Rolls from the sea language: un aperitiu bastant original i deliciós. Estan preparats amb molta facilitat, però sens dubte, els convidats se sorprendran i sens dubte us demanaran una recepta per aquest deliciós plat.
Rodets de llenguatge marí amb cogombre
Ingredients:
- filet de llengua - 4 peces;
- cogombre fresc - 2 peces;
- carbassó - 1 peça;
- salsa pesto - 2 cullerades. culleres;
- oli d'oliva - 1 cullerada. cullera;
- suc de llimona al gust;
- sal i pebre al gust.
Preparació
Ara digueu com preparar rodes originals del llenguatge marí. El forn està encès i s'escalfa amb antelació fins a uns 190 graus. A continuació, col·loqueu el filet de la llengua del mar a la safata de cocció amb la cara exterior cap amunt. Calcareta tallada a rodanxes fines. A continuació, repartiu cada peça amb salsa de pesto i poseu un tros de carbassó. Ara apagueu el rotllo de peix i poseu-lo en un plat d'alta temperatura. Solim, pebre a gust i espolvorear amb oli d'oliva amb l'addició de suc de llimona. Posar el formulari al forn i coure durant 20 minuts. Aquesta vegada prenem un cogombre fresc, renteu-ho amb el meu, netegeu-lo amb una tovallola i talleu-ho al llarg de llesques fines. Abans de servir a la taula rotllos de llenguatge marí embolicats en cogombre i servits amb verdures fresques.
Rodets amb cansalada del llenguatge marí
Ingredients:
- filet de la llengua del mar: 1 pc;
- bacon - 3 tires;
- formatge - 70 g;
- all - 1 dent;
- verds a voluntat;
- mantega - 30 g.
Preparació
El filet de la llengua del mar es talla en tres parts, sal, pebre, aboqui amb suc de llimona i es posa al fred marinat durant 30 minuts. Després d'això, prenem tires de peix, es posen tires de farcit de formatge ratllat, formatge verds que s'extreuen a través d'una pasta d'all i embolcalla tot en un rotllo, que després es fixa amb escuradents. Des d'a dalt posem les trossos d'oli, espolvorem amb oli vegetal i es col·loquen al forn, s'escalfa a uns 220 graus. Cuida aproximadament 15 minuts.
Rotlles de marisc amb verdures
Ingredients:
- pastanagues - 2 peces;
- porros - 1 peça;
- mantega - 150 g;
- vi blanc sec - 250 ml;
- filet de llenguatge marí - 4 peces;
- cap i ossos de la llengua del mar - 200 g;
- aigua - 1 l;
- espinacs - 100 g;
- farina - 1 cullerada. cullera;
- crema agra - 200 ml;
- rovells d'ou - 2 peces;
- api - 1 tija;
- prunes sense pips - 3 peces;
- sal, pebre al gust.
Preparació
Així, primer, el filet de la llengua del mar es bull en aigua salada. A continuació, retireu amb cura el peix, i el brou resultant es deixa a l'estufa. Les pastanagues, un tija d'api i porros, netegem amb una tovallola i tallem rodanxes fines.
A continuació, col·loqueu les verdures en un plat torrat, afegiu-hi una mica de mantega cremosa i cuini 5 minuts al forn a una temperatura de 100 graus. Durant la cocció, barregeu tots els vegetals almenys dues vegades. Després d'això, estirem els caps i els ossos de la llengua marinera i tornem-la a posar al forn durant 2 minuts. En conclusió, aboqui el vi, una mica d'aigua, posem sal, pebre. Tapa tot amb una tapa i
Aquesta vegada, renteu-vos fins a l'espinacs, retireu les tiges. El filet de peix s'asseca i es condimenta amb espècies, i després posem unes quantes fulles d'espinacs a sobre. Doblegueu-les amb rotllos i col·loqueu-les amb un plat de coure engreixat. En una cassola, fongui una mica d'oli, escalfeu-lo, aboqui-ho amb farina i barregeu-ho bé, escampeu-lo a poc a poc en un brou de peix. De crema agra amb rovells d'ou, abocar-lo al brou i batre una mica la barreja. Afegiu prunes, tapa amb tapa i deixeu-vos languidecer. Els rotllos i verdures al forn posen plats calents, aboqui salsa i decoreu el plat amb prunes, fulles d'espinacs i ceba.