La carn de porc amb salsa agredolça és un exemple viu d'experiments clàssics de sabor a l'Àsia. L'origen exòtic no li impedeix preparar un plat a casa, utilitzant carn sucosa, verdures i un vestit equilibrat, que es pot crear no només per cuiners xinesos, sinó també per mestresses de casa europees.
Com es cuina la carn de porc amb salsa agredolça?
La carn de porc amb salsa agredolça és una recepta per la qual un mínim de productes es converteix en un plat refinat i especiat. La preparació afecta amb simplicitat i accessibilitat: tots els components es tallen monòtonament i es fregeixen en oli fins que es cuinen. Després, aboqui la salsa i llanguiu en una paella, fins que la massa s'esmultiixi.
Ingredients:
- carn de porc - 450 g;
- vinagre d'arròs - 30 ml;
- pastanaga - 1 peça;
- pebre - 2 peces;
- Xile - 1/2 peces;
- salsa de soja - 80 ml;
- aigua 100 ml;
- sucre - 60 g;
- midó - 40 g.
Preparació
- Tallar la carn i marinar en 40 ml de salsa de soja durant 30 minuts.
- Pebrots i pastanagues tallades en cubs. Chop the chili.
- Barregeu el vinagre, l'aigua, el midó, la salsa i el sucre.
- Verdures i carns marrons i afegiu-hi la salsa.
- La carn de porc en una paella amb salsa agredolça s'elimina del foc tan aviat com la salsa es espessa.
Porc a la salsa agredolça amb verdures
El porc amb albergínies en salsa agredolça és un plat que uneix els components més venerats de la cuina asiàtica: carn i albergínies. Les verdures tenen propietats d'aliments increïbles: són igualment saboroses fredes i calentes, combinades amb carn i altres verdures, i perden instantàniament una amargor específica, preparant-se amb salsa agredolça.
Ingredients:
- porc - 250 g;
- albergínia - 1 peça;
- pastanaga - 1 peça;
- pebre - 1 peça;
- salsa de soja - 50 ml;
- midó - 20 g;
- sucre - 10 g;
- vinagre - 20 ml;
- suc de tomàquet - 150 ml.
Preparació
- Rodet de carn en 20 g de midó i fregir.
- Esbandida les verdures.
- Abocar-los una salsa de suc, salsa, vinagre, sucre i midó. Afegiu la carn.
- La carn de porc amb salsa agredolça amb cansalada no té més de 2 minuts.
Porc a la salsa agredolça amb sèsam
El porc fregit en salsa agredolç estarà satisfet amb el motí de colors i el gust fantàstic, si el cuinen en un wok. Gràcies a aquest mètode, la carn mòlta es reduirà ràpidament amb una escorça ruddy des de l'exterior, quedant-se sucosa a l'interior, i les verdures conservaran una textura cruixent. La salsa de mel brillant i les llavors de sèsam afegiran color.
Ingredients:
- carn de porc - 500 g;
- pastanagues - 70 g;
- aigua 100 ml;
- salsa de soja - 60 ml;
- suc de llimona - 50 ml;
- mel - 25 g;
- midó - 20 g;
- quetxup - 40 g;
- sèsam - 30 g.
Preparació
- Truita de porc i pastanagues.
- Barregeu la salsa de soja, la mel, la salsa de tomàquet i el suc de llimona.
- Aboqui la carn amb verdures.
- Afegiu aigua i midó.
- La carn de porc amb salsa agredolça amb mel es fregui durant un minut i s'escampen amb llavors de sèsam.
Porc amb maceració en salsa agredolça
El porc cruixent en salsa agredolça és extremadament popular en el camp del menjar ràpid. Podeu aconseguir carn ruddy a casa, utilitzant pasta. No només farà varietat en la textura, sinó que també protegirà la carn de porc. La recepta de la pasta és genial, però la més fàcil i més assequible es barreja amb farina, aigua i ous.
Ingredients:
- porc - 350 g;
- brou - 200 ml;
- pasta de tomàquet - 20 g;
- midó - 10 g;
- salsa de soja - 30 ml;
- vinagre - 30 ml;
- sucre - 40 g;
- farina - 100 g;
- ou - 2 peces;
- oli - 30 ml;
- aigua 170 ml.
Preparació
- Per a la pasta, bata els ous amb farina, aigua i mantega. Fregir la carn en ella.
- Per a la salsa, barregeu els ingredients restants. Afegiu la carn i poseu-ho.
- En la taula calenta es serveix salsa agredolça de porc.
Porc a la salsa agredolça amb pinya
La carn de porc amb salsa agredolça és una simple recepta que satisfarà amb una cuina ràpida i un mínim de productes. Només cal abocar trossos de carn i pinya amb una barreja de sucs, salses i midó i, després, treure del plat. Aquest plat es pot servir a qualsevol hora del dia, ja que es pot trobar una llauna de pinya i un filet de porc fresc a la botiga més propera.
Ingredients:
- porc - 650 g;
- pinyes en conserva - 350 g;
- midó - 30 g;
- salsa de tomàquet - 70 g;
- salsa de soja - 40 ml.
Preparació
- Fregir la carn.
- Barregeu el suc de pinya amb midó i salses.
- Afegiu la salsa a la pinya i la carn.
- Porc a estofat de salsa agredolça durant 3 minuts.
Porc al xinès amb salsa agredolça
La recepta de porc xinès en salsa agredolça és molt variada tant en la tècnica com en els components utilitzats. A la versió europea, s'hi afegeixen verdures al plat, i en el plat tradicional es prepara la carn de forma independent. Per mantenir la carn de porc sucosa i rosada, es redueix a una barreja de midó i aigua, fregiu fins que estigui cruixent, i només després de guisat amb salsa.
Ingredients:
- carn de porc - 580 g;
- midó - 150 g;
- sucre - 100 g;
- aigua 400 ml;
- pasta de tomàquet - 50 g;
- vinagre - 20 ml.
Preparació
- Dissoleu 100 g de midó en 200 ml d'aigua.
- Marinar la carn de porc durant 10 minuts. Fregir-lo.
- Barregeu la pasta, 50 g de midó, vinagre, sucre i 200 ml d'aigua. Afegeix a la carn.
- Porc a la salsa asiàtica dolça i amarga durant 3 minuts.
Porc a la salsa "teriyaki" dolça i amarga
La carn de porc sota salsa agredolça obtindrà una superfície "envernissada" si es prepara en salsa japonesa teriyaki. És una barreja de sucre, sake i salsa de soja, i durant la freda afecta la textura dels productes, donant-los un color daurat i aroma. Popularitat de tiriyaki i com a marinada, ja que suavitza la carn ràpidament.
Ingredients:
- porc - 350 g;
- salsa "teriyaki" - 90 ml;
- oli de sèsam - 40 ml.
Preparació
- Marinar el porc a teriyaki durant una hora.
- Fregir en oli de sèsam.
- Posar la carn a teriyaki durant 5 minuts.
Porc amb salsa agredolça i bolets
Els bolets en la cuina xinesa ocupen un lloc d'honor. Aquest component és especialment valuós per a una selecció estreta de verdures. Es combinen amb la carn, aconseguint un màxim de diversitat gustativa i valor nutricional. Tradicionalment, el plat es prepara a partir de bolets shiitake, però els bolets o els bolets d'ostres són perfectes per a una opció pressupostària.
Ingredients:
- carn de porc - 400 g;
- mongetes - 100 g;
- pebre - 2 peces;
- salsa de soja - 50 ml;
- quetxup - 40 g;
- vinagre - 10 ml;
- sucre - 10 g;
- farina - 20 g;
- aigua 100 ml.
Preparació
- Abans de cuinar la carn de porc amb salsa agredolça, fregiu els bolets per separat.
- Esbandida la carn de porc i les verdures.
- Afegiu bolets, aigua i cuini a foc lent durant 20 minuts.
- Barregeu els ingredients restants.
- Aboqui la barreja a la carn i cuini durant 5 minuts.
Porc a la salsa agredolça al forn
La carn de porc al forn amb salsa agredolça és un plat adaptat a les preferències europees. L'especialitat de la recepta és que la salsa es preestablerta a una consistència gruixuda, després de la qual es combina amb la carn. La preparació del bestiar porc es mereix atenció: abans de ser enviada al forn, només es lleva lleugerament incisa i es submergeix en salsa calenta.
Ingredients:
- carn de porc - 1,5 kg;
- pasta de tomàquet - 90 g;
- vinagre de sidra de poma - 60 ml;
- sucre - 60 g;
- suc de taronja - 200 ml;
- salsa de soja - 125 ml;
- Xile - 5 g;
- aigua - 150 ml.
Preparació
- Barregeu tots els ingredients per a la salsa i poseu-lo durant 20 minuts.
- Tallar la carn, abocar la salsa i cuinar durant 200 hores.
Porc amb salsa agredolça en multivari
El guisat de porc amb salsa agredolça adquirirà sabors inimitables, si es cuina en multivariada. La tecnologia moderna estalviarà de peu perllongat prop de l'estufa, cuidant la suculència i l'aroma del plat. Des de les mestresses de casa només haureu de barrejar els ingredients de la salsa i, afegint-la als continguts del bol, espereu el so.
Ingredients:
- porc - 550 g;
- pebre - 2 peces;
- pastanaga - 1 peça;
- salsa de soja - 90 ml;
- pasta de tomàquet - 45 g;
- sucre - 40 g;
- oli - 30 ml;
- vinagre - 25 ml;
- aigua 120 ml.
Preparació
- Carn de porc i verdures daurat a Zharka 15 minuts.
- Per a la salsa, barregeu els ingredients restants.
- Afegiu-lo a la carn i activeu "Quenching" durant 30 minuts.