El pastís de gelatina "Vidre trencat" és especialment agradable per cuinar a la calor, ja que el procés tecnològic del seu disseny està privat del tractament tèrmic i, de fet, no tan laboriós i senzill. A més, aquestes postres resulten simplement divines per al gust, i també sorprenentment bonica i apetitosa.
Pastís de gelatina "Vidre trencat" amb fruites, crema agra i galetes - recepta
Ingredients:
- crema agra - 520 g;
- sucre granulat - 220 g;
- gelatina - 3 cullerades. culleres;
- aigua freda - 125 ml;
- galetes acabades - 295 g;
- Maduixa - al gust;
- plàtans - al gust;
- Raïms o altres fruites i baies a gust;
- sucre en pols al gust.
Preparació
Per preparar un pastís per a aquesta recepta, utilitzarem una galetes preparada, que s'ha de tallar en cubs o simplement dividir-les. També necessitem qualsevol barreja de baies i fruites fresques. Perfecte per a aquesta maduixa, plàtans, llavors de raïm, així com conserves de préssecs o albercocs. També cal tallar fruites o baies en rodanxes.
Els comptes de gelatina s'aboca durant uns trenta minuts amb aigua freda, després de la qual cosa escalfem una mica en un microones o en un bany d'aigua i deixem-los dissoldre completament. La crema agra amb sucre es processa amb un mesclador a una textura exuberant, i després introduïm la base de gelea en la massa resultant i la barreja.
En el motlle de la tassa aboqui una massa de gelea amarga a la part inferior, a continuació, estén una petita capa de baies i espolvoreu-les amb sucre en pols. A continuació, torneu a coure una mica de crema agra amb gelatina, a continuació, organitzeu rodanxes de galetes i una altra crema agra. Repetiu les capes, mentre hi ha galetes, baies i crema agra, i després poseu la peça a la prestatgeria de la nevera i deixeu-la congelar per complet.
Quan estigui preparat, situeu la forma durant uns segons en aigua calenta i torneu-la a col.locar al plat, traient el pastís.
Pastís "Vidre trencat" - recepta de gelatina amb crema agra i amb galetes
Ingredients:
- gelatina de fruita de diferents colors - 3 paquets;
- crema agra - 720 g;
- galetes de galetes amb galetes - 290 g;
- sucre - 220 g;
- l'aigua és freda - 130 ml;
- gelatina - 30 g.
Preparació
En aquest cas, en lloc de fruites i baies del pastís, utilitzarem gelatina de fruita. Ha d'estar preparat, guiat per les recomanacions de les instruccions del paquet, però afegiu una mica menys d'aigua per fer més les postres
La gelatina, com en el cas anterior, es submergeix en aigua durant trenta minuts, després de la qual cosa la dissolem, escalfem una mica i barrejarem amb la crema agra i el sucre.
Decorem el pastís de la mateixa manera que l'anterior, fixant-ne els cubs de gelea, trossos de galetes i omplint tot amb crema agra amb gelatina.
Enviem la peça al punt de congelació a la plataforma de la nevera.