Els greixos "peixos" poden formar la base d'un pastís d'aperitiu lleuger o unes postres de ple dret que avantatja la dolçor de la crema. A les receptes, anirem considerant les dues versions del plat en aquest senzill pla de compra.
Pastís de peix amb llet condensada
Ingredients:
Per crema:
- llet - 475 ml;
- sucre granulat - 45 g;
- rovells d'ou - 2 peces;
- farina - 20 g.
Per a la salsa:
- Maduixa - 10 baies;
- suc de llimona - 10 ml;
- sucre granulat - 25 g;
- aigua 190 ml;
- gelatina - 1 1/2 tsp.
Per la base:
- llet evaporada - 380 ml;
- Galetes "peix" - 480 g;
- crema batuda.
Preparació
Preescalfeu la llet (però no bullir) i dissoleu el sucre. Aboqui uns quants cullerades de llet calenta a les rovells, escórrer-les i abocar-les a llet calenta, també remenant-les lentament. Afegiu la farina a la llet i els ous i espereu fins que la crema estigui espessa.
Maduixes amb forquilla i càlid amb sucre i suc de llimona. A l'aigua, dissoleu la gelatina i afegiu la solució al melmelada de maduixa. Deixeu que es refredi la salsa.
Les galetes es trenquen lleugerament i es barregen amb llet condensada. Separeu part de la barreja a la part inferior del formulari seleccionat, cobreixi la base amb una crema i repetiu el procediment, estenent la salsa de maduixa a la següent capa. Torneu a posar les galetes i cobreix-les amb crema batuda. Repetiu el procediment fins que finalitzin tots els ingredients. Aquest pastís de galetes "Fish" es prepara sense coure i, per tant, es posa fresc durant 8-10 hores, i abans de servir, es decora amb crema.
Pastís de galetes "Peixos" i crema agra
Ingredients:
- galetes "peix" - 1 1/4 del document;
- grapat d'avellanes;
- mantega - 45 ml;
- formatge crema - 755 ml;
- sucre granulat - 135 ml;
- ous - 3 peces;
- crema agra - 215 ml;
- xocolata blanca - 160 g.
Preparació
Mentre el forn s'escalfa fins a 155 graus, utilitzeu una batidora per aixafar galetes amb fruits secs en molles. Combineu la molla amb oli i tapa al fons i les parets de la forma seleccionada.
Fondre la xocolata. Batre el formatge crema amb el sucre i afegiu els ous sense parar el mesclador. Aboqueu la crema agra i la xocolata blanca, també whisking.
Aboqui la barreja resultant sobre la base de la galleta i col·loqueu el plat al forn durant 55 minuts.
Pastís amb galetes "Peixos" i plàtan
Ingredients:
- gerds - 185 g;
- banana - 1 peça;
- formatge crema - 360 g;
- sucre granulat - 65 g;
- Galetes - 380 g.
Preparació
Amb una bifurcació, revuelva el plàtan i els gerds en un puré, de manera que es mantingui la barreja de peces senceres de fruites i fruits. Batre el formatge crema amb sucre fins obtenir una crema lleugera. Suplementar la crema amb una petita quantitat de vainilla o altres aromes si ho desitja. Barrejar la crema amb la massa de fruites i baies i galetes, tapar la barreja en un motlle i refrigerar durant 6-8 hores abans de servir.
Com fer un pastís d'aperitiu a les galetes "Peix"?
Com ja heu observat anteriorment, es pot preparar, a base de galetes, no només postres, sinó també pastissos delicats com el que es tractarà més endavant. Algú pot resistir un entrepà amb formatge crema i salmó fumat?
Ingredients:
- formatge crema - 75 g;
- salmó fumat - 125 g;
- mantega - 55 g;
- galetes "peix" - 70 g;
- formatge cottage - 80 g;
- ou - 1 peça;
- llimona;
- verds d'anet.
Preparació
Les galetes es converteixen en una molla i es barregen amb mantega fosa. Taca la base en un petit plat per assecar (10-12 cm) i agafar el farcit. Per aquest últim, hauríeu de batre el formatge de crema amb verdures de l'anet, ou, raspall de llimona i sèrum. En la crema, afegiu llesques de salmó i poseu l'ompliment del pastís de galetes. Col·loqueu el pastís d'aperitius en un forn preescalfat de 180 graus durant 15-17 minuts, després refredi el plat i després elimineu-lo del motlle.