Les perles de patata són una "llauna" ideal per a aquells que no mengen carn. Són lleugers, no greixosos, però nutritius, i el component principal del plat - les patates - es troba en qualsevol casa. Idealment, un bon tracte per als nens: no hi ha res perjudicial en ells, només verdures, de vegades carn o peix.
Com cuinar les patates?
Bits de patates - un plat universal, que es pot preparar ràpidament de la resta després de les vacances de puré de patates. Podeu diversificar el plat amb altres verdures, carn, peix. Alguns consells per preparar aquest plat:
- Per a les femelles amb verdures, podeu prendre patates crues, que es freguen juntament amb la resta dels productes. Això és adequat per a les pancakes de peix, ja que el peix i les patates necessiten el mateix temps per cuinar.
- Els palets de papa amb un farciment es poden obtenir millor si precuin una patata empapada empapada (amb o sense llet).
- A les costelles es mantenen formes, es roden en farina, després es cobreix amb ou, després submergeix-les a cada costat en una paella.
Com fer puré de patates a partir de puré de patates?
Peces de patates picades - fàcil de preparar un segon curs. Es requereix només patates, ous, una mica de farina i / o pa ratllat i (si es desitja) un ompliment al gust. El puré per a les femelles ha de ser més dens que l'habitual, per tant, serà més fàcil formar les pancakes. El sabor del plat és molt variat i millorarà els verds o els formatges a rodanxes. A la recepta de les patates amb formatge, podeu afegir cebes.
Ingredients:
- patates - 3-4 peces;
- ou - 1 peça;
- farina - 1 cullerada. l;
- greens - 70-80 g;
- oli vegetal al gust;
- Mantequilla - 30 g.
Preparació
- Bullir les patates i remullar-les amb un batut amb oli i oli vegetal.
- Tallar els greens finament, afegir a la massa.
- Forma, roleu i fregiu amb oli de gira-sol en 2 costats durant 7 minuts.
Mongetes amb salsa de bolets
Les patates amb bolets són ideals per als vegetarians. A l'exterior, s'assemblen a les empanades de carn, només la carn no és un gram. El plat al mateix temps és molt satisfactori i ple. Els productes per cuinar es poden trobar a qualsevol botiga proper, el plat serà més tendre si afegiu rovells d'ou en comptes d'ous.
Ingredients:
- patates - 300 g;
- farina - 1 cullerada. l;
- ou - 1 peça;
- bolets - 100 g;
- ceba - 1 pc.;
- mantega - 40 g;
- oli vegetal - 40 g;
- crema agra - 100 g.
Preparació
- Bullir les patates i cuinar-les.
- Afegiu la mantega i el rovell a la mantega resultant.
- Després de barrejar la massa, formeu els bits, fregui-los durant 3-4 minuts.
- Picar la ceba i els fongs, fregir-los, escampar-los amb farina.
- Afegiu crema agra, guisat per altres 9-10 minuts.
- Aboqui les patates de salsa de patata resultants i serveixi a la taula.
Boles de papa amb carn picada - recepta
Les patates amb carn picada, o kartoplyaniki o zrazy, són un plat popular a Bielorússia, es serveixen fins i tot per esmorzar. El farciment pot ser diferent: la col, la verdura i fins i tot l'arròs, però amb carn de pancakes són més nutritives. Si afegiu més oli vegetal, les patates resultaran més cruixents, més ceba fa que els zrazes siguin més sucosos.
Ingredients:
- patates - 8 unitats;
- forjat - 250-300 g;
- ceba - 200 g;
- ous - 3 peces;
- llet - 100-120 ml;
- farina - 20 g;
- migracions de pa esquerdes - 120-150 g;
- oli vegetal - 150 g.
Preparació
- Bullir les patates i remenar, afegir ous, farina, llet. Si ho desitja, pebre.
- Fregir carn picada amb ceba.
- De la massa, fes tortillas fines, poses carn picada al centre, tanca els pastissos plans, donant-los la forma de pastissos.
- Rodar en pa ratllat i fregir.
Creps de patata amb ceba i formatge
Les patates amb formatge i ceba s'assemblen a les mongetes casolanes, però el formatge els dóna un sabor delicat. Podeu fer que el sabor sigui encara més delicat, si els feu rodar amb els ous abans de fer servir les migdiades. Serà saborós si es barreja el formatge picat i s'afegeix el julivert picat.
Ingredients:
- patates - 300 g;
- llet - 50 g;
- mantega - 45-50 g;
- ceba verda - 1 manat;
- ceba - 1 pc.;
- formatge - 50 g;
- ou - 1 pc.
Preparació
- Bullir les patates i remoure-les al puré, afegint llet i mantega.
- Les cebes verdes i les cebes s'escalfen durant deu minuts. Afegiu-les a les patates.
- Allí per abocar el formatge. Espolvorear amb espècies.
- Forma les costelles, cadascuna d'elles amb un ou, es balanceja uniformement en pa rallado i fregui.
Perles de peix
Si voleu un plat de carn, però alhora ràpid en la cocció, no gaire gras i poc estimat, llavors les rodanxes de peix són bones: la recepta està dissenyada per a només 30 minuts de cocció i la part només conté 180 calories. Si freguem els ingredients en un ratllador fi, la massa no només es farà més uniforme, sinó que també estarà a punt ràpidament. Per escurçar el temps de cocció, podeu prendre peix precuinat. Les patates crues són les millors espremes, de manera que les perles posteriors es mantenen millor.
Ingredients:
- patates - 200 g;
- filet de peix - 200-230 g;
- ou - 1 peça;
- farina - 1 cullerada. l;
- galetes de galetes - 150 g;
- julivert - 1 manat;
- oli vegetal - 85-100 g.
Preparació
- Retalla les patates en un petit ratllador, afegiu l'ou i barregeu-les.
- Tallar els filets i afegir-los a la massa. Revolver
- Afegiu verdures picades i farines.
- Rodar en pa ratllat i fregir durant 5-10 minuts.
Creps de patata amb bròquil
La preparació de broques de patata amb bròquil és un procés curt. Aquesta és l'opció d'esmorzar ideal per als vegetarians, perquè no hi ha un gram de carn en aquestes cuites. Els que segueixen el pes, tals creps també ho faran. Serà encara més útil si no són fregits, sinó que es posen al forn (180 graus) durant 13-15 minuts. Es pot donar al plat un bonic color verd brillant si es couen les patates i el bròquil junts i, després de bullir, es llença a l'aigua gelada durant dos minuts.
Ingredients:
- patates - 250-280 g;
- bròquil - 350 g;
- ou - 1 peça;
- ceba - 1 pc.;
- pastanaga - 100-130 g;
- Breading - ½ tassa.
Preparació
- El bròquil durant 6-7 minuts es manté en aigua bullint. Refredar i tallar finament.
- Barregeu les patates bullides i les herbes verdes picades. Afegir al bròquil.
- Fregui les cebes i les pastanagues fins que el pes es torneu suau, afegiu-les a la massa de la col de patata.
- Forma costelles ovalades. Fregir-los durant 3-4 minuts.
Boles de patata amb ous per a nens
Boles de patata per a nens : una gran opció per a menjar. Aquest plat sense pretensions i elemental es pot donar als nens ja a partir de dos anys, una combinació de patates, ous i crema agra amarga és agradable al gust, i l'estómac no s'enganya. És bo servir aquestes pancakes i col, fresques o estofades.
Ingredients:
- patates - 3 peces;
- crema agra - 2 cullerades. l;
- ous - 3 peces;
- mantega - 20 g;
- Oli de gira-sol - 30 g.
Preparació
- Bullir les patates i aixafar-les amb l'addició de mantega.
- Cuinar i tallar els ous, afegir a les patates.
- Escalfeu la paella i fregiu-la amb fuet d'ous de patata.
- Servir amb crema agra.
Vaixella de patata al forn - recepta
Faves de papa al forn - un plat deliciós i sense pretensions. El temps de cocció és de només 35 minuts i, en una sola, conté menys de 150 calories, ja que la cocció no requereix d'oli vegetal. Plat adequat per a aquells que tenen problemes amb el tracte digestiu, per a nens, per a aquells que observen la dieta. Resulta bé, si afegiu carbassó a la recepta: les costelles són més sucoses.
Ingredients:
- patates - 230-250 g;
- carbassó - 150 g;
- tomàquets - 100 g;
- ceba - 130 g;
- ou - 2 peces;
- farina - 2 cullerades. l.
Preparació
- Retalla les patates crues, el carbassó i el tomàquet, les cebes.
- Barregeu tots els ingredients. Espolvorear amb farina, trencar l'ou allà. Revolver
- Lubriqueu la cassola amb oli.
- Per formar petits trossos de verdures de patata, poseu-hi un full de forn.
- A 200 graus, coure durant 7 minuts a cada costat.
Ampolles de xoriço, patates i formatge
Els bunyols de salchicha de patates són fàcils de preparar i es poden portar amb vostè a un pícnic. La combinació de salchicha bullida i formatge dur és molt exitosa, a més, com els nens. Delicioses patates i bit amb pernil, que poden substituir la salsitxa. Es recomana regar el plat amb crema agra o salsa de tomàquet .
Ingredients:
- patates - 220-250 g;
- formatge dur - 80-100 g;
- salchicha bullida - 100 g;
- ou - 2 peces;
- ceba verda - ½ biga;
- farina - 1-2 cullerades. l.
Preparació
- Bullir les patates i ratllar-lo amb formatge dur i embotit.
- Afegiu ous, cebes, farines, tallades en quadrats.
- Remoure tot i formar una panqueque.
- Fregiu uniformement durant diversos minuts a cada costat.