Ningú argumentarà que la tecnologia de la carn cuita per decorar shawerma és indiscutiblement important. Fins a cert punt, el sabor dels aperitius també es determina acompanyant les verdures de carn. Però, potser, l'ingredient principal que fa shavermu simplement diví per al gust és la salsa, especialment preparada per a aquest plat.
Molts sense èxit tracten d'esbrinar la recepta de sals secreta dels venedors de shaverm, i alguns intenten recrear el mateix gust seleccionant components a la seva cuina. I per a aquells, i per a altres, i per als principiants en aquest cas, oferim receptes per preparar la salsa original per a la shaverma, que us ajudarà a obtenir el gust desitjat del vostre aperitiu favorit a casa.
Com cuinar a casa la veritable salsa original per shaverm - recepta clàssica
Ingredients:
- maionesa clàssica provençal - 255 g;
- kefir del contingut mitjà de greixos - 195 ml;
- la crema agra és gruixuda: 90 g;
- daus d'all - 2-3 unitats;
- condimentar el curri - 1 culleradeta;
- condiment de llúpol-suneli - 5 g;
- pebre vermell mòlt dolç - 5 g;
- Sal (si cal) - a gust.
Preparació
Preparar una salsa clàssica per al shavermah és extremadament simple. Basta barrejar maionesa en una bona capacitat de kefir, afegir crema agra i totes les espècies. Mesureu específicament la culleradeta de curri, llúpol i pebre vermell mòlt i netegeu-lo i premeu les dents d'all. Barregeu bé els ingredients de la salsa només amb una cullera o pugueu lleugerament el mesclador. Intentem degustar el producte, si cal afegir sal i deixar durant un parell d'hores insistir i activar l'aroma d'espècies secs.
Salsa clàssica per al shaverm - recepta sense mayonesa
Ingredients:
- iogurt natural sense additius - 275 g;
- menjador de mostassa - 10 g;
- kefir gruixut - 160 ml;
- daus d'all - 3-4 unitats;
- condimentar el curri - 1 culleradeta;
- condiment de llúpol-suneli - 5 g;
- fulles de julivert i alfàbrega - un grapat;
- sal i pebre al gust.
Preparació
Si cal, la salsa clàssica per a la shaverma es pot preparar sense maionesa. Per a això, el iogurt sense sucre natural sense additius es barreja amb crema agra i mostassa, afegim purificat i espremut a la premsa a l'all, aboqui curri d'amaniment, llúpol-suneli, a més de rentar, assecar i tant com sigui possible les fulles picades, julivert i alfàbrega fresques. Podeu utilitzar altres tipus de verds, com ara el coriandre o l'anet, afegint-los també a la salsa juntament amb altres ingredients. Fem una gran quantitat de sal per degustar la sal, afegiu-hi el pebre, barregem-lo bé i deixeu-lo al refrigerador durant un parell d'hores.
Com fer una salsa casolana per a la shaverma sense maionesa amb un cogombre en conserva?
Ingredients:
- crema agra - 223 g;
- dents d'all - 2 unitats;
- condimentar el curri - 0,5 tsp.
- plomes de ceba verda picada - 0,25 tassa;
- cogombre en vinagre - 80 g;
- gira-sol o oli d'oliva refinat - 10 ml;
- sal i pebre al gust.
Preparació
Aquesta variació de la salsa per a la shaverma comporta l'ús de crema agra per a la seva preparació. Afegiu-lo a purificació i
Qualsevol de les receptes es pot adaptar al vostre gust, afegir espècies addicionals o substituir-les amb els suggerits.