Les remolatxes no són infreqüents a la nostra regió. Les verdures de raïm dolça sovint s'afegeixen a aperitius freds, amanides o omplen les seves sopes, però rarament es veu una persona que menja remolatxa com a vegetal autònom, o saithe a un plat de carn, per exemple. Per corregir aquest desagradable error culinari, emprendrem una selecció de receptes per a remolatxes al forn.
Recepta de remolatxa cuita al forn
Ingredients:
- Remolatxa (petita) - 6 unitats;
- ceba vermella - 4 unitats;
- Vinagre balsàmic - 2 cullerades. culleres;
- pela i suc - 1/2 taronja;
- sucre morena - 2 cullerades. culleres;
- oli d'oliva - 2 cullerades. culleres;
- farigola - 1 cullerada. cullera;
- sal, pebre;
- verdures de julivert.
Preparació
Escalfar el forn a 180 graus. La meva remolatxa i neta, tallada en quarts. En un bol petit, barregeu el suc de taronja i la ralladura, el vinagre, el sucre, la mantega, la farigola i el pebre. Les peces de remolatxa es submergeixen en una marina i cebes picades.
A partir de la fulla fem un sobre, posem remolatxa amb ceba, aboqui marinada i embalem-la acuradament. La remolatxa al forn es farà després d'una hora, abans de servir, es pot espolvorear amb verdures de julivert, abocar amb oli i condimentar-les amb sal al gust.
D'aquesta manera, es pot cuinar la remolatxa cuita en un multivariat, per això, posar la verdura en un bol i cuinar-la durant un hora en el mode "Bake", després abocar-la amb vinagre adobada, mantega i escampar-la amb herbes.
Com es cou la remolatxa a l'aire lliure?
Ingredients:
- remolatxa - 500 g;
- oli d'oliva - 60 ml;
- Vinagre balsàmic - 60 ml;
- cebes verdes;
- llet - 2 cullerades. culleres;
- formatge de cabra suau - 120 g;
- Nous - a gust.
Preparació
Netegem remolatxes, rentem i tallem en plats. Regui els plats amb oli i vinagre, sal i pebre a gust, embolicat en paper d'alumini i posat en aerogril. La remolatxa cuina a l'aire lliure és molt senzilla i ràpida: 200 graus, 30 minuts després
En principi, ja es pot menjar remolatxa preparada, i es pot complementar amb un delicat formatge de cabra . Es trosseja la ceba verda i es barreja amb formatge suau de cabra, afegiu una mica de llet i ompliu la bossa de confiteria resultant amb la barreja. Posem la placa de remolatxa en un plat i premem la massa de formatge, col·loqueu una altra placa a la part superior i repetiu el procediment. Al final, hauríeu d'obtenir una "torre" de 3 plats de remolatxa amb una capa de formatge. Es serveix plats preparats amb una barreja d'amanida, esquitxada amb fruits secs. Un aperitiu lleuger i saborós està a punt per servir.