L'Orient va donar a la cuina europea molts plats, que encara són molt populars. Un d'aquests regals va ser shaurma: una recepta que va sorgir de la tecnologia de cuinar el plat més antic - kebab. Una pita prima amb un ompliment fragant de carn, verdures i salsa picant s'ha convertit en un rei en el camp del menjar ràpid i no ha abandonat la seva posició durant dècades.
Com fer shawarma a casa?
Un plat turc tradicional suggereix un embotit de xai ben torrat i col picada. La versió europea utilitza carn de res, carn de porc i pollastre. El suplement per a la carn serveix tomàquets picats, cogombres, ceba picada i enciam, i les salses de maionesa i ketchup són els vestits més comuns. La tecnologia de cuina és senzilla:
- Les trossos de carn fregits i les verdures tallades es col · loquen sobre la lavassa amb salsa;
- feu un rodet.
Per a l'aparició del producte conformat amb els estàndards i no es perdi el suc del farciment, cal recordar com embalar el shawarma.
- Amplieu la pita sobre una superfície plana.
- Deixar la vora uns centímetres i greixar la superfície amb salsa. Dissenya el farciment, retrocedint de la vora.
- Tanca-la amb un paquet curt de pa de pita.
- Embolcalla les peces laterals.
- Al final, girar el rotllo amb un llarg paquet de pa de pita.
Shaurma amb pollastre
Tothom sap sobre els mèrits de la carn de pollastre i la varietat de plats. L'aperitiu oriental, el component principal del qual és aquest producte, no va ser una excepció. La raó per triar és senzilla: la carn fresca adopta el sabor dels ingredients veïns, es prepara ràpidament i està disponible econòmicament. Mitja hora - i abans d'esmorzar de tres porcions.
Ingredients:
- filet - 450 g;
- cogombre - 2 peces;
- tomàquet - 3 peces;
- un munt d'enciams;
- lavash - 3 peces;
- maionesa - 120 g;
- un clau d'all - 2 peces;
- grapat d'anet;
- oli vegetal - 40 ml;
- una mica de pebre negre.
Preparació
- Abans de preparar un shawarma, prepara la carn.
- Tallar el filet en plats, fregir-los en oli i condimentar-los amb espècies.
- Tallar les verdures.
- Barregeu la maionesa amb herbes i l'all picat.
- Separeu el pa de pita i escalfeu-lo amb salsa.
- Més a prop de la vora hi havia una amanida, a sobre de tomàquets, cogombres i pollastre.
- Roll the roll.
- Shaurma fregir en una paella seca.
Shaurma amb xoriço
Aconsegueixi una fantasia i els productes avorrits de la nevera trobaran una nova vida i diversificaran el menú. Inici Shawarma és una gran manera de crear aperitius del conjunt diari. Actuant sobre el principi: per tallar, difondre, rodar, podeu construir un sandvitx oriental sense molta dificultat, i de sobte vénen a fer-ho, els convidats apreciaran l'habilitat.
Ingredients:
- embotit - 350 g;
- lavash - 4 peces;
- cogombre - 3 peces;
- un munt d'enciams;
- pastanagues en coreà - 130 g;
- formatge dur - 100 g;
- oli vegetal - 30 ml;
- maionesa - 120 g.
Preparació
- Shaurma és una recepta que pressuposa la preparació de tots els components abans de muntar un plat.
- Salchicha amarga amb plats amples.
- El cogombre trosseja la palla i ratlla el formatge.
- Degra la lavasa amb la maionesa i poseu tots els ingredients en capes, cobrint aquesta última amb formatge.
Shaurma amb carn de porc
Tota la carn preferida, associada amb un kebab sucós o un tallat gras amb guarnició de patata , va rebre una nova interpretació com a component principal del berenar oriental. Shaurma a casa és una recepta, gràcies a la qual la carn de porc amb ajos adquireix no només noves característiques del gust, sinó també una forma pràctica de servir.
Ingredients:
- porc - 300 g;
- lavash - 2 peces;
- tomàquets cherry - 12 unitats;
- Col de Pekin - 1 peça;
- cogombre - 1 peça;
- maionesa - 150 g;
- grapat d'anet;
- un clau d'all - 3 peces;
- formatge dur - 150 g.
Preparació
- Peça de porc en una paella seca.
- Retalla les verdures i fa la base de salsa: combineu maionesa amb pasta d'all i verdures.
- Posar la carn en una salsa d'all per al shawarma i barrejar suaument.
- A la fulla de lavash, col·loqueu la col, la carn, les verdures i espolvorear amb formatge ratllat.
- Rodar el producte en un rotllo, després coure-ho en una paella seca.
Vegetariana Shaurma
No renuncieu al plat oriental, si sou un fanàtic de la nutrició adequada i un estil de vida saludable. Crea un deliciós i baix contingut en calories sempre que sigui possible: n'hi ha prou amb combinar els teus elements vegetals preferits amb formatge baix en greix, escalfar-lo amb espècies picants i farciment perquè shaurma estigui preparat. L'amanida embolicada amb lavash, es convertirà en una de les opcions d'aliments saludables.
Ingredients:
- lavash - 3 peces;
- tomàquet - 2 peces;
- un munt d'enciams;
- una fulla de col de Pekín - 2 peces;
- Adige el formatge - 250 g;
- llet fermentada al forn - 120 ml;
- quetxup - 40 g;
- oli vegetal - 30 ml;
- en una mica de cúrcuma i coriandre.
Preparació
- Barregeu ryazhenku, ketchup i espècies.
- Les verdures tallen tires fines.
- Formatge amb una forquilla i agafeu-lo durant uns minuts en una paella oliada.
- Lubriqueu la pita amb l'adob i organitzeu les tarimes en capes, alternant amb el formatge.
- Doble el producte en una paella.
Shaurma amb carn picada
La carn per shawarma és variada tant en graus com en variants de tall. L'ús d'una forma poc convencional d'omplir el farciment no només pot accelerar el procés de cocció, sinó que també es pot obtenir d'una forma sucosa i nutritiva. Aquesta tècnica ajuda a combinar diverses varietats de carn i experimentar amb espècies, millorant així el sabor del plat.
Ingredients:
- carn picada - 350 g;
- un munt d'enciams;
- una fulla de col de Pekín - 2 peces;
- tomàquet - 1 pc.;
- branquetes de julivert - 5 unitats;
- lavash - 2 peces;
- mostaza - 60 g;
- maionesa - 60 g
- vinagre - 20 ml;
- oli vegetal - 40 ml;
- aigua - 50 ml.
Preparació
- Preparació shawarma: el procés és ràpid i no és difícil, sempre que els components estiguin completament preparats i, per tant, tallem la col i el tomàquet.
- Picar la carn durant 10 minuts.
- Lubriqueu la pita amb una barreja de maionesa i salsa de tomàquet, poseu amanida, carn picada, col, segments de tomàquet, julivert i embolcall.
Shaurma en pa de pita de formatge
Shawarma deliciós - la principal condició per a l'adquisició. És apreciat pel seu sabor especial, que es pot aconseguir no només amb l'ajuda d'un producte tradicional - el formatge, sinó que també s'utilitza lavash de formatge aromàtic. Aquesta opció no només és atractiva a l'exterior, sinó que també es correspon totalment amb les qualitats del gust de l'original, cosa que us permet no fer servir aquesta última.
Ingredients:
- pita de formatge - 2 unitats;
- pastanagues en coreà - 80 g;
- grapat de julivert;
- tomàquet - 1 pc.;
- filets - 120 g;
- salses d'all i tomàquet - per a 50 g.
Preparació
- Dividiu els filets fregits en llesques.
- Picar el tomàquet.
- Pa de pita de formatge amb salses.
- Shaurma: una recepta que no requereix consistència en el muntatge de plats, de manera que descompongui de forma arbitrària els components, i després enrotlleu-los.
Shaurma a pita
Shawarma, la recepta de la qual és desenes d'anys, es pot servir no només tradicionalment, embolicada amb lavash, sinó també amb pita. Aquest pa pla sense llevat és molt popular a la cuina oriental i mediterrània i serveix com a ingredient constant en la creació d'un plat. La massa de coure per pa trigarà unes dues hores, de manera que podeu utilitzar el producte acabat.
Ingredients:
- pita - 2 unitats;
- cuixes de pollastre - 2 peces;
- Col de Pekin - 150 g;
- iogurt - 80 ml;
- un clau d'all;
- oli vegetal - 50 ml.
Preparació
- Abans de fer un shawarma en un pou, talla-ho.
- Retalla les cuixes i fregiu, talleu els plats prims.
- Barregeu el iogurt amb l'all picat. Deixar la col.
- Lubriqueu la fossa amb un embenat de iogurt i poseu el farcit.