Per a aquells que vulguin cuinar per sopar alguna cosa inusual i poc calòric, us suggerim que proveu el rotllo de peix al forn. El peix per a aquest plat és adequat per a gairebé qualsevol, però és preferible triar tipus no molt grassos. Els rotllos de peix seran més deliciosos si es posen després de cuinar durant diverses hores a la nevera.
Rotlle de peix en pa de pita
Ingredients:
- Filets de peix - 1 kg;
- lavash;
- ceba - 1 pc.;
- pa - 100 g;
- ou - 2 peces;
- Mantequilla - 2 cullerades. culleres;
- sal, pebre al gust;
- farina - 10 g;
- formatge - 100 g;
- llet - 250 ml;
- crema agra - 100 g;
- àcid cítric - al gust.
Preparació
El filet de peix es passa a través d'un molí de carn juntament amb cebes pelades i un pa fregit de llet. Afegim ous, mantega, sal i pebre a gust. Si la massa es va tornar líquida, llavors agregué amb valentia una mica de farina o pa ratllat. Agafeu un full de pa de pita, estireu-lo amb carn picada i emboliqui-ho amb un rotllo. No oblideu posar uns trossos de mantega al mig. A continuació, col·loqueu el nostre rotllo sobre una safata de coure untada i col·loqueu-la en un forn precalentat durant 180 ° durant 30 minuts. Mentre s'estigui cuinant el rotllo, preparem la salsa per a això. Per fer-ho, diluïu la farina amb llet freda, afegiu-hi crema agra, sal, pebre i àcid cítric.
10 minuts abans de finalitzar, treure el rotllo, abocar la salsa resultant, escampar-lo amb formatge ratllat i tornar-lo al forn. Rodet de peix picat preparat! A més d'això, una amanida de col blanca és una bona opció. Bon appetit!
Rotlle de peix amb bolets
Ingredients:
- Filets de peix - 500 g;
- champignons - 150 g;
- cebes - 2 unitats;
- julivert;
- pa - 100 g;
- ou - 1 peça;
- molles de pa - 1 cullerada. cullera;
- mantega - 30 g;
- sal, pebre al gust.
Preparació
Passem el filet de peix a través d'un molí de carn juntament amb un pa empapado. De combustible, picat amb sal, pebre negre i barrejar bé. Es trosseixen els xampinyons amb els plats i es fregeixen amb cebes picades i el julivert en oli, es refreden i s'afegeix un ou bullat finament picat.
En una tovallola neta poseu una capa uniforme de carn picada i distribuïu-la de manera uniforme. Al mig, estenent l'ompliment i, aixecant les tovalloles per les vores, combineu la picada en forma de salsitxes. En una safata de cocció, engreixada, deixeu anar la tovallola amb una puntada de costura, espolvoreu-la i poseu-la en un forn precalentat durant 30 minuts. El rotllo de peix amb ou i bolets està a punt!