El iode és un dels microelements més importants del cos, que afecta el correcte funcionament de la glàndula tiroide, la producció i l'intercanvi d'hormones. És important utilitzar la norma diària de iode per dia per a la prevenció de malalties d'aquest òrgan.
La norma diària de iode per als éssers humans
Per a nens menors de dos anys, la norma és de 50 μg (microgram), de dos a sis anys - 90 μg. Per al desenvolupament normal del cos de l'adolescent, es requereix 120 μg, i per a adults de 150 μg. Una de les regles: observar estrictament les taxes diàries, ja que l'excés de iode pot provocar conseqüències negatives.
Quins aliments són rics en iode?
La majoria de productes que contenen iode són mariscs. Gairebé tots els tipus de peixos, gambetes i calamars contenen una norma diària de iode per als éssers humans. Sea kale és només un dels productes que contenen iode en grans quantitats: 150-200 μg per cada 100 grams. També aquest grup inclou oli de peix (700 μg), fetge de bacallà (370 μg).
Altres peixos marins tenen menys iode, però, tanmateix, és normal mantenir el seu nivell en el cos. Així, el salmó, el llistó i el llobarro contenen 150-200 μg de iode i gambetes i calamars: 200-300 μg. Per tant, els residents de les zones costaneres tenen menys probabilitats de registrar les malalties relacionades amb el sistema hormonal i la glàndula tiroide.
Recorda que només has de menjar peix una vegada al dia. Hi ha molt iode, la seva sobreabundància pot provocar conseqüències negatives i també una falta. Massa iode també condueix a la malaltia de la tiroide, un estat mental inestable. Això també condueix a una disminució de la quantitat necessària d'hormones en el cos.
Productes no marins que contenen molt iode
Els residents de les regions centrals del continent són més propensos a la deficiència de iode, però també poden prevenir malalties relacionades. Per fer-ho, necessiteu menjar determinats aliments al dia i, de vegades, canvieu la seva dieta per evitar-se acostumar-s'hi.
Moltes verdures i fruites contenen una substància suficient. 100 grams de pomes contenen 70 micrograms de iode, el més alt entre fruites. El iode és ric en caqui, bròquil, fesols i xampinyons.
La carn, a més de totes les proteïnes conegudes, té una certa quantitat de iode. En 100 grams de carn de porc o carn de boví és 10-12 mcg de iode. El pollastre d'aquest rànquing és molt inferior a ells, tot i que hi ha també el iode d'aquest producte alimentari.
El iode també es troba en menjars més comuns: pa, farina de civada, llet i crema agra. L'ús diari i la combinació de diferents productes ajudaran a restaurar el nivell de iode en el cos.
Quina és l'amenaça de la deficiència de iode?
Amb l'escassetat d'un sol microelement, tot el cos pateix. La ingesta insuficient d'aliments en què el contingut de iode és altament influent en el desenvolupament de la intel·ligència, i els nens que no reben iode, són lleugerament pitjors que altres. El iode afecta el desenvolupament del cos des dels primers dies de desenvolupament intrauterí i forma proteïnes, carbohidrats , un sistema de metabolisme i el desenvolupament adequat de tot l'organisme, per tant el iode és important durant l'embaràs.
Identificar la deficiència de iode és molt simple: dibuixa a la pell de l'avantbraç o al maluc una malla de iode i observa el temps que quedarà a la pell. Si ja en dues hores no es converteix, en un organisme aquesta substància no és suficient. En estat normal, el iode s'absorbeix almenys durant dotze hores. Una altra manera és esbrinar si hi ha símptomes de deficiència de iode. Entre ells, alta fatiga, baixa capacitat de treball, letargia, somnolència, augment de pes, insuficiència del cicle menstrual en dones. I si se sospita que té escassetat de iode, és necessari passar les proves per al treball de les hormones tiroïdals.