Pinxos de carn de porc a l'aire lliure

Com vostès saben, la natura no té mal temps, però amb quina freqüència trenca els nostres plans. Reunida amb amics per sortir al bosc, carn marinada i fora de la finestra com una galleda? No desespereu si la cuina té un miracle modern de tecnologia: aerogril. Però això a casa no va ser només la carn fregida, sinó que un autèntic foc incendiat, un kebab shish, segueix alguns consells simples.

Preparació de shish kebab a aerogril

1. Abans de fregir, aboqui un got de cervesa a la part inferior del matràs aerogràfic i ompli el serrall. Apte per a qualsevol (per exemple, vern), excepte per a espècies de coníferes. Podeu preparar el serradora o comprar a la botiga.
2. Per millorar l'efecte de cuinar la carn al foc, utilitzeu "fum líquid". Apliqueu-lo millor abans que el càlcul més calent, una cullerada de "boirina" per a un pinxo;
3. No pileu pinxos molt estretament entre si, deixeu espai per a la circulació de l'aire;
4. I, finalment, per evitar que el kebab shish no seixi, trieu un millor coll de porc.

Pork shish kebab a aerogril

Ingredients:

• carn de porc - 1 kg;
• tomàquet - 2 peces;
• ceba - 4 peces;
• maionesa - 4 cullerades. culleres;
• carbassó - 2 peces;
• anet - 1 manat;
• coriandre - 1 manat;
• cervesa - 1 ítem;
• Aserradero Ales - 2 Handfuls;
• "Fum de líquid" - 4 cullerades. culleres;
• sal, pebre negre recentment mòlt - al gust.

Preparació

La carn tallarà les fibres en petites peces idèntiques, de manera que es fregui uniformement. Zucchini tallada en cercle, 2 caps de ceba - anells. Les cebes restants i els greens es trituren en una liquadora, afegim maionesa (es pot reemplaçar amb un got de vi sec), sal, pebre i marinar en aquesta barreja de carn de porc amb carbassó durant almenys una hora.

Agafem espetecs, alternant, trossos de carn, carbassons, rodanxes de tomàquet i anells de ceba. Com fregir el kebab shish de porc a aerogrill? Preescalfeu la graella durant uns minuts a 80 graus. Separeu les pinxos a la graella central (a la part superior de la carn es pot assecar ràpidament). En primer lloc, preparem un kebab shish durant mitja hora a 180 graus i una velocitat de bufat mitjana, a continuació, deixa uns altres 10 minuts a marró a 230 graus. Ara, el serrín donarà a la carn el seu sabor, i obtindràs un kebab shish sense foc, sense sortir de casa!