Afegiu la resta dels ingredients.
- Aboqui el vinagre, bull la barreja durant 5 minuts.
- Enllaunats amb llaunes estèrils de tomàquets verds per a l'hivern estan aïllats abans de refredar-se.
Tomàquets verds per a l'hivern en estil georgiano
Efectivament, complementa qualsevol menú de tomàquets farcits verds cuits per a l'hivern. Gràcies a un conjunt especiat per a l'ompliment i l'ús d'espècies, l'aperitiu adquireix un sabor georgià i complaure els fanàtics. Es pot substituir el coriandre amb julivert o utilitzar una barreja amb alfàbrega.
Ingredients:
- tomàquets verds - 1 kg;
- all - 2 caps;
- coriandre - 1 manat;
- pebre picant - 2 peces;
- aigua - 700 ml;
- sal - 30 g;
- sucre - 50 g;
- vinagre - 50 ml.
Preparació
- Els tomàquets es tallen de la part superior a la meitat.
- Les fruites es blanqueixen en aigua bullint durant 20 minuts.
- Barregeu els alls picats, l'all i el pebre, ompliu-lo amb tomàquets, poseu-hi pots.
- A partir de l'aigua, la sal, el sucre i el vinagre, es couen marinades, s'aboca el tomàquet al pot.
- El blanc queda esterilitzat durant 25 minuts.
- Segell farcit de tomàquets verds per a l'hivern, embolcall.
Amanida Dunajsky per a l'hivern amb tomàquets verds
Es pot preparar una deliciosa amanida de tomàquets verds per a l'hivern , segons recomanacions de la següent recepta. L'aperitiu es torna amarg i dolç a gust, moderadament sucós, amb una petita ostrinka. A qui no li agrada el mètode d'esterilització, pot bullir una massa de 30 minuts, abocar-lo amb llaunes estèrils i embolicar-lo calentament abans de refredar-se.
Ingredients:
- tomàquets verds - 3 kg;
- pastanagues i cebes - 1,5 kg cadascuna;
- oli, sucre i vinagre - 300 g;
- pebre picant - 2 peces;
- sal - 100 g;
- llorer i pebre a gust.
Preparació
- Tallar els tomàquets, tallar les cebes i les pastanagues.
- Barregeu les verdures amb ingredients de marinada i marxeu durant 3 hores.
- Separeu la massa sobre flascons secs, tapeu-los amb tapes i esterilitzeu durant 25-30 minuts.
- Segellar els tomàquets verds a l'amanida durant l'hivern, embolcall.
Llit de tomàquets verds per a l'hivern - recepta
Els aficionats als preparats amb la participació de pebrots búlgars es posaran a la vostra disposició cuinar el tomàquet de tomàquets verds durant l'hivern i avaluar els millors aspectes de la tecnologia que s'ofereix a continuació. Per a la nitidesa, podeu afegir una beina de pebrot picada a la composició o utilitzar una salsa de tomàquet picant.
Ingredients:
- tomàquets verds - 3 kg;
- Pebre búlgar, pastanagues i cebes - 1,5 kg cadascuna;
- salsa de tomàquet - 1 l;
- oli - 0,5 l;
- llorer i pebre de pèsols a gust;
- sal a gust.
Preparació
- A la paella, escalfeu l'oli, poseu les pastanagues ratllades i les cebes.
- Després envien tomàquets tallats a rodanxes, aboqui amb salsa.
- Estofeu els ingredients durant 1 hora, afegiu-hi pebre, sal al gust i condiment.
- Després de 30 minuts d'extinció, poseu un llit a les banques, suro i embolcall.
Adjika d'un tomàquet verd per a l'hivern - recepta
El ajika soldat a partir de tomàquets verds per a l'hivern està molt lluny de les característiques de la versió clàssica, però a gust no és inferior a l'original. Qualsevol guarnició o plat de carn amb aquest complement trobarà novetat, picant i esdevindrà més apetitós. Una textura delicada del berenar es pot obtenir tractant la massa bufada amb una liquadora.
Ingredients:
- tomàquets verds -2 kg;
- Pebre búlgar - 0,5 kg;
- all - 1 capçalera;
- pebre picant - 2-3 beines;
- vinagre i oli - 2 cullerades. culleres;
- oli - 0,5 l;
- llúpol-suneli - al gust;
- sal - ¼ de tassa o a gust.
Preparació
- Els tomàquets i els pebrots es retorcen en un molí de carn, bullir durant 1 hora.
- Afegir all, condimentar, sal, oli, vinagre, preparar un berenar 30 minuts.
- Empaquetar el berenar en pots esterils, suro, embolcall.
Recepta de tomàquet verd per a l'hivern en estil armeni
Un gran aperitiu sense cocció prolongada, esterilització i postes de sol es pot preparar segons la següent recepta. Els tomàquets armenis verds es salen a l'esmalt o al recipient de vidre per a l'hivern. Els tomàquets estan farcits d'una barreja picant d'all, julivert, anet i alfàbrega, pebrot picat finament.
Ingredients:
- tomàquets verds - 1,5 kg;
- pebrot picant - 2 beines;
- all - 1-2 caps;
- julivert, anet i alfàbrega - 0,5 tuft;
- aigua - 2,5 litres;
- llorer - 2 peces;
- sal - 0,5 tassa.
Preparació
- Els tomàquets es tallen des de dalt, es blancen en aigua bullint durant 15 minuts.
- Ompliu els espais en blanc amb una barreja de verdures, all i pebre, en un contenidor.
- Des de l'aigua, la sal i el llorer, prepareu la salmorra, després de bullir la barreja durant 2 minuts, refredar-la, abocar-la en tomàquets, esprémer la càrrega.
- Moure els tomàquets verds salats durant l'hivern en el fred durant 2 setmanes.
Sabor de tomàquets verds per a l'hivern
Si ho desitgeu, podeu fer tomàquets verds amargats per a l'hivern a les llaunes. Per fer-ho, la fruita s'omple amb una barreja de pastanagues ratllades, all, pebrots i herbes, que es complementen amb sal, aigua i es deixen fermentar en fred. A voluntat, podeu posar fulles de grosella, cireres, rave picant, espècies a la part inferior de cada vaixell.
Ingredients:
- tomàquets verds - 2 kg;
- pebre picant i pastanagues - 0,5 pcs;
- all - 1 capçalera;
- verds al gust;
- aigua - 2,5 litres;
- sal - 100 g.
Preparació
- Els tomàquets tallats des de dalt estan plens d'una barreja aguda de pastanagues, pebrots, all i verds.
- Apilar la fruita en un pot, afegir sal i abocar aigua freda.
- Van posar el capron tapat al fred durant 2 setmanes.
Tomàquets verds en coreà per a l'hivern
En aquest cas, els tomàquets verds aguts per a l'hivern es preparen amb rave picant i condiment de coreà, que li dóna a l'aperitiu un sabor distintiu oriental, nitidesa i picant. L'arrel de rave picada finament es trosseja en una batidora o una amoladora de carn, recollint la massa de terra en una bossa lligada a la sortida.
Ingredients:
- tomàquets verds - 2,5 kg;
- rave de rave picant - 1,5-2 peces;
- pastanaga - 1 peça;
- pebrot dolç - 2 peces;
- all - 2 dents;
- anet, llorer, pebre, condiment de coreà a gust;
- aigua - 2,5 litres;
- sal - 75 g;
- sucre - 1 tassa;
- vinagre - 75 ml.
Preparació
- Tallar els tomàquets des de dalt fins a la meitat.
- Molleu les pastanagues, els pebrots, l'all i l'arrel de rave picant, barreja, afegiu condiment.
- Ompliu-ho amb una barreja de tomàquets, posats en pots de verdures i alls.
- I aigua, sal, sucre i vinagre cuinar marinada, abocar-los el contingut dels envasos, esterilitzar-los durant 5-10 minuts.
- Segellar els tomàquets verds en coreà per a l'hivern , embolcall.
Cogombres amb tomàquets verds per a l'hivern
La següent recepta de tomàquets verds per a l'hivern sense esterilització donarà l'oportunitat d'avaluar la combinació de tomàquets amb cogombres. La paleta verda es pot diversificar afegint unes pastanagues, pebrot vermell o xili. Les proporcions d'hortalisses es poden canviar per disponibilitat o desig.
Ingredients:
- tomàquets verds - 4 unitats;
- cogombres - 1,5 kg;
- pastanagues - 50-100 g;
- pebre dolç i calent a gust;
- all - 2-3 dents;
- pebrot fragant, llavors de mostassa, clau d'olor, llorer-a gust;
- aigua - 2,5 litres;
- sal - 1.5 cullerades. culleres;
- sucre - 3,5 cullerades. culleres;
- vinagre 70% - 1,5 culleradetes;
- aigua purificada - 1,5 litres.
Preparació
- Els bancs tenen espècies, pebrots, pastanagues, tomàquets i cogombres.
- Aboqueu el contingut dels recipients amb aigua bullint durant 20 minuts.
- Escórrer l'aigua, afegir sal, sucre, bullir, tornar a abocar en un recipient amb la peça.
- Tomàquet de suro amb cogombres, embolicat.
Tomàquets verds amb mostassa durant l'hivern
La conservació de tomàquets verds per a l'hivern sovint es duu a terme amb mostassa seca, que no només dóna al paladar un sabor especial, agudesa i picant, sinó que també és un conservant natural natural per als tomàquets. El vinagre en aquest cas no s'afegeix, la qual cosa serà especialment apreciada per aquells que usen contraindicacions.
Ingredients:
- tomàquets verds - 2 kg;
- fulles de groselles, rave picant, paraigües de l'anet a gust;
- aigua - 1,5 litres;
- sal - 100 g;
- mostassa seca - 2 cullerades. culleres amb una corredissa.
Preparació
- A la part inferior de les llaunes es col·loquen verdures, una mica de mostassa.
- Ompliu el dipòsit amb tomàquets.
- Amunt amb sal.
- Aboqui els continguts d'aigua freda bullida, a la part superior disposem d'un tall de gasa, que s'omple amb mostassa.
- Tapa el vas amb una tapa i envieu-la al fred durant 3 setmanes.