La cirera és increïblement fragant i saborosa. Aquesta delicadesa és perfecta per omplir els pastissos. Avui us explicarem com fer melmelada de cirera i preparar-se per a l'hivern un tros d'estiu.
Embús de pruna
Ingredients:
- Pruna groga - 1 kg;
- aigua - 5 ítems;
- sucre 750 g.
Preparació
Per tant, prenem fruites madures, rentem-les acuradament i, si cal, talleu els llocs podrits i arrugats. A continuació, retireu suaument la pedra i afegiu pruna cirera a una paella profunda. A continuació, aboqui'l a l'aigua i bullir durant 15 minuts amb un foc petit fins a ablandar-se. Després d'això, desplaceu els fruits tous en porcions petites a un colador i ameu-ho bé utilitzant una cullera. La polpa resultant s'ha de pesar i transferir als mateixos utillatges profunds esmaltats. Ara adormeu al gust amb sucre, barregeu lleugerament i bull la massa fins que estigui cuit, no oblideu remoure ocasionalment per prevenir la crema. Recordeu que, com més temps es produeixi l'embús, més saturat i dens resultarà. Després de 45 minuts apagar el foc, tapeu la cassola amb una tapa i insistiu-hi durant un temps. El melmelada preparada es vessa bé en pots secs escalfats, recoberts amb tapes bullides, enrotllats en forma hermètica, desviats i refrigerats ràpidament. Després d'això, reordem la peça en un celler i a l'hivern gaudim del magnífic sabor i aroma de la confitura de fruita.
Gema de pruna vermella
Ingredients:
- pruna vermella - 1 kg;
- sucre - 800 g;
- aigua 100 ml.
Preparació
Alycha selecciona acuradament, rentar, descartar les fruites malmeses i posar la fruita en un recipient d'esmalt profund. Ompliu amb la quantitat d'aigua bullida necessària, bullir i cuinar 3 minuts amb la tapa tancada. Després d'això, aboqui el cirerer amb cura al colador i fregueu acuradament amb una bifurcació, llançant la closca i els ossos. Aboqui el sucre a la massa acabada de polpa, barrejar i bullir a foc lent durant 30 minuts, remenant constantment amb una cullera de fusta. Ara vam abocar el melmelada en un recipient sec, tanqueu-lo amb una tapa i emmagatzemi un bon tracte a la nevera.
Gel de cirera amb gelatina
Ingredients:
- Pruna groga - 1 kg;
- sucre - 1 kg;
- aigua - 200 ml;
- gelatina - 40 g;
- cirera - 1 kg.
Preparació
La cirera i el ciruelo es classifiquen acuradament, es renten i es treguen acuradament tots els ossos. Després d'això, deixeu que la fruita amb les baies passi a través del molí de carn i aboqui la massa en un bol profund. L'arena de sucre es barreja amb gelatina seca i es cobreix amb la barreja resultant de fruita de puré de patates fines. Deixar-ho tot durant unes 8 hores, i escalfar fins a bullir i cuinar el melmelada durant 5 minuts, constantment interferint. Els pots secs esterilitzats s'omplen amb delicadesa calenta, girar ràpidament, girar, posar les tapes i deixar uns 10 minuts. A continuació, reordem la peça per emmagatzemar-la en un celler o nevera.
Embús de cirera en el multivariant
Ingredients:
- alycha madura - 1 kg;
- aigua filtrada - 1 litre;
- el sucre al gust.
Preparació
Alycha es renta, es drena i s'aboca en un recipient de multivarka ple d'aigua freda. Tanqueu la tapa del dispositiu, poseu el programa "Varka" a la pantalla i cuini durant 10 minuts. Després d'això, aboqui acuradament tot en un colador de metall, tritureu-lo i descarteu els ossos i la pell. Les papes acabades de puré homogènies s'aboquen als plats, aboqui el sucre i es remousa amb una cullera fins que es dissolgin tots els cristalls. Enviem el contenidor de tornada al multivari i preparem la confitura al mateix règim durant altres 30 minuts, obrint periòdicament la tapa i movent el tractament. A continuació, fem servir l'encenall en pots secs i es tanquen amb tapes estèrils.