Suggerim que cuinem per sopar un deliciós i saborós pollastre al forn a la màniga. La carn és increïblement sucosa, a causa del fet que es cou en suc.
Pollastre al forn totalment en una mànega al forn
Ingredients:
- pollastre fresc - 1,3 kg;
- patates - 550 g;
- pomes verdes - 2 peces;
- all - 20 g;
- espècies ;
- oli d'oliva natural - 20 ml.
Preparació
Així que, per cuinar completament el pollastre al forn a la màniga, preescalfeu la carcassa, sequeu-lo, tapeu-lo amb oli d'oliva, fregueu-lo amb sal, espècies, espremiu l'all i deixeu-ho durant 2 hores. Les patates es netegen, es tallen a rodanxes i podsalivaem. Es talla el nucli de les pomes, es trituren les fruites en trossos petits i es recullen amb pollastre. El vam posar a la mànega per coure i al costat de l'ocell distribuí les patates. Ajusteu el paquet a ambdós costats dels nodes i, des de dalt, feu unes pinces per sortir del vapor. Enviem el plat a un forn preescalfat i es cuina fins que estigui preparat. A continuació, talla el paquet, el pollastre ben ordenat sobre un plat bonic i ronda patates al forn.
Recepta de pollastre a la mànega al forn
Ingredients:
- pollastre - 1,6 kg;
- patates - 930 g;
- pastanagues - 315 g;
- carbassó - 455 g;
- pebre búlgar (vermell) - 65 g;
- espècies.
Per a la salsa:
- crema agra 20% - 405 ml;
- all - 1 peça;
- espècies.
Preparació
Per cuinar el pollastre a la màniga, pre-encendre el forn i deixar-lo escalfar. Totes les verdures es renten, netegen, es trosseixen en trossos grans i es col·loquen en una cassola.
Ara preparem la salsa: poseu la crema agra en un piquet, esprem un all per mitjà de la premsa i espolvorear amb espècies. Barregeu tot i afegiu la major part de la salsa a la paella amb verdures. La resta de la barreja s'aplica a tots els costats del pollastre i s'empassa amb les seves espècies. Agafeu la mànega per coure-la, enganxeu-la d'una banda i poseu-hi unes verdures, fixant-les amb una pinça. A continuació, distribuïm la carcassa decapada de l'ocell i la resta de verdures, deixem anar l'aire de la bossa i la lliguem des de l'altre costat. Cuinar un pollastre amb verdures en una mànega al forn durant aproximadament una hora, a una temperatura de 220 graus, a un estat fangós i preparat.
Pollastre a la màniga amb blat sarraí al forn
Ingredients:
- pollastre - 760 g;
- all - 2 dents;
- espècies;
- blat sarraí - 100 g;
- tomàquet - 1 pc.
Preparació
Blat sarraí acuradament aclarit, aboqui aigua neta en una proporció de 2: 1 i bullir fins que estigui cuita, abocant a gust. Esbandida de pollastre, s'asseca sobre una tovallola i es frega amb espècies. Enjuagar el tomàquet, tallar-ho fi i combinar amb blat sarraí. De pollastre freguem sal amb pebre i espècies favorites. Posem el blat sarraí a l'interior de l'ocell amb tomàquet i arreglar les cames perquè el farcit no adormixi suficient. Des de dalt fregueu el pollastre espremut a la premsa amb l'all i col·loca la carcassa preparada a la màniga. Enganxa les vores amb força i fes el plat durant 35 minuts a una temperatura de 190 graus. A continuació, obriu suaument la mànega, augmenteu la calor del forn a 220 i fregui el plat durant altres 7 minuts fins que es formi una capa ruddy i saborosa. Posem el menjar acabat en un plat bonic i servim a la taula festiva, decorant amb verdures fresques i verdures picades.
Pollastre a la mànega al forn
Ingredients:
- cuixes de pollastre - 550 g;
- oli vegetal;
- Espècies i espècies seques - al gust;
- all i verdures.
Preparació
Les cuixes de pollastre es renten, s'assequen amb una tovallola de paper, esquitxades d'espècies, espècies i regades amb oli vegetal. A continuació, esprémer l'all i barrejar-ho bé. Es trosseja la carn durant 25 minuts, i després es posa en un mànec, es lliga i es diposita sobre una safata de cocció. Ho enviem al forn i cuinar durant mitja hora. Al servir, decoreu el plat amb verdures picades.