Els champignons en crema agra en una paella són sorprenentment delicats, sucosos i apetitosos. Combinant bolets amb ceba, altres verdures, carn, subproductes i completant-los amb diverses espècies i espècies, cada vegada que podeu obtenir un plat diferent sobre el sabor i les característiques nutritives.
Com cuinar els xampinyons amb crema agra en una paella?
Si va a preparar mongetes amb crema agra, cal familiaritzar-se amb els punts principals que sempre acompanyen cada recepta:
- Els fongs s'han de rentar sota aigua corrent, escórrer-los en un colador i, si es desitja, tallar-los en rodanxes de la mida desitjada.
- Abans d'afegir la crema agra, els bolets es fregeixen en oli fins que pràcticament tota la humitat s'evapora.
- Subratlleu perfectament el sabor del plat preparat al servir verdures fresques d'anet o julivert.
Fongs fregits amb ceba i crema agra
El plat més senzill i, alhora, saborós d'aquest tipus: xampinyons amb crema agra i ceba. Es pot servir com un aperitiu independent o com a complement a una patata o qualsevol altre plat lateral per triar. Després de passar només trenta minuts, podeu proporcionar un deliciós menjar per a quatre persones.
Ingredients:
- mongetes - 600 g;
- ceba - 2-3 peces;
- crema agra - 200 g;
- mantega - 100 g;
- sal, pebre, anet.
Preparació
- Els bulbs són pelats, tallats en mitges anelles i submergits en mantega fosa fins que estiguin daurats.
- Afegiu els bolets preparats i fregiu-los juntament amb la ceba durant 15 minuts.
- Afegiu crema agra, sal, pebre.
- Els xampinyons són permesos en crema agra en una paella fins a l'evaporació de l'excés d'humitat i es serveixen amb l'anet.
Salsa de xampinyons amb crema agra - recepta
Una addició sorprenentment saborosa a l'arròs, patates, pasta o cereals serà una salsa de bolets elaborada amb xampinyons i crema agra. La diferència d'aquesta recepta de l'anterior es troba en presència d'una salsa apetitosa i fragant, obtinguda afegint brou al plat. En aquest cas, es prefereix tallar més del que és habitual.
Ingredients:
- mongetes - 600 g;
- ceba - 2-3 peces;
- crema agra - 250 g;
- brou de bolets - 500 ml;
- farina de blat - 30 g;
- mantega - 100 g;
- sal, pebre, anet.
Preparació
- Derretir la mantega en una paella, posar-hi fongs i cebes picades.
- Fregui els ingredients fins que s'evapori la humitat, agregui la farina, aboqui el brou i posi la crema agra.
- Condimenteu els bolets en salsa de crema agra a gust, escalfeu-la fins que estiguin espessa, afegiu l'anet.
Pollastre amb xampinyons en salsa de crema agra
Champignons fregits en crema agra, perfectament combinats amb un filet de pollastre tendre, creant un plat saborós, satisfactori i nutritiu. La carn de l'ocell abans d'enfonsar-se es trosseja una mica de farina, que manté tots els sucs a l'interior i contribueix a millorar les característiques generals del gust del plat. En 40 minuts podreu preparar 4 porcions.
Ingredients:
- xampinyons i filet de pollastre - 400 g;
- ceba - 1-2 peces;
- crema agra - 250 g;
- farina de blat - 50 g;
- oli refinat vegetal - 80 ml;
- sal, pebre, herbes.
Preparació
- Filet de pollastre a rodanxes amb gust, enharinat amb farina, daurat amb oli, posat en un recipient.
- A la paella posem la ceba, es preparen bolets tallats en 4 trossos i es fregeixen fins que s'evapori la humitat.
- Posen pollastre, crema agra, condiments.
- Filet de pollastre estofat amb xampinyons en crema agra durant 15 minuts a foc lent, afegiu-hi verdures i servir.
Porc amb mongetes en crema agra
La carn de porc amb bolets en crema agra serà igual de deliciosa i apetitosa. Per preparar el plat, heu de triar un collaret o un entallat que no requereixi un tractament tèrmic llarg, però resulta suau i suau. Per a picant, el plat es pot complementar amb all i herbes aromàtiques, afegint-les al final de l'enfriamiento.
Ingredients:
- mongetes - 600 g;
- carn de porc (carn) - 800 g;
- ceba - 2 peces;
- crema agra - 250 g;
- midó - 1,5 cullerades. culleres;
- brou - 250 ml;
- oli refinat vegetal - 80 ml;
- sal, condiments.
Preparació
- Fregir tallar carn de porc a rouge i cebes trencades per separat.
- A les cebes, els bolets, la sal, el pebrot s'afegeixen i es deixa evaporar la humitat.
- Afegiu carn als bolets, fregiu-hi un parell de minuts, poseu crema agra, aboqui brou amb midó.
- Tapa el recipient amb una tapa i emmota els xampinyons amb carn de porc a la crema agra en una paella durant 30 minuts.
Salsa Champignon amb crema agra
Prepareu els bolets en crema agra en una paella amb l'addició de verdures i brou, proporcionareu a la vostra família un deliciós plat que, en el millor dels casos, transformarà qualsevol guarnició i farà que el menjar sigui inoblidable. L'sorprenent aroma irradiat pel menjar no deixarà indiferent fins i tot el perfeccionista.
Ingredients:
- mongetes - 600 g;
- pastanagues i tomàquets - 1 pc;
- ceba - 2 peces;
- Pebre búlgar - 2 peces;
- crema agra - 300 g;
- brou - 500 ml;
- mantega - 100 g;
- all - 2 dents;
- sal, espècies, herbes.
Preparació
- En el ceba d'oli fregir amb pastanagues, afegiu bolets i pebre búlgar, fregiu fins que s'evapori la humitat.
- Afegiu el tomàquet tallat finament o fregit, la crema agra, aboqueu-lo al brou, deixeu els ingredients a gust.
- Prepareu els xampinyons guisats en crema agra durant 15 minuts, deixeu-ho amb verdures.
Champignons amb patates en crema agra
La patata amb bolets és una combinació guanyadora que és perfecta en qualsevol forma. Afegint els components de la crema agra, el seu gust es fa encara més atractiu i tendre: el producte lacti s'uneix i destaca el millor dels seus costats. Només 40 minuts, i sobre la taula, un deliciós plaer per a quatre.
Ingredients:
- patates - 1 kg;
- mongetes - 600 g;
- ceba - 1 peça;
- crema agra - 200 g;
- oli vegetal i crema - 100 g;
- sal, pebre, herbes.
Preparació
- Fregir fins a la meitat de la barreja de dos tipus d'olis, patates pelades i tallades i ceba amb bolets.
- Combineu els ingredients junts, afegiu-hi crema agra, sal, pebre i deixeu-ho a foc mitjà durant 10 minuts.
- Servir les patates amb xampinyons en crema agra, escampar-les amb herbes.
Carn de vedella amb mongetes en crema agra
Qualsevol carn amb mongetes en salsa de crema agra resulta deliciosa, perfumada i apetitosa. La carn també és una excepció, però aquesta varietat requereix un tractament tèrmic més llarg, que augmenta el temps total necessari perquè el plat duri com a mínim una hora. Les llesques de carn es couen per separat fins que pràcticament estiguin preparades, després d'això es combinen amb altres ingredients.
Ingredients:
- vedella - 700 g;
- mongetes - 500 g;
- ceba - 2 peces;
- crema agra - 250 g;
- sal, pebre, herbes.
Preparació
- La carn es trosseja en trossos petits, fregits fins al rouge, aboqui aigua bullint i estofat durant 1 hora sota la tapa, abocant aigua segons sigui necessari.
- Fregir separadament els bolets i les cebes, afegiu-hi la carn preparada, agregueu la crema agra.
- Condimentar el plat a gust, guisat durant 10 minuts.
Fetge de pollastre amb xampinyons en crema agra
Si afegiu una salsa de xampinyons amb fetge de pollastre crema agra, podeu obtenir un producte completament nou al gust i al menjar original. Estaràs gratament sorprès per l'extraordinària saturació i excel·lents característiques del sabor d'aquesta composició culinària, que també es prepara de manera simple i ràpida.
Ingredients:
- fetge de pollastre - 700 g;
- mongetes - 500 g;
- ceba - 3 peces;
- crema agra - 300 g;
- oli refinat vegetal - 80 ml;
- sal, pebre, herbes italianes.
Preparació
- El fetge es va rentar, es talla en rodanxes i es fregeix en oli fins que estigui roig.
- Separar les cebes amb xampinyons per separat, afegir al fetge.
- Aboqui la crema agra, condimenti el plat a gust amb sal, pebre, herbes seques italianes.
- Guisar els bolets en crema agra amb el fetge a la paella durant 10 minuts, remenant.