Presentem a la vostra atenció una amanida de bolets molt original i saborosa sota una capa vegetal. El plat resulta deliciosament tendre i refinat.
Recepta per a amanida "Bolets sota un abric de pell"
Ingredients:
- bolets salats - 300 g;
- pastanagues - 3 peces;
- bombeta - 3 peces;
- pernil - 300 g;
- formatge - 300 g;
- patates - 4 unitats;
- ou - 4 peces;
- maionesa - 400 ml.
Preparació
Les patates es renta, es bullen en aigua salada, es refreden, es neteja i es frega en un ratllador. Peu de ceba, passa a l'escorça daurada, afegiu-hi les pastanagues tallades amb palla i fregiu-les fins que estiguin suaus.
Tallem el pernil en petits rectangles i el formatge tres en ratllador. Els ous bullen bullits i també tres en un ratllador. Ara poseu les patates en una capa uniforme en un bol d'amanida, escalfeu-la amb maionesa, tapeu-ho amb bolets de sal , cedeu cebes amb pastanaga, maionesa d'aigua. Després, seguiu una capa de pernil, espolvorear amb formatge i ous. Deixeu que es prepari el plat preparat a temperatura ambient.
Bolets marinats sota un abric de pell
Ingredients:
- patates - 2 peces;
- pit de pollastre fumat - 200 g;
- maionesa - 200 ml;
- bolets de mel en conserva - 100 g;
- formatge fumat de salchichas - 150 g;
- bolets de mel en conserva - 100 g;
- ou - 3 peces;
- maionesa.
Preparació
Per endavant, bullir ous, patates i pastanagues. El pit de pollastre es processa a partir d'ossos i pell, tallats en cubs a través de les fibres. Les cebes es rallonen una mica, però netegem el formatge de salchicha de les pells fumades i es freguen amb un ratllador fi. Les patates, les pastanagues i els ous es trituren en un gran ratllador o es tallen en cubs.
Després de preparar tots els ingredients, comença a recollir l'amanida: en primer lloc descobreix els bolets en escabetx, i després - les cebes i el greix tot amb maionesa. La següent capa és la patata, després el pit de pollastre, de nou la maionesa, llavors distribuïm pastanagues, ous, maionesa i espolvorem tot amb formatge de salchicha.
L'arengada sota l'abric de pell amb bolets
Ingredients:
- filet d'arengada - 2 peces;
- patates - 2 peces;
- pastanaga - 1 peça;
- ou - 3 peces;
- bombeta - 1 peça;
- mongetes - 300 g;
- maionesa.
Preparació
Les patates i les pastanagues es cuinen fins que estiguin preparades en un uniforme, refredat i netejat. Filet de filet tallat en trossos petits. Les cebes es netegen i es trituren amb xampinyons. Els ous bullir dur, netejar i fregar per separat amb patates en un ratllador. Ara poseu totes les capes: patates, una capa d'arengada, ous, fregir cebes amb bolets i pastanagues ratllades. Totes les capes s'apropen amb maionesa, decorem els greens d'amanida i, durant unes hores, eliminem l'abric de pell amb bolets a la nevera.