La sopa amb mandonguilles és un plat calent ideal que tothom gaudirà i romandrà saborós, fins i tot l'endemà. Resulta increïblement fragant, brillant i útil.
Sopa amb mandonguilles de pollastre
Ingredients:
- picada de pollastre - 500 g;
- bombeta - 2 peces;
- pastanaga - 1 peça;
- Pebre búlgar - 0,5 pcs.
- oli vegetal;
- ou - 1 peça;
- espècies.
Preparació
El bulbo es neteja, es trosseja en cubs petits i s'omple en oli vegetal fins que estigui a mig fer. A continuació, afegiu una mica a la carn de pollastre, conduïu l'ou i tires el julivert picat. Sembremem la massa amb espècies, barrejarem bé amb les mans i farem mandonguilles. El pebrot dolç es processa, els cubs rallats i les pastanagues es freguen en un ratllador. A la ceba restant, estireu les verdures preparades, barregeu-les i deixeu-les passar durant 5 minuts. A la cassola agafeu l'aigua a ebullició, baixeu les boliñas de pollastre suau i cuini a foc lent. Després de 10 minuts tregui les patates pelades i picades, afegiu sal i bullir durant 10 minuts més. Després d'això, distribuïm les verdures fregides, tapes amb tapa i deixem el plat fins que estigui preparat. A continuació, aboqui sopa a les planxes i se serveix amb crema rústica amarga i herbes fresques.
Sopa amb recepta de mandonguilles
Ingredients:
- patates - 1 pc;
- pastanaga - 1 peça;
- Pebre búlgar - 1 pc.
- tomàquet - 1 pc.;
- aigua - 6 articles;
- espècies;
- fulles de llorer - 2 peces;
- arròs - 4 cullerades. culleres;
- oli vegetal.
Per a les mandonguilles:
- carn picada - 150 g;
- porc picat - 150 g;
- all - 2 graons;
- ou - 1 peça;
- bombeta - 1 peça;
- espècies .
Preparació
Les verdures es renten i es processen a fons. Amb tomàquet, pelar i tallar la carn amb plats prims. Patates, pastanagues i pebrots búlgars triturados en petits cubs. El bulb i l'all es passa a través d'un molí de carn. Ara barregeu-lo amb un bol de carn picada i carn de porc, afegiu espècies, ou i ceba amb all. A partir de la massa rebuda moldem les mandonguilles amb les mans mullades. Es posen diverses peces en una paella amb mantega i es fregeixen durant uns minuts. A continuació, afegiu tomàquets, patates, pebrots i pastanagues. Es barreja tot atentament i es passa durant 5 minuts, remenant-se amb una pala. Després d'això, llenceu tot l'all finament picat i transfeu l'assortit acabat en una paella amb aigua. Condimentar amb espècies a gust, fer bull i cuinar acuradament les mandonguilles. Redueixi el foc, tapa amb una tapa i cuini sopa durant 30 minuts. Després de mitja hora, afegiu l'arròs rentat, posi el full de llorer i cuini el plat fins que estigui completament preparat.
Sopa de formatge amb mandonguilles
Ingredients:
- pastanaga - 1 peça;
- patates - 3 peces;
- bombeta - 1 peça;
- formatge processat - 200 g;
- aigua - 2 l;
- espècies;
- fulla de llorer;
- verdures fresques.
Per a les mandonguilles:
- carn - 300 g;
- bombeta - 1 peça;
- espècies.
Preparació
La carn es processa i passa a través d'un molí de carn juntament amb cebes pelades i all. A continuació, afegiu-hi les espècies, barregeu-les i esculpiu-les amb les mandonguilles. Les patates, les pastanagues i les cebes es netegen i es allibera el formatge processat
Fregui-les a l'oli vegetal fins que estigui daurat, i després poseu les mandonguilles i mengeu-ne uns altres 5 minuts. Després d'això, suaument, canviem tot el contingut de la cassola en una cassola, aboqui aigua calenta, afegiu formatge curat de formatge, tallat en cubs i tirar el full de llorer. Condimentar el plat amb espècies a gust, barrejar-les acuradament tot i bullir durant 15 minuts amb un bullit feble, tapant-lo amb una tapa. El full de llorer s'apaga immediatament i es llença, de manera que no afegeix massa amargor a tota la sopa.